Cremige Garnelenbrötchen
Diese kleinen Brötchen sind mit einer Garnelencreme gefüllt. 🍤 Sie sind ein kaltes Fingerfood zum Aperitif. Erst im letzten Moment füllen, damit das Brot nicht durchweicht.
- Gesamtzeit
- 25 min
- Vorbereitung
- 15 min
- Garzeit
- 10 min
- Schwierigkeit
- Einfach
- Pro Person
- 1,50 €
Vom CookinBreak-Team
Zutaten 9
Geschätzte Kosten 9,00 €
Küchengeräte
Schüssel
Backofen(wenn Sie die Brötchen aufwärmen möchten)
Löffel
Messer
Zubereitung
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Nährwertangaben
pro Portion · Schätzung- Eiweiß16 g24 %
- Kohlenhydrate18 g27 %
- Fett14 g48 %
- Ballaststoffe2 g
Anteil jedes Nährstoffs an den Kalorien einer Portion.
Gut zu wissen
Tipp vom Küchenchef
Wenn Sie es noch genussvoller mögen, können Sie etwas Zitronenschale in die Füllung geben, für mehr Frische und Säure! 🍋
Einfrieren : Kann man dieses Rezept einfrieren?
Nicht empfohlenMayonnaise und Käse trennen sich beim Auftauen. Die Textur des Brotes wird weich. Nicht empfehlenswert.
Aufbewahrung : Wie lange hält es sich?
Die Brötchen werden schnell weich. Die Frische von Garnelen und Mayonnaise ist begrenzt. Zügig verzehren.
Vorbereiten : Kann man es am Vortag zubereiten?
JaDie Garnelen-Mayonnaise-Füllung kann vorbereitet werden. Höchstens 24 Std. in einer luftdichten Dose im Kühlschrank aufbewahren.
Aufwärmen : Wie wärmt man es auf?
Nicht zutreffend, das Gericht wird kalt serviert. Aufwärmen ist nicht ratsam (Textur und Geschmack leiden).
Variationen
- Die Brötchen 5 bis 10 Minuten bei 180 °C leicht goldbraun backen.
- Dill in die Füllung geben.
- Den Frischkäse durch Ricotta ersetzen.
Fehler, die Sie vermeiden sollten
- Zu früh füllen: die Brötchen erst kurz vor dem Servieren füllen, damit sie nicht aufweichen.
- Die beiden Hälften ganz trennen: sie aufschneiden, ohne sie zu trennen.
- Den Pfeffer vergessen: nach Geschmack pfeffern.
Häufig gestellte Fragen
Wie macht man Garnelenbrötchen?
Die Brioche-Brötchen aufschneiden, ohne sie zu trennen, gegarte Garnelen, Frischkäse, Mayonnaise und Senf vermengen, pfeffern, die Brötchen füllen, mit Sesam und Schnittlauch bestreuen und Rucola hinzufügen.
Kann man die Brötchen vor dem Füllen goldbraun backen?
Ja, Sie können sie 5 bis 10 Minuten bei 180 °C leicht goldbraun backen, damit sie knuspriger werden, bevor Sie sie mit der cremigen Garnelenmasse füllen.
Welchen Frischkäse nimmt man für die Füllung?
Verwenden Sie 100 g Frischkäse, etwa Philadelphia oder Ricotta, vermengt mit 200 g gegarten Garnelen, Mayonnaise und mildem Senf, für eine besonders cremige Füllung.
Wann füllt man die Brötchen?
Füllen Sie sie im letzten Moment, damit das Brot nicht durchweicht, dann auf einer Platte anrichten und sofort servieren, mit dem Rucola und den Sesamsamen.
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Schritt 1 von 5
- 6 kleine Briochebrötchen
- 200 g Geschälte Garnelen
- 100 g Käse
- 1 EL Mayonnaise
- 1 TL Senf
- 1 EL Schnittlauch
- 1 EL Sesamsamen
- Pfeffer
- einige Blätter Rucola