Apfeltaschen
Diese Taschen sind Teigkreise, die über Apfelmus geklappt werden. 🍎 Sie backen im Ofen und lassen sich zur Kaffeezeit leicht mitnehmen.
- Gesamtzeit
- 45 min
- Vorbereitung
- 20 min
- Garzeit
- 25 min
- Ruhezeit
- 10 min
- Schwierigkeit
- Einfach
- Pro Person
- 1,38 €
Vom CookinBreak-Team
Zutaten 7
Geschätzte Kosten 5,50 €
Küchengeräte
Nudelholz
Backpinsel
Backpapier
Backblech
Esslöffel
Zubereitung
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Nährwertangaben
pro Portion · Schätzung- Eiweiß3 g6 %
- Kohlenhydrate25 g47 %
- Fett11 g47 %
- Ballaststoffe2 g
Anteil jedes Nährstoffs an den Kalorien einer Portion.
Gut zu wissen
Tipp vom Küchenchef
Für noch aromatischere Apfeltaschen kann etwas Vanille ins Apfelmus gegeben werden, um die Aromen zu unterstreichen! 🌟
Einfrieren : Kann man dieses Rezept einfrieren?
JaSehr gut, bis zu 3 Monate. Roh (ohne Eistreiche) oder gebacken einfrieren. Einzeln in Frischhaltefolie wickeln, dann in einen Gefrierbeutel geben.
Aufbewahrung : Wie lange hält es sich?
Halten sich höchstens 2-3 Tage in einer luftdichten Dose bei Raumtemperatur oder im Kühlschrank.
Vorbereiten : Kann man es am Vortag zubereiten?
JaKönnen am Vortag zubereitet und gebacken werden. Halten sich 2-3 Tage in einer luftdichten Dose bei Raumtemperatur.
Aufwärmen : Wie wärmt man es auf?
Backofen oder Heißluftfritteuse bei 160°C für 5-10 Minuten, damit sie wieder knusprig werden. Mikrowelle nicht empfohlen (weicht den Teig auf).
Variationen
- Rosinen oder einige Walnüsse in die Füllung geben.
- Den Zimt durch Vanille ersetzen.
- Beim Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Fehler, die Sie vermeiden sollten
- Mit noch warmem Apfelmus füllen: vor dem Aufgeben auf den Teig abkühlen lassen.
- Die Ränder schlecht verschließen: mit einer Gabel andrücken, damit das Apfelmus im Inneren bleibt.
- Das Bestreichen vergessen: mit verquirltem Ei bestreichen, für ein glänzendes Aussehen.
Häufig gestellte Fragen
Wie macht man Apfeltaschen?
Die Apfelwürfel mit dem Zucker, dem Zimt und dem Zitronensaft garen, dann abkühlen lassen. Kreise aus Blätterteig ausstechen, füllen, zu Halbkreisen falten und die Ränder mit der Gabel verschließen.
Wie verschließt man Apfeltaschen?
Den Teig über die Füllung zu einem Halbkreis falten und die Ränder mit einer Gabel andrücken. Anschließend die Taschen vor dem Backen mit verquirltem Ei bestreichen, für einen glänzenden Überzug.
Wie lange backt man Apfeltaschen?
Bei 200 °C etwa 15 bis 20 Minuten backen, bis die Taschen goldbraun und knusprig sind. Einige Minuten abkühlen lassen, bevor sie gegebenenfalls mit Puderzucker bestäubt werden.
Wie bereitet man das Apfelmus für die Apfeltaschen zu?
Die Äpfel schälen, entkernen und in Würfel schneiden. In einer Pfanne mit dem Zucker, dem Zimt und dem Zitronensaft 5 bis 7 Minuten garen, bis sie weich sind.
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Schritt 1 von 9
- 1 Blätterteig
- 2 Äpfel
- 2 EL Zucker
- 1 TL Zimt
- 1 EL Zitronensaft
- Eier
- Puderzucker