Mexikanische Tacos

Name: Mexikanische Tacos
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Cuisine: Mexiko
Ingredients: 200 g Rindfleisch (gehackt); 1 Zwiebeln (mittelgroß, in dünne Scheiben geschnitten); 1 Tomaten (in Würfel geschnitten); 50 g Kopfsalat (gehackt); 50 g Geriebener Käse ((Cheddar ...)); 1 EL Olivenöl; 1 TL Kreuzkümmelpulver; 1 TL Paprikapulver (geräuchert); 1/2 TL Chilipulver; 4 Weizentortillas (oder aus Mais); Salz; Pfeffer; Salsa

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Tacos sind Tortillas, gefüllt mit würzigem Rinderhackfleisch und Rohkost. 🌮 Sie sind ein gesellschaftliches Gericht, bei dem sich jeder seinen Fladen am Tisch selbst belegt.

Gesamtzeit: 35 min
Vorbereitung: 20 min
Garzeit: 15 min
Schwierigkeit: Einfach
Pro Person: 3,50 €

Vom CookinBreak-Team

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Nährwertangaben

pro Portion · Schätzung

420kcal

Eiweiß28 g27 %
Kohlenhydrate34 g33 %
Fett18 g40 %
Ballaststoffe5 g

Anteil jedes Nährstoffs an den Kalorien einer Portion.

Gut zu wissen

Tipp vom Küchenchef

Für noch geschmackvollere Tacos die Tortillas vor dem Füllen kurz mit einem Stich Butter erwärmen! 🧈✨

Einfrieren : Kann man dieses Rezept einfrieren?

Die gegarte Rindfleischfüllung lässt sich sehr gut einfrieren, bis zu 2-3 Monate in Gefrierbeuteln. 24 Std. vorher im Kühlschrank auftauen.

Aufbewahrung : Wie lange hält es sich?

Die gegarte Rindfleischfüllung hält sich maximal 3 Tage in einer luftdichten Box im Kühlschrank. Hausgemachte Salsa und geschnittenes Gemüse (Zwiebeln, Tomaten) maximal 2 Tage.

Vorbereiten : Kann man es am Vortag zubereiten?

Die gegarte Rindfleischfüllung am Vortag zubereiten. Das Gemüse hacken. Getrennt kühl aufbewahren.

Aufwärmen : Wie wärmt man es auf?

Die Rindfleischfüllung im Stieltopf 5-7 Min. bei mittlerer Hitze oder in der Mikrowelle 2-3 Min. bei mittlerer Leistung unter Rühren aufwärmen.

Variationen

Mit Salsa oder Crème fraîche servieren.
Maistortillas statt Weizentortillas verwenden.
Den Chili weglassen, für einen milderen Taco.

Fehler, die Sie vermeiden sollten

Das Rindfleisch nicht anbraten: regelmäßig umrühren, bis es schön goldbraun ist.
Steife Tortillas servieren: 1 Minute pro Seite in einer trockenen Pfanne erwärmen.
Würzen, ohne zu garen: nach Kreuzkümmel, Paprikapulver und Chili noch 5 Minuten garen.

Häufig gestellte Fragen

Wie macht man mexikanische Tacos?

Die Zwiebel anbraten, das Rinderhackfleisch hinzufügen, bis es goldbraun ist, Kreuzkümmel, geräuchertes Paprikapulver, Chili, Salz und Pfeffer unterrühren, 5 Minuten garen und dann die erwärmten Tortillas mit Fleisch, Kopfsalat, Tomate und Käse füllen.

Wie erwärmt man die Tortillas?

In einer trockenen Pfanne 1 Minute pro Seite erwärmen, damit sie weich sind und sich leicht um die Füllung falten lassen.

Welche Gewürze gehören an das Tacofleisch?

Das Fleisch wird mit 1 Teelöffel Kreuzkümmel, 1 Teelöffel geräuchertem Paprikapulver und einem halben Teelöffel Chilipulver gewürzt, dazu Salz und Pfeffer.

Was serviert man zu Tacos?

Auf Wunsch mit Salsa oder Crème fraîche servieren. Es ist ein gesellschaftliches Gericht, bei dem sich jeder seinen Fladen am Tisch selbst belegt.

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