Amerikanischer Hamburger vom Grill

Name: Amerikanischer Hamburger vom Grill
Prep time: 20 min
Cook time: 11 min
Total time: 31 min
Cuisine: USA
Ingredients: 500 g Rindfleisch (gehackt); 4 Burgerbrötchen; 8 Scheiben Cheddar; 1 Rote Zwiebel; Blätter Eisbergsalat; 1 Tomaten; 4 EL Mayonnaise; 2 EL Ketchup; 2 EL Senf; Salz; Schwarzer Pfeffer; Bacon

4,85 Bewertungen

Dieses Brioche-Brötchen nimmt ein gegrilltes Hacksteak, geschmolzenen Cheddar und Zwiebeln auf. 🍔 Der Burger wird erst kurz vor dem Servieren zusammengesetzt, damit das Brötchen nicht durchweicht.

Gesamtzeit: 31 min
Vorbereitung: 20 min
Garzeit: 11 min
Schwierigkeit: Einfach
Pro Person: 2,50 €

Vom CookinBreak-Team

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Nährwertangaben

pro Portion · Schätzung

550kcal

Eiweiß30 g22 %
Kohlenhydrate28 g20 %
Fett35 g58 %
Ballaststoffe2 g

Anteil jedes Nährstoffs an den Kalorien einer Portion.

Gut zu wissen

Tipp vom Küchenchef

Für eine zusätzliche Rauchnote bei Ihrem amerikanischen Grill-Burger können Sie die Burgerbrötchen vor dem Belegen kurz auf dem Grill anrösten. Das sorgt für eine knusprige Textur und ein köstliches Raucharoma in jedem Bissen. Sie können auch mit verschiedenen Käsesorten experimentieren, um die Aromen abzuwandeln, etwa mit geräuchertem Gouda oder Blauschimmelkäse. Servieren Sie dazu Gewürzgurken für ein noch authentischeres Geschmackserlebnis!🍔🔥

Einfrieren : Kann man dieses Rezept einfrieren?

Rohe Steaks lassen sich 3 Monate in Gefrierbeuteln einfrieren. Die Brötchen bis zu 1 Monat.

Aufbewahrung : Wie lange hält es sich?

Der fertig belegte Burger weicht durch. Das Vorbereiten einzelner Komponenten (Patties, Gemüse) ist in Ordnung.

Vorbereiten : Kann man es am Vortag zubereiten?

Am selben Tag

Zusammensetzen nicht empfohlen; Brötchen und Gemüse werden schlechter. Die Zutaten getrennt vorbereiten.

Aufwärmen : Wie wärmt man es auf?

Patties: Backofen 10-15min bei 160°C oder Heißluftfritteuse 5-7min bei 160°C. Sanft im Stieltopf möglich. Mikrowelle trocknet aus. Brötchen: trocken geröstet.

Variationen

Knusprigen Bacon auf das Steak legen, für einen noch genussvolleren Burger.
Den Cheddar durch Blauschimmelkäse oder Raclettekäse ersetzen.
Das Rindfleisch durch Hähnchenhack oder ein vegetarisches Patty ersetzen.

Fehler, die Sie vermeiden sollten

Die Steaks mit dem Spatel auf dem Rost flachdrücken: Der Saft läuft aus und das Fleisch trocknet aus. Ohne Druck garen lassen.
Bei zu starker Hitze garen: Außen verbrennt es, bevor das Innere gar ist. Mittelstarke bis starke Hitze, 4 bis 6 Minuten pro Seite.
Den Burger im Voraus zusammensetzen: Das Brötchen weicht durch. Erst im letzten Moment belegen.

Häufig gestellte Fragen

Welches Hackfleisch eignet sich für einen Burger?

Nehmen Sie frisches Rinderhack mit etwa 15 bis 20 % Fettanteil, das beim Garen saftig bleibt. Zu mageres Hack trocknet schnell aus. Formen Sie die Steaks in der Größe der Brötchen und würzen Sie sie erst kurz vor dem Garen.

Wie lange muss ein Burger-Steak auf dem Grill garen?

Rechnen Sie je nach gewünschtem Garpunkt mit 4 bis 6 Minuten pro Seite auf einem Grill bei mittlerer bis starker Hitze. Wenden Sie das Steak nur einmal und lassen Sie es ohne Druck garen, damit der ganze Saft erhalten bleibt.

Wie schmilzt man den Cheddar richtig?

Legen Sie die Cheddarscheiben in den letzten Garminuten auf die Steaks, auf dem Grill, bis sie anfangen zu zerlaufen. Sie können den Grill kurz abdecken, um das Schmelzen zu beschleunigen.

Muss man die Burgerbrötchen anrösten?

Ja, einige Augenblicke auf dem Grill genügen, um sie leicht zu bräunen und widerstandsfähiger gegen Sauce und Steaksaft zu machen. Behalten Sie sie im Auge: Auf einem heißen Rost verbrennen die Brötchen sehr schnell.

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Bewertungen (5)

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CookinBreak CookinBreak-Team

17 déc. 2023

Merci à vous tous d'être aussi nombreux à voir cette recette 🙏 !

BLUE

12 janv. 2026

Validé, steak cuit à la plancha par contre 👍

pasco

20 juin 2025

Nono

5 oct. 2024

Basique mais toujours aussi bon 👍

WDN

22 sept. 2024

Bonne recette mais cela serait cool si on pouvait avoir aussi une version à la poêle ou plancha parce que il ne fait pas beau tous les jours pour sortir le barbecue 😉

Bilo96

23 juin 2024

Parfait, perso j'ai rajouté un œuf en dessous du steak, comme ça, c'est encore meilleur !

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