Asiatischer Bratreis mit Gemüse und Eiern im Cookeo

Name: Asiatischer Bratreis mit Gemüse und Eiern im Cookeo
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Cuisine: China
Ingredients: 200 g Reis (gekocht); 2 Eier; 1 Karotten (in Würfel geschnitten); 1 Rote Paprika (in Würfel geschnitten); 1 Zwiebeln (fein geschnitten); 2 Knoblauchzehen (gehackt); 100 g Erbsen; 2 EL Sojasauce; 1 EL Pflanzenöl; Salz; Pfeffer; Koriander (oder Frühlingszwiebel zum Garnieren)

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Erfahren Sie, wie Sie einen köstlichen asiatischen Bratreis, reich an Gemüse und Aromen, direkt in Ihrem Cookeo zubereiten. Ein schnelles, ausgewogenes Rezept, ideal für ein Abendessen, das die ganze Familie begeistert.

Gesamtzeit: 25 min
Vorbereitung: 15 min
Garzeit: 10 min
Schwierigkeit: Einfach
Pro Person: 1,25 €

Vom CookinBreak-Team

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Nährwertangaben

pro Portion · Schätzung

350kcal

Eiweiß12 g14 %
Kohlenhydrate50 g59 %
Fett10 g27 %
Ballaststoffe6 g

Anteil jedes Nährstoffs an den Kalorien einer Portion.

Gut zu wissen

Tipp vom Küchenchef

Für einen noch aromatischeren und weniger klebrigen Bratreis verwenden Sie gekochten Reis vom Vortag, gut gekühlt. Passen Sie das Gemüse gern an die Jahreszeit und Ihre Vorlieben an, für eine persönliche Note.

Einfrieren : Kann man dieses Rezept einfrieren?

Bis zu 2 Monate. In Einzelportionen einfrieren. Die Textur von Reis und Eiern kann sich leicht verändern.

Aufbewahrung : Wie lange hält es sich?

Hält sich nach schnellem Abkühlen höchstens 2 Tage in einer luftdichten Dose im Kühlschrank.

Vorbereiten : Kann man es am Vortag zubereiten?

Das Gemüse am Vortag vorbereiten. Den Reis kurz vorher oder am Vortag kochen und schnell abkühlen.

Aufwärmen : Wie wärmt man es auf?

Mikrowelle: 2-3 Minuten bei mittlerer Leistung, einen Schuss Wasser hinzufügen, damit nichts austrocknet. Wok/Topf: bei mittlerer Hitze mit etwas Öl aufwärmen, um die gebratene Textur wiederzufinden.

Variationen

Mit frischem Koriander oder Frühlingszwiebel garnieren.
Abgekühlten gekochten Reis verwenden.
Die Erbsen am Ende der Garzeit hinzufügen.

Fehler, die Sie vermeiden sollten

Die Eier sofort mit dem Gemüse vermischen: das Gemüse auf eine Seite schieben und die Eier rühren.
Zu wenig umrühren: regelmäßig umrühren für einen leicht knusprigen Reis.
Salzen, ohne zu probieren: die Sojasauce ist bereits salzig.

Häufig gestellte Fragen

Wie macht man Bratreis im Cookeo?

Im Modus Anbraten Zwiebeln und Knoblauch anbraten, Karotten und Paprika 3-4 Minuten hinzufügen, die Eier auf einer Seite rühren, den gekochten Reis, die Sojasauce und die Erbsen hinzufügen und dann 2-3 Minuten unter Rühren garen.

Wie macht man Rührei?

Schieben Sie das Gemüse auf eine Seite des Topfes, schlagen Sie die Eier direkt in den freien Platz und verrühren Sie sie schnell, bis sie stocken, und mischen Sie sie dann unter das Gemüse.

Wann gibt man die Erbsen hinzu?

Nachdem der Reis mit Sojasauce überzogen ist, geben Sie die 100 g Erbsen an dieser Stelle hinzu, vermengen alles und garen dann 2-3 Minuten im Modus Anbraten weiter.

Welchen Reis sollte man verwenden?

200 g bereits gekochter Reis, der in den Topf gegeben und vorsichtig mit dem Gemüse und den Eiern vermengt wird. Er wird richtig heiß und leicht knusprig.

Variationen dieses Rezepts

Asiatischer gebratener Reis mit Gemüse und Eiern

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