Wrap mit gegrilltem Hähnchen und Rohkost, Joghurtsauce

Name: Wrap mit gegrilltem Hähnchen und Rohkost
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Cuisine: International
Ingredients: 2 Weizentortillas; 220 g Hähnchenbrust (roh); 120 g Tomaten (frisch); 60 g Grüner Salat ((Kopfsalat oder Eisbergsalat)); 30 g Rote Zwiebel; 50 g Geriebener Käse; 80 g Naturjoghurt; 10 ml Olivenöl; 5 ml Zitronensaft; 2 g Paprikapulver (mild); 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

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Nährwertangaben

pro Portion · Schätzung

520kcal

Eiweiß36 g29 %
Kohlenhydrate48 g39 %
Fett18 g33 %
Ballaststoffe6 g

Anteil jedes Nährstoffs an den Kalorien einer Portion.

Gut zu wissen

Tipp vom Küchenchef

Lassen Sie die Rohkost vor dem Zusammenstellen immer 10 Min. abtropfen und tragen Sie die Sauce nur in der Mitte auf, niemals auf der ganzen Fläche 🌯💡

Einfrieren : Kann man dieses Rezept einfrieren?

Ja

Gegrilltes, gegartes Hähnchen: Sehr gut, bis zu 3 Monate in Gefrierbeuteln. Im Kühlschrank auftauen. Tortillas, Rohkost, Joghurtsauce: Nicht empfohlen, Veränderung von Textur und Geschmack nach dem Auftauen.

Aufbewahrung : Wie lange hält es sich?

Gegrilltes Hähnchen hält sich 3-4 Tage in einer luftdichten Dose im Kühlschrank. Rohkost (Tomaten, Zwiebel) 2-3 Tage in getrennten Dosen. Salat 1-2 Tage. Joghurtsauce 3-4 Tage in einem luftdichten Glas. Erst im letzten Moment zusammensetzen.

Vorbereiten : Kann man es am Vortag zubereiten?

Ja

Das Hähnchen braten, die Rohkost schneiden, die Sauce zubereiten. Getrennt in luftdichten Behältern kühl aufbewahren. Erst kurz vor der Mahlzeit zusammensetzen.

Aufwärmen : Wie wärmt man es auf?

Gegartes Hähnchen: Backofen 10-15 Min. bei 160°C, Mikrowelle 1-2 Min. mittlere Leistung. Tortillas: trockene Pfanne 30 Sek. pro Seite oder Mikrowelle 15-20 Sek., damit sie geschmeidig werden. Fertiger Wrap: Nicht empfohlen, die Rohkost wird weich und die Tortilla pappig.

Variationen

Geriebenen Käse hinzufügen.
Kalt oder lauwarm servieren.
Die Tortilla 30 Sekunden erwärmen.

Fehler, die Sie vermeiden sollten

Das Hähnchen zu kurz braten: 8 bis 10 Minuten, bis es goldbraun und durchgegart ist.
Zu locker rollen: die unteren Ränder einschlagen, damit nichts ausläuft.
Vergessen, die Tortillas geschmeidig zu machen: 30 Sekunden erwärmen.

Häufig gestellte Fragen

Wie macht man einen Hähnchen-Wrap?

Das Hähnchen in Streifen schneiden, 8 bis 10 Minuten mit dem Paprikapulver braten, die Joghurt-Zitronen-Sauce zubereiten, die Tortillas erwärmen, mit Sauce, Salat, Hähnchen, Tomaten, Zwiebel und Käse belegen und dann fest aufrollen.

Wie macht man die Sauce?

80 g Naturjoghurt und 5 ml Zitronensaft in einer Schüssel verrühren und leicht salzen. Auf der Tortilla verstreichen, bevor Sie Salat und Hähnchen darauf geben.

Wie verhindert man, dass der Wrap ausläuft?

Fest aufrollen und dabei die unteren Ränder der Tortilla einschlagen, damit nichts ausläuft, nachdem Sie die Tortillas 30 Sekunden in der Pfanne oder in der Mikrowelle erwärmt haben.

Wird er warm oder kalt serviert?

Beides: Der Wrap wird kalt oder lauwarm gegessen. Seine Füllung ist saftig und knackig, daher ist er eine schnelle und praktische Mahlzeit zum Mitnehmen für das Mittagessen.

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