Hähnchenburger

Name: Hähnchenburger
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Cuisine: International
Ingredients: 1 Hähnchenfilets; 2 Scheiben Ciabatta; 1 Blatt Kopfsalat; 2 Scheiben Tomaten; 2 Scheiben Gurken; 1 Scheibe Käse; 1 EL Mayonnaise; 1 TL Senf; Salz; Pfeffer; 1 TL Olivenöl ((zum Braten))

5,01 Bewertung

Dieser Geflügelburger enthält ein paniertes oder gegrilltes Hähnchenfilet. 🍔 Das Fleisch muss durchgegart sein. Mit Salat und Sauce servieren.

Gesamtzeit: 35 min
Vorbereitung: 20 min
Garzeit: 15 min
Schwierigkeit: Einfach
Pro Person: 4,00 €

Vom CookinBreak-Team

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Nährwertangaben

pro Portion · Schätzung

420kcal

Eiweiß27 g27 %
Kohlenhydrate34 g33 %
Fett18 g40 %
Ballaststoffe3 g

Anteil jedes Nährstoffs an den Kalorien einer Portion.

Gut zu wissen

Tipp vom Küchenchef

Für einen noch aromatischeren Burger 🌶️ kann man das Hähnchen vor dem Braten 15 Minuten in einer Mischung aus Joghurt, Knoblauch und Gewürzen (Paprikapulver, Kräuter der Provence) marinieren. So wird das Hähnchen noch zarter und aromatischer! 😋

Einfrieren : Kann man dieses Rezept einfrieren?

Nicht empfohlen

Das gegarte Hähnchen allein lässt sich 2-3 Monate in einem Zip-Beutel einfrieren. Den zusammengesetzten Burger (Brot, Gemüse, Sauce) nicht einfrieren.

Aufbewahrung : Wie lange hält es sich?

Zusammengesetzt wird der Burger weich. Hähnchen (höchstens 3 Tage in einer luftdichten Dose im Kühlschrank) und Saucen (höchstens 3 Tage im Kühlschrank) getrennt vorbereiten. Rohkost und frisches Brot erst kurz vor dem Servieren dazugeben.

Vorbereiten : Kann man es am Vortag zubereiten?

Die gegarten Hähnchenfilets, die Sauce und das geschnittene Gemüse (getrennt) vorbereiten. Gegartes Hähnchen hält sich 2-3 Tage im Kühlschrank. Erst kurz vor dem Verzehr zusammensetzen.

Aufwärmen : Wie wärmt man es auf?

Hähnchen: Backofen 10-12 Min. bei 160 °C oder Heißluftfritteuse 5-7 Min. bei 160 °C, damit es knusprig bleibt. Mikrowelle möglich, trocknet aber aus. Brot: Toaster oder Backofen 2-3 Min., damit es goldbraun wird.

Variationen

Das Hähnchen panieren, für einen knusprigen Burger.
Das Hähnchen auf dem Grill braten.
Mit knusprigen Pommes frites servieren.

Fehler, die Sie vermeiden sollten

Das Hähnchen nicht durchgaren: 7 Minuten pro Seite bei mittlerer Hitze rechnen.
Zu viel Sauce verwenden: eine dünne Schicht Mayonnaise auftragen.
Das Würzen vergessen: das Filet vor dem Braten salzen und pfeffern.

Häufig gestellte Fragen

Wie macht man einen Hähnchenburger?

Das Filet salzen und pfeffern, 7 Minuten pro Seite in der Pfanne braten, Mayonnaise und Senf auf der Brotunterseite verstreichen, Kopfsalat, Gurke und Tomate darauflegen, dann das Hähnchen, den Käse und das obere Brot.

Wie gart man das Hähnchenfilet für den Burger?

Das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen und das Filet etwa 7 Minuten pro Seite braten, bis es goldbraun und gut durchgegart ist. Das Fleisch muss durchgegart sein.

Welches Brot eignet sich für einen Hähnchenburger?

Diese Version verwendet Ciabatta, in zwei Hälften geschnitten. Eine dünne Schicht Mayonnaise auf der Unterseite verstreichen und, wenn gewünscht, etwas Senf, bevor belegt wird.

Was serviert man zum Hähnchenburger?

Den Burger warm mit knusprigen Pommes frites servieren. Der Belag aus Kopfsalat, Tomate und Gurke bringt Frische zum goldbraunen Hähnchenfilet und zum Käse.

Variationen dieses Rezepts

Hähnchenburger aus der Heißluftfritteuse

Bewertungen (1)

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Nono

14 oct. 2025

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