Rindfleisch-Kichererbsen-Pfanne mit Gemüse

Name: Rindfleisch-Kichererbsen-Pfanne mit Gemüse
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Cuisine: Mittelmeer
Ingredients: 500 g Rindfleisch; 400 g Kichererbsen (gekocht (aus der Dose oder selbstgemacht)); 1 Zwiebeln (mittelgroß); 2 Knoblauchzehen; 2 Karotten; 1 Rote Paprika; 200 g Grüne Bohnen; 300 g Reis; 2 EL Olivenöl; 1 TL Kreuzkümmelpulver; 1 TL Paprikapulver; Salz; Pfeffer; Petersilie (zum Garnieren)

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Diese schnelle Pfanne vereint Hackfleisch, Kichererbsen und Gewürze. 🥘 Ein proteinreiches Blitzgericht, das man mit Reis oder Pitabrot serviert.

Gesamtzeit: 45 min
Vorbereitung: 15 min
Garzeit: 30 min
Schwierigkeit: Einfach
Pro Person: 1,75 €

Vom CookinBreak-Team

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Als Vorspeise

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Als Dessert

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Zum Trinken

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Nährwertangaben

pro Portion · Schätzung

450kcal

Eiweiß26 g23 %
Kohlenhydrate45 g40 %
Fett18 g36 %
Ballaststoffe8 g

Anteil jedes Nährstoffs an den Kalorien einer Portion.

Gut zu wissen

Tipp vom Küchenchef

🍋 Für noch mehr Geschmack lassen Sie das Rinderhackfleisch vor dem Garen 15 Minuten in den Gewürzen (Kreuzkümmel, Paprikapulver) und etwas Zitronensaft marinieren. So wird das Gericht noch aromatischer! ✨

Einfrieren : Kann man dieses Rezept einfrieren?

Sehr gut, bis zu 3 Monate in luftdichten Dosen oder Gefrierbeuteln.

Aufbewahrung : Wie lange hält es sich?

Hält sich höchstens 3 bis 4 Tage in einer luftdichten Dose im Kühlschrank.

Vorbereiten : Kann man es am Vortag zubereiten?

Das Gemüse (Zwiebeln, Karotten, Paprika) vorbereiten und das Rindfleisch marinieren. Den Reis erst im letzten Moment kochen.

Aufwärmen : Wie wärmt man es auf?

In der Mikrowelle 2-3 Min. bei mittlerer Leistung aufwärmen. Im Stieltopf bei schwacher Hitze mit einem Schuss Wasser. Im Backofen 15-20 Min. bei 160°C.

Variationen

Statt Reis mit Pitabrot servieren.
Zucchini oder Tomaten zum Gemüse geben.
Mit einer Spur Chili oder frischem Koriander abrunden.

Fehler, die Sie vermeiden sollten

Das Rindfleisch nicht richtig anbraten: Das Gemüse zur Seite schieben und das Hackfleisch braten, bis es schön gebräunt ist.
Vergessen, die Kichererbsen vor dem Unterheben abzutropfen.
Die Würzung vernachlässigen: Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer, dann 10 Minuten garen, damit sich die Aromen verbinden.

Häufig gestellte Fragen

Wie bereitet man die Rindfleisch-Kichererbsen-Pfanne zu?

Die Zwiebel und den Knoblauch andünsten, das Gemüse hinzufügen, zur Seite schieben, um das Rinderhack anzubraten, dann die abgetropften Kichererbsen und die Gewürze unterheben. 10 Minuten garen und auf Reis servieren.

Welche Gewürze gehören an diese Rindfleischpfanne?

Das Rezept verwendet 1 Teelöffel Kreuzkümmelpulver und 1 Teelöffel Paprikapulver, dazu Salz und Pfeffer. Zum Schluss mit frischer Petersilie garnieren und auf heißem Reis servieren.

Wozu serviert man diese Rindfleischpfanne?

Auf einem Bett aus heißem Reis servieren, nach Packungsanleitung gekocht, oder mit Pitabrot. Das Gericht ist vollständig: Protein, Gemüse und Sättigungsbeilage auf demselben Teller.

Kann man Kichererbsen aus der Dose verwenden?

Ja, die 400 g Kichererbsen können selbst gekocht oder aus der Dose sein. Vor dem Zugeben in die Pfanne abtropfen lassen, zusammen mit Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer.

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