Himbeer-Cheesecake im Glas
Dieses Dessertglas schichtet zerkleinerte Kekse, Cream Cheese und Himbeeren übereinander. 🥣 Es ist ein Blitzdessert ohne Backen, frisch und hübsch anzusehen.
- Gesamtzeit
- 20 min
- Vorbereitung
- 20 min
- Garzeit
- –
- Ruhezeit
- 2 h
- Schwierigkeit
- Einfach
- Pro Person
- 0,88 €
Vom CookinBreak-Team
Zutaten 11
Geschätzte Kosten 3,50 €
Für den knusprigen Boden
Für die Cheesecake-Schicht
Für das Himbeerkompott
Zur Dekoration
Küchengeräte
Stieltopf
Spatel
Schüsselzum Mischen
Holzlöffel
Kühlschrank
Dessertgläseroder kleine Gläser
Zubereitung
Tippen Sie auf eine Nummer, um den Schritt abzuhaken, und auf eine Zeit, um einen Timer zu starten.
Die Kekse in einer Schüssel zerkrümeln.
Die Keksbrösel mit der geschmolzenen Butter mischen, bis eine sandige Konsistenz entsteht.
Die Mischung am Boden der Dessertgläser verteilen und mit dem Löffelrücken gut festdrücken.
Die Keksbrösel mit der geschmolzenen Butter mischen, bis eine sandige Konsistenz entsteht.
Die Mischung am Boden der Dessertgläser verteilen und mit dem Löffelrücken gut festdrücken.
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Nährwertangaben
pro Portion · Schätzung250kcal
- Eiweiß4 g6 %
- Kohlenhydrate25 g40 %
- Fett15 g54 %
- Ballaststoffe3 g
Anteil jedes Nährstoffs an den Kalorien einer Portion.
Gut zu wissen
Tipp vom Küchenchef
Für eine noch leckerere Note vor dem Servieren weiße Schokoladensplitter auf die Dessertgläser streuen 🍫!
Einfrieren : Kann man dieses Rezept einfrieren?
Nicht empfohlenDie Textur der Kekse wird breiig, die Milchprodukte können sich trennen und die Himbeeren geben beim Auftauen viel Wasser ab, was die Qualität stark beeinträchtigt.
Aufbewahrung : Wie lange hält es sich?
Die Kekse werden weich, die Textur der Cremes und der Himbeeren leidet. Höchstens innerhalb von 24 Std. nach dem Zusammensetzen verzehren, kühl in einer luftdichten Dose aufbewahrt.
Vorbereiten : Kann man es am Vortag zubereiten?
JaAm Vortag zusammensetzen, für besseres Abkühlen und besseres Durchziehen der Aromen. Unbedingt im Kühlschrank (4°C) in einem luftdichten Behälter aufbewahren, innerhalb von 24 Std. verzehren.
Aufwärmen : Wie wärmt man es auf?
Kaltes Dessert. Wird nicht aufgewärmt.
Variationen
- Die Himbeeren durch Erdbeeren oder Heidelbeeren ersetzen.
- Für das Kompott tiefgekühlte Himbeeren verwenden.
- Mit frischen Himbeeren und Minzblättern dekorieren.
Fehler, die Sie vermeiden sollten
- Den Keksboden schlecht andrücken: Die Keks-Butter-Mischung am Boden der Dessertgläser gut festdrücken.
- Das Kompott noch heiß eingießen: Einige Minuten abkühlen lassen.
- Ohne Ruhezeit servieren: Mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
Häufig gestellte Fragen
Wie schichtet man einen Cheesecake im Glas?
Zerkrümelte Kekse und geschmolzene Butter mischen, am Boden der Dessertgläser festdrücken, die Creme aus Cream Cheese, Crème fraîche, Zucker und Vanille verteilen, dann mit abgekühltem Himbeerkompott überziehen.
Wie macht man das Himbeerkompott?
250 g Himbeeren mit 30 g Zucker und dem Zitronensaft bei mittlerer Hitze 5 bis 10 Minuten erhitzen, bis ein Kompott entsteht. Vor dem Eingießen einige Minuten abkühlen lassen.
Muss man den Cheesecake im Glas backen?
Nein, es ist ein Blitzdessert ohne Backen im Ofen: Nur das Himbeerkompott wird im Stieltopf erhitzt. Die Dessertgläser kommen danach mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank.
Welche Kekse eignen sich für den Boden im Glas?
100 g trockene Kekse nach Wahl verwenden, zerkrümeln und mit 50 g geschmolzener Butter zu einer sandigen Konsistenz mischen. Am Boden der Dessertgläser gut festdrücken, bevor die Creme hinzukommt.
Variationen dieses Rezepts
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Schritt 1 von 4
Die Kekse in einer Schüssel zerkrümeln.
Die Keksbrösel mit der geschmolzenen Butter mischen, bis eine sandige Konsistenz entsteht.
Die Mischung am Boden der Dessertgläser verteilen und mit dem Löffelrücken gut festdrücken.
Die Keksbrösel mit der geschmolzenen Butter mischen, bis eine sandige Konsistenz entsteht.
Die Mischung am Boden der Dessertgläser verteilen und mit dem Löffelrücken gut festdrücken.
Für diesen Schritt
- 100 g Kekse
- 50 g Butter
- 200 g Cream Cheese
- 100 g Crème fraîche
- 50 g Feinzucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 250 g Himbeeren
- 30 g Feinzucker
- 1 EL Zitronensaft
- einige Himbeeren
- Blätter Minze