Gezackte Monster-Cookies

Name: Gezackte Monster-Cookies
Prep time: 30 min
Cook time: 13 min
Total time: 43 min
Cuisine: International
Ingredients: 200 g Butter (weich); 150 g Zucker; 1 Eier; 1 TL Vanilleextrakt; 375 g Mehl; 1/2 TL Salz; 12 Stücke Zartbitterschokolade; Mini Marshmallows

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Diese Halloween-Cookies werden aus zwei Keksscheiben mit einem Stück Zartbitterschokolade in der Mitte zusammengesetzt. 🍪 Der Keksboden ist stabil genug für diese spielerische Montage.

Gesamtzeit: 43 min
Vorbereitung: 30 min
Garzeit: 13 min
Ruhezeit: 10 min
Schwierigkeit: Einfach
Pro Person: 0,42 €

Vom CookinBreak-Team

Zutaten 8

Geschätzte Kosten 5,00 €

Küchengeräte

Nudelholz
Backpinsel
Backpapier
Backblech
Schüssel
Backofen
Runde Ausstechformen

Zubereitung

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In einer großen Schüssel die weiche Butter und den Zucker cremig schlagen.

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Das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut verrühren.

Nach und nach das Mehl und das Salz einarbeiten. Der Teig sollte glatt sein.

Den Teig in drei gleich große Portionen teilen.

Jede Teigportion mit einem Nudelholz auf eine Dicke von etwa 0,6 cm ausrollen.

Mit runden Ausstechformen Monsterköpfe und Zähne aus den drei Teigportionen ausstechen.

Die Cookies zusammensetzen, indem zwei Kreise übereinandergelegt werden, mit einem Stück Zartbitterschokolade dazwischen, für eine köstliche Schokoladenüberraschung.

Die Cookies auf das Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C n backen, oder bis sie leicht goldgelb sind.

Nach Wunsch können Mini-Marshmallows als Augen hinzugefügt werden, mit etwas Zuckerguss befestigt.

Vor dem Genießen abkühlen lassen.

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Nährwertangaben

pro Portion · Schätzung

170kcal

Eiweiß2 g5 %
Kohlenhydrate22 g52 %
Fett8 g43 %
Ballaststoffe1 g

Anteil jedes Nährstoffs an den Kalorien einer Portion.

Gut zu wissen

Tipp vom Küchenchef

😈🍫 Für noch monströsere Cookies „Zähne“ aus Stückchen von weißer oder Vollmilchschokolade basteln! Etwas Lebensmittelfarbe im Teig sorgt außerdem für schaurige Farben. Wer Überraschungen mag, steckt vor dem Backen Karamellstückchen in die Cookies, für einen flüssigen Kern zusätzlich zur Schokolade. Schokoladensplitter eignen sich für die Augen der Monster, und nicht vergessen, sie gut sichtbar zu platzieren! 👀🎨

Einfrieren : Kann man dieses Rezept einfrieren?

Roher Teig oder gebackene Cookies lassen sich sehr gut einfrieren, bis zu 2-3 Monate in Gefrierbeuteln.

Aufbewahrung : Wie lange hält es sich?

Halten sich 5 bis 7 Tage in einer luftdichten Dose bei Raumtemperatur oder im Kühlschrank.

Vorbereiten : Kann man es am Vortag zubereiten?

Cookie-Teig hält sich 2 bis 3 Tage in Frischhaltefolie im Kühlschrank.

Aufwärmen : Wie wärmt man es auf?

Erwärmen möglich: 5 Min. im Backofen bei 150°C für einen weichen Kern. Mikrowelle möglich, kann aber die Textur der Marshmallows verändern.

Variationen

Die drei Teigportionen mit unterschiedlichen Lebensmittelfarben einfärben.
Das Schokoladenstück durch einen Löffel Nussnougatcreme ersetzen.
Mit farbigem Zuckerguss Zähne und Augen aufmalen.

Fehler, die Sie vermeiden sollten

Den Teig zu dünn ausrollen: Die Cookies brechen. Etwa 0,6 cm Dicke anstreben.
Vergessen, sie abkühlen zu lassen: Warm sind die Cookies zerbrechlich. Vor dem Anfassen abkühlen lassen.
Die Augen vor dem Backen befestigen: Die Marshmallows schmelzen. Erst danach mit etwas Zuckerguss anbringen.

Häufig gestellte Fragen

Wie färbt man den Cookie-Teig?

Den Teig in drei Portionen teilen und in jede einige Tropfen Lebensmittelfarbe einkneten, bis die Farbe gleichmäßig ist. Die Farbe nach und nach hinzufügen, damit der Farbton nicht zu intensiv wird und abfärbt.

Welche Ausstechformen eignen sich?

Runde Ausstecher in zwei Größen für die Köpfe und die Zähne der Monster. Aus dem auf etwa 0,6 cm ausgerollten Teig ausstechen und dann zwei Kreise mit einem Stück Zartbitterschokolade dazwischen übereinanderlegen.

Wie befestigt man die Marshmallow-Augen?

Nach dem Backen und Abkühlen etwas Zuckerguss auf die Rückseite jedes Mini-Marshmallows geben und ihn auf den Cookie kleben. Der Zuckerguss wird in wenigen Minuten fest und hält die Augen sicher an Ort und Stelle.

Wie lange backt man diese Cookies?

Zwischen 12 und 15 Minuten bei 180 °C, bis sie leicht goldgelb sind. Einige Minuten auf dem Blech abkühlen lassen, dann auf einem Rost, bevor die Dekoration angebracht wird und man sie genießt.

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