Sandwich mit Rindfleisch, Gurke und Rucola

Name: Sandwich mit Rindfleisch, Gurke und Rucola
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Cuisine: International
Ingredients: 1 halbe Vollkornbaguette; 100 g Rinderbraten; 50 g Gurken ((in dünnen Scheiben)); 30 g Rucola; 1 EL Mayonnaise; 1 TL Dijon-Senf; Salz; Pfeffer

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Dieses kalte Sandwich enthält Rinderbraten, Gurke, Rucola und Senf. 🥪 Es eignet sich ideal, um Reste von kaltem Fleisch zu verwerten.

Gesamtzeit: 10 min
Vorbereitung: 10 min
Garzeit: –
Schwierigkeit: Einfach
Pro Person: 2,50 €

Vom CookinBreak-Team

Zutaten 8

Sandwich

Geschätzte Kosten 2,50 €

Küchengeräte

Schneidebrett
Messer

Zubereitung

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Die Gurke waschen und in dünne Scheiben schneiden. Die Scheiben vom Rinderbraten bereitlegen.

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Nährwertangaben

pro Portion · Schätzung

350kcal

Eiweiß20 g38 %
Kohlenhydrate10 g19 %
Fett10 g43 %
Ballaststoffe5 g

Anteil jedes Nährstoffs an den Kalorien einer Portion.

Gut zu wissen

Tipp vom Küchenchef

🥪 Für ein noch genussvolleres Sandwich legen Sie eine dünne Scheibe Käse Ihrer Wahl dazu! 🧀

Einfrieren : Kann man dieses Rezept einfrieren?

Nicht empfohlen

Gegarter Rinderbraten lässt sich sehr gut einfrieren, bis zu 3 Monate vakuumiert oder in Zip-Beuteln. Das fertig belegte Sandwich ist zum Einfrieren nicht empfohlen.

Aufbewahrung : Wie lange hält es sich?

Das fertig belegte Sandwich hält sich nicht gut. Getrennt vorbereiten: geschnittenes Rindfleisch, Gurke, Rucola, Saucen. Rindfleisch und Gurke halten sich max. 2 bis 3 Tage in einer luftdichten Dose im Kühlschrank.

Vorbereiten : Kann man es am Vortag zubereiten?

Für die einzelnen Zutaten. Das Rindfleisch schneiden, die Gurke schneiden, den Rucola waschen, die Saucen zubereiten. Erst kurz vor dem Essen belegen.

Aufwärmen : Wie wärmt man es auf?

Das fertig belegte Sandwich wird nicht aufgewärmt. Die Baguette würde weich und der Rucola welk. Kalt verzehren.

Variationen

Anstelle der Baguette ein Vollkorn- oder Landbrot verwenden.
Tomaten oder fein geschnittene rote Zwiebeln hinzufügen.
Die Mayonnaise durch Frischkäse ersetzen.

Fehler, die Sie vermeiden sollten

Die Baguette ganz durchschneiden: der Länge nach aufschneiden, ohne die beiden Hälften zu trennen.
Die Gurke zu dick schneiden: in dünne Scheiben schneiden.
Zu früh zubereiten: sofort servieren, damit der Rucola frisch bleibt.

Häufig gestellte Fragen

Wie bereitet man ein Sandwich mit Rinderbraten zu?

Die halbe Baguette der Länge nach aufschneiden, ohne die Hälften zu trennen, mit Mayonnaise und Senf bestreichen und mit Rinderbraten, dünn geschnittener Gurke und Rucola belegen.

Welches Brot eignet sich für dieses Sandwich?

Das Rezept verwendet eine halbe Vollkornbaguette, die Geschmack und Halt mitbringt. Die Innenseite nach Vorliebe mit Mayonnaise oder Dijon-Senf bestreichen, bevor sie belegt wird.

Wie verwertet man Reste von Rinderbraten?

Dieses kalte Sandwich ist ideal, um Reste von kaltem Fleisch zu verwerten: 100 g fein geschnittener Rinderbraten genügen für ein Sandwich, mit Gurke und Rucola.

Kann man die Mayonnaise durch Senf ersetzen?

Ja, das Rezept schlägt vor, die Innenseite der Baguette nach Geschmack mit Mayonnaise und/oder Dijon-Senf zu bestreichen. Danach salzen und pfeffern und sofort servieren.

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