Monster-Eier zu Halloween
Diese mit Guacamole gefüllten hartgekochten Eier sehen aus wie Monsteraugen. 🥚 Ein neu interpretiertes kaltes Fingerfood für Halloween.
- Gesamtzeit
- 25 min
- Vorbereitung
- 15 min
- Garzeit
- 10 min
- Schwierigkeit
- Einfach
- Pro Person
- 0,79 €
Vom CookinBreak-Team
Zutaten 9
Geschätzte Kosten 4,75 €
Küchengeräte
Stieltopf
Schüsselmittelgroß
Mixeroder Kartoffelstampfer
Schneidebrett
Löffel
Spritzbeuteloder Löffel
Messer
Zubereitung
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Nährwertangaben
pro Portion · Schätzung- Eiweiß7 g24 %
- Kohlenhydrate2 g7 %
- Fett9 g69 %
- Ballaststoffe2 g
Anteil jedes Nährstoffs an den Kalorien einer Portion.
Gut zu wissen
Tipp vom Küchenchef
💡 Für eine noch cremigere Textur ein ganz klein wenig Frischkäse unter die Avocadomasse mischen 🧀, samtiger Effekt garantiert!
Einfrieren : Kann man dieses Rezept einfrieren?
Nicht empfohlenHartgekochte Eier werden gummiartig. Die Mayonnaise trennt sich. Die Avocado verliert ihre Textur.
Aufbewahrung : Wie lange hält es sich?
Die Avocado wird braun und die Füllung verliert an Frische. Höchstens 24 Std. in einer luftdichten Dose aufbewahren.
Vorbereiten : Kann man es am Vortag zubereiten?
Am selben TagDie Avocado oxidiert und das zusammengesetzte Gericht verschlechtert sich schnell in Textur und Geschmack.
Aufwärmen : Wie wärmt man es auf?
Kaltes Gericht. Wird nicht erwärmt; Textur und Aromen würden leiden.
Variationen
- Den Ketchup durch Sriracha-Sauce ersetzen.
- Mit dem Spritzbeutel füllen.
- Gut gekühlt auf einer Platte servieren.
Fehler, die Sie vermeiden sollten
- Die Eier zu lange kochen: 10 Minuten in kochendem Wasser, dann unter kaltem Wasser abschrecken.
- Die Zitrone vergessen: sie verhindert, dass die Avocado braun wird.
- Klumpige Füllung: bis zu einer glatten, cremigen Textur verrühren.
Häufig gestellte Fragen
Wie macht man Monster-Eier zu Halloween?
Die Eier 10 Minuten kochen, abschrecken, pellen, das Eigelb herauslösen, mit Avocado, Mayonnaise, Zitrone, Salz und Pfeffer zerdrücken, die Eiweißhälften füllen und ein Olivenauge hinzufügen.
Wie macht man die grüne Füllung?
In einer Schüssel Avocado und Eigelb zerdrücken, dann Mayonnaise, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Senf (optional) hinzufügen. Bis zu einer glatten, cremigen Textur verrühren.
Wie macht man die gruseligen Augen?
Eine Scheibe schwarze Olive auf die Mitte jedes gefüllten Eies legen und dann einen kleinen Tropfen Ketchup oder Sriracha in die Mitte geben, für den schaurigen Effekt.
Wie serviert man diese Eier?
Schön auf einer Platte anrichten und gekühlt servieren. Es ist ein neu interpretiertes kaltes Fingerfood für Halloween, das 6 gefüllte Eier ergibt.
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Monster-Eier zu Halloween
Schritt 1 von 8
Für diesen Schritt
- 6 Eier
- 1 Avocados
- 1 TL Zitronensaft
- 1 Prise Salz
- 1 EL Mayonnaise
- 1 TL Senf
- einige Schwarze Oliven
- Ketchup
- Schwarzer Pfeffer