Shakshuka Express aus der Heißluftfritteuse

Name: Shakshuka Express aus der Heißluftfritteuse
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Cuisine: Maghreb
Ingredients: 4 Eier; 500 g Tomaten (reif oder gehackt aus der Dose); 1 Rote Paprika; 1 Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 2 EL Olivenöl; 1 TL Paprikapulver (mild); 1/2 TL Kreuzkümmelpulver; Salz; Pfeffer; 1 Prise Chilipulver (oder Harissa); einige Zweige Koriander (oder frische Petersilie)

Noch keine Bewertungen

Entdecken Sie eine neuartige, vereinfachte Version der Shakshuka, bei der die Sauce sanft köchelt und die Eier in Ihrer Heißluftfritteuse perfekt garen. Ein einzigartiges, würziges und wohltuendes Gericht, ideal für einen Brunch oder ein schnelles Abendessen.

Gesamtzeit: 40 min
Vorbereitung: 15 min
Garzeit: 25 min
Schwierigkeit: Einfach
Pro Person: 2,25 €

Vom CookinBreak-Team

Passt gut dazu

🎅 Noël: alle Rezepte

Als Vorspeise

Gratinierte Jakobsmuscheln aus der Heißluftfritteuse

35 minEinfach

Als Dessert

5.0

Panettone

1 h 30Schwierig

Zum Trinken

Cranberry-Orangen-Cocktail

10 minEinfach

Nährwertangaben

pro Portion · Schätzung

280kcal

Eiweiß14 g21 %
Kohlenhydrate18 g26 %
Fett16 g53 %
Ballaststoffe4 g

Anteil jedes Nährstoffs an den Kalorien einer Portion.

Gut zu wissen

Tipp vom Küchenchef

Damit die Eier gleichmäßig garen und nicht austrocknen, können Sie die Form in den letzten Minuten der Garzeit der Eier mit Alufolie abdecken. Verwenden Sie unbedingt eine für die Heißluftfritteuse geeignete Form und stellen Sie sie mittig in den Korb.

Einfrieren : Kann man dieses Rezept einfrieren?

Die Tomaten-Paprika-Basis lässt sich sehr gut einfrieren, bis zu 3 Monate in Gefrierbeuteln. Vom ganzen Gericht mit gegarten Eiern wird abgeraten (Konsistenz der Eier).

Aufbewahrung : Wie lange hält es sich?

Hält sich höchstens 3 bis 4 Tage in einer luftdichten Dose im Kühlschrank. Für optimale Qualität die Eier erst im letzten Moment hinzufügen.

Vorbereiten : Kann man es am Vortag zubereiten?

Die Saucenbasis (Tomaten, Paprika, Zwiebeln, Gewürze) lässt sich am Vortag zubereiten. Die Eier erst kurz vor dem Servieren hinzufügen und garen.

Aufwärmen : Wie wärmt man es auf?

Sanft im Topf bei mittlerer Hitze mit Deckel aufwärmen (etwa 10 Min.) oder im Ofen bei 160 °C (15-20 Min.). Die Mikrowelle ist möglich, aber die Konsistenz der Eier kann leiden.

Variationen

Eine Prise Chilipulver oder Harissa hinzufügen.
Mit frischem Koriander oder Petersilie bestreuen.
Mit warmem Brot genießen.

Fehler, die Sie vermeiden sollten

Die Eier in eine zu flüssige Sauce schlagen: sie 10 bis 12 Minuten eindicken lassen.
Die Eier zu lange garen: das Eigelb bleibt je nach Geschmack flüssig.
Eine ungeeignete Form verwenden: eine für die Heißluftfritteuse geeignete Form wählen.

Häufig gestellte Fragen

Wie gart man Shakshuka in der Heißluftfritteuse?

Das Gemüse 8 bis 10 Minuten bei 180 °C garen, Gewürze und Tomaten hinzufügen, die Sauce 10 bis 12 Minuten bei 160 °C köcheln lassen, dann die Eier aufschlagen und 5 bis 7 Minuten garen.

Wie gelingen die Eier in der Sauce?

Mit einem Löffel kleine Mulden in die Sauce drücken und die Eier vorsichtig hineinschlagen. 5 bis 7 Minuten garen, bis das Eiweiß gestockt ist und das Eigelb noch flüssig.

Welche Gewürze verwendet man?

Das Gemüse mit mildem Paprikapulver, gemahlenem Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer und einer Prise Chilipulver oder Harissa bestreuen – für eine duftende und nach Wunsch pikante Sauce.

Welche Form nimmt man in der Heißluftfritteuse?

Eine für die Heißluftfritteuse geeignete Form wählen, etwa eine Gratinform oder eine Silikonform, die groß genug ist, um Gemüse, Sauce und die 4 Eier aufzunehmen, ohne im Korb überzulaufen.

Variationen dieses Rezepts

Shakshuka

Bewertungen

Haben Sie es nachgekocht?

Tippen Sie auf die Sterne: Ihre Bewertung hilft anderen beim Einstieg.

Das könnte Ihnen auch gefallen

Alle Rezepte „Küche“

Gerade beliebt

4.8