Traditionelle Mince Pies

Name: Traditionelle Mince Pies
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Cuisine: Vereinigtes Königreich
Ingredients: 250 g Mehl; 125 g Butter (kalt); 75 g Zucker; 1 Eier; 1 Prise Salz; 1 EL Kaltes Wasser; 150 g Rosinen; 50 g Cranberrys (getrocknet); 50 g Äpfel (klein gewürfelt); 50 g Brauner Zucker; 30 g Butter (geschmolzen); 1 Orange ((Schale + Saft)); 1/2 TL Zimt; 1 TL Ingwer; 1/2 TL Muskatnuss; 20 ml Rum (oder Brandy); 1 EL Orangenkonfitüre (bitter); Puderzucker

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Mince Pies sind britische Törtchen, gefüllt mit Trockenfrüchten und Gewürzen. 🥧 Sie sind eine Weihnachtsspezialität auf Mürbeteig-Basis.

Gesamtzeit: 40 min
Vorbereitung: 20 min
Garzeit: 20 min
Ruhezeit: 30 min
Schwierigkeit: Einfach
Pro Person: 0,50 €

Vom CookinBreak-Team

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Nährwertangaben

pro Portion · Schätzung

210kcal

Eiweiß2 g4 %
Kohlenhydrate31 g58 %
Fett9 g38 %
Ballaststoffe2 g

Anteil jedes Nährstoffs an den Kalorien einer Portion.

Gut zu wissen

Tipp vom Küchenchef

Geben Sie vor der Füllung einen Hauch Aprikosenkonfitüre auf den Boden jedes Törtchens: Das verleiht eine glänzende, fruchtige und noch köstlichere Note 😍✨ !

Einfrieren : Kann man dieses Rezept einfrieren?

Ausgezeichnet. Gebacken oder roh, bis zu 3 Monate in einer luftdichten Dose oder in Gefrierbeuteln.

Aufbewahrung : Wie lange hält es sich?

Die Füllung allein hält sich 5 Tage im Kühlschrank. Gebackene Törtchen halten sich 3-4 Tage in einer luftdichten Dose bei Zimmertemperatur oder im Kühlen.

Vorbereiten : Kann man es am Vortag zubereiten?

Mürbeteig und Füllung können am Vortag zubereitet und kühl aufbewahrt werden.

Aufwärmen : Wie wärmt man es auf?

Im vorgeheizten Ofen bei 160°C für 5-7 Minuten oder in der Heißluftfritteuse bei 150°C für 3-5 Minuten, um die Knusprigkeit zurückzugewinnen.

Variationen

Den Rum durch Brandy ersetzen.
Mit Puderzucker bestäuben.
Einen Löffel bittere Orangenkonfitüre hinzufügen.

Fehler, die Sie vermeiden sollten

Den Teig zu dick ausrollen: 3 mm anstreben.
Die Ruhezeit überspringen: 30 Minuten Ruhezeit für den Teig.
Zu viel einfüllen: jeden Boden füllen, ohne dass es überläuft.

Häufig gestellte Fragen

Wie macht man Mince Pies?

Den Mürbeteig zubereiten, die Füllung aus Rosinen, Cranberrys, Apfel, braunem Zucker, Butter, Orange, Gewürzen und Rum mischen, 12 Kreise aus dem 3 mm dicken Teig ausstechen, füllen und 20 Minuten bei 180 °C backen.

Was ist ein Mince Pie?

Mince Pies sind britische Törtchen, gefüllt mit Trockenfrüchten und Gewürzen, eine Weihnachtsspezialität auf Mürbeteig-Basis.

Welche Gewürze kommen in die Füllung?

Ein halber Teelöffel Zimt, 1 Teelöffel Ingwer und ein halber Löffel Muskatnuss, mit dem Saft und der Schale einer Orange und 20 ml Rum.

Wie serviert man die Mince Pies?

Nach dem Backen abkühlen lassen, dann mit Puderzucker bestäuben. Mince Pies genießt man am Ende eines Festessens, mit einem Tee.

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4.8

Zutaten 18

Für den Mürbeteig

Für das „Mincemeat“ (Füllung):

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Zubereitung