Heißer Gewürz-Cidre mit Zitrusfrüchten
Heißes, duftendes und würziges Getränk mit flüssiger Textur und wärmendem Gefühl 🌡️✨
Die Noten von Zimt und Sternanis überwiegen, ausgeglichen durch die Säure der Zitrone und die Süße des Cidres 🍋🌿
👉 Ideal als Weihnachtsgetränk, Wintervesper oder alkoholfreie Alternative zum Glühwein.
👉 Hält sich 48 Std. im Kühlschrank, langsam und ohne Aufkochen wieder erwärmen.
- Gesamtzeit
- 20 min
- Vorbereitung
- 5 min
- Garzeit
- 15 min
- Schwierigkeit
- Einfach
- Pro Person
- 1,25 €
Vom CookinBreak-Team
Zutaten 7
Geschätzte Kosten 2,50 €
Küchengeräte
Stieltopf
Schöpfkelle
Schneidebrett
Glas
Messer
Zestenreißeroder Sparschäler
Zubereitung
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Nährwertangaben
pro Portion · Schätzung- Eiweiß1 g3 %
- Kohlenhydrate26 g89 %
- Fett1 g8 %
- Ballaststoffe2 g
Anteil jedes Nährstoffs an den Kalorien einer Portion.
Gut zu wissen
Tipp vom Küchenchef
Den Cidre nie kochen lassen: Ab 75–80 °C verfliegen die fruchtigen Aromen schnell 🔥
Bei niedriger Hitze langsam ziehen lassen, damit das Aroma klar und ausgewogen bleibt 👌
Einfrieren : Kann man dieses Rezept einfrieren?
JaBis zu 1 Monat in einem luftdichten Behälter. Die Früchte verlieren an Textur und die Aromen können nachlassen.
Aufbewahrung : Wie lange hält es sich?
Wird im Voraus zubereitet, damit die Aromen durchziehen. Hält sich höchstens 2 bis 3 Tage in einer luftdichten Flasche im Kühlen.
Vorbereiten : Kann man es am Vortag zubereiten?
JaDas kalte Ziehenlassen der Gewürze und Zitrusfrüchte im Cidre kann am Vortag erfolgen, für intensivere Aromen. Erst kurz vor dem Servieren erhitzen.
Aufwärmen : Wie wärmt man es auf?
Im Stieltopf bei niedriger Hitze oder in der Mikrowelle. Nicht kochen, um die Aromen und den Restalkohol zu erhalten.
Variationen
- Mit einer Birnenscheibe und einem Rosmarinzweig dekorieren.
- Vor dem Servieren bei Bedarf abseihen.
- Die Zitronenscheiben während des Ziehens zugeben.
Fehler, die Sie vermeiden sollten
- Den Cidre kochen lassen: bei niedriger Hitze erwärmen, ohne ihn je aufzukochen.
- Das Rühren vergessen: sanft rühren, damit der Aufguss aromatisch wird.
- Ohne Abseihen servieren: bei Bedarf abseihen.
Häufig gestellte Fragen
Wie macht man heißen Gewürz-Cidre?
50 cl süßen Cidre mit Zimt, Sternanis, Kardamom, Zitronenschale und Zitronenscheiben in einen Stieltopf gießen, 15 Minuten bei niedriger Hitze ohne Kochen erwärmen, abseihen und mit Birne und Rosmarin dekorieren.
Warum soll man den Cidre nicht kochen?
15 Minuten bei niedriger Hitze erwärmen, ohne ihn je aufzukochen, und dabei sanft rühren: So bleibt der Aufguss aromatisch und flüssig, mit den Noten von Zimt und Sternanis.
Welche Gewürze kommen in den heißen Cidre?
Zwei Zimtstangen, zwei Sternanis und zwei Kardamomkapseln, dazu die Schale einer Zitrone und zwei Scheiben, plus ein Rosmarinzweig.
Wie serviert man den heißen Cidre?
Bei Bedarf abseihen, dann heiß in die Gläser gießen, mit einer dünnen Birnenscheibe und einem Rosmarinzweig als Dekoration.
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Schritt 1 von 6
Für diesen Schritt
- 50 cl Cidre
- 1 Zitronen
- 2 Stangen Zimt
- 2 Sterne Sternanis
- 2 Kapseln Kardamom
- 1 Zweig Rosmarin
- 1 Birnen