Kürbis-Burger
Ein klassischer Burger, dessen Brötchen wie ein Kürbis ausgeschnitten ist. 🍔 Ein orangefarbener Schmelzkäse wie Cheddar verstärkt den optischen Effekt.
- Gesamtzeit
- 40 min
- Vorbereitung
- 30 min
- Garzeit
- 10 min
- Schwierigkeit
- Einfach
- Pro Person
- 1,13 €
Vom CookinBreak-Team
Zutaten 11
Geschätzte Kosten 4,50 €
Küchengeräte
Pfanne
Spatel
Schüssel
Küchenmesser
Schneidebrett
Zubereitung
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Nährwertangaben
pro Portion · Schätzung- Eiweiß25 g19 %
- Kohlenhydrate40 g30 %
- Fett30 g51 %
- Ballaststoffe4 g
Anteil jedes Nährstoffs an den Kalorien einer Portion.
Gut zu wissen
Tipp vom Küchenchef
🎃🍔 Für noch mehr festliche Stimmung können Sie schwarze Oliven als Pupillen der Kürbisaugen und etwas Barbecuesauce für einen leicht süßlich-rauchigen Geschmack hinzufügen. 🌟👀
Einfrieren : Kann man dieses Rezept einfrieren?
JaGebratene Hacksteaks: sehr gut, bis zu 3 Monate in Gefrierbeuteln. Burgerbrötchen: bis zu 1 Monat verpackt.
Aufbewahrung : Wie lange hält es sich?
Zusammengesetzter Burger nicht empfehlenswert (Brötchen wird weich, Gemüse welkt). Die getrennten Bestandteile (gebratenes Hacksteak, Beilagen) halten sich 2 bis 3 Tage in luftdichten Dosen im Kühlschrank.
Vorbereiten : Kann man es am Vortag zubereiten?
JaDie Hacksteaks zubereiten, das Gemüse waschen und schneiden. Getrennt in luftdichten Dosen kühl aufbewahren.
Aufwärmen : Wie wärmt man es auf?
Hacksteak: Backofen 10 bis 15 Min. bei 180°C oder Heißluftfritteuse 5 bis 8 Min., um die Knusprigkeit zurückzugewinnen. Mikrowelle nicht empfehlenswert. Brötchen: toasten oder kurz 2 bis 3 Min. in den Backofen.
Variationen
- Die Oberseite des Brötchens mit etwas orangefarbener Lebensmittelfarbe einfärben.
- Knusprigen Bacon unter den Cheddar legen.
- Das Hacksteak durch ein vegetarisches Patty ersetzen.
Fehler, die Sie vermeiden sollten
- Die Hacksteaks bei zu starker Hitze braten: Die Außenseite verbrennt. Bei mittlerer bis hoher Hitze etwa 4 Minuten pro Seite braten.
- Den Cheddar zu früh auflegen: Er läuft weg und verliert seine Form. Erst kurz vor Ende der Garzeit auflegen.
- Zu große Löcher in das Brötchen schneiden: Es reißt. Kleine Löcher machen.
Häufig gestellte Fragen
Wie macht man das Kürbisgesicht auf dem Brötchen?
Mit der Messerspitze zwei kleine Löcher für die Augen in die Oberseite jedes Brötchens schneiden. Die Zähne entstehen aus zwei Scheiben Cheddar, die auf dem Hacksteak liegen und in der Wärme leicht schmelzen.
Wie legt man den Cheddar, damit er Zähne bildet?
Kurz vor Ende der Garzeit zwei Scheiben Cheddar auf jedes Hacksteak legen und leicht schmelzen lassen. Aus einer Scheibe kleine Dreiecke schneiden, um gut erkennbare Kürbiszähne zu formen.
Wie lange brät man Hacksteaks?
Etwa 4 Minuten pro Seite in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze, je nach gewünschtem Gargrad. Mit Salz und Pfeffer würzen. Beim Braten nicht andrücken, damit der Fleischsaft und die Zartheit erhalten bleiben.
Wie bereitet man die besondere Sauce zu?
Mayonnaise, Senf und Ketchup in einer Schüssel verrühren. Auf der unteren Brötchenhälfte verstreichen, bevor Tomate, Hacksteak und Salat hinzukommen. Die Mengen anpassen, je nachdem, ob Sie es milder oder schärfer mögen.
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Schritt 1 von 8
- 4 Burgerbrötchen
- 4 Hacksteaks
- 8 Scheiben Cheddar
- 4 Scheiben Tomaten
- 100 g Grüner Salat
- 1 EL Senf
- 1 TL Ketchup
- Salz
- Pfeffer
- Butter
- Mayonnaise