Gebackener Camembert mit Honig und Walnüssen
Gebackener Camembert ist ein Käse, der im Ofen weich und schmelzend wird und oft zum Teilen serviert wird. Hier wird er mit Honig, Walnüssen und Rosmarin begleitet, für einen süß-salzigen Kontrast 🧀🍯.
- Gesamtzeit
- 20 min
- Vorbereitung
- 5 min
- Garzeit
- 15 min
- Schwierigkeit
- Einfach
- Pro Person
- 1,50 €
Vom CookinBreak-Team
Zutaten 6
Geschätzte Kosten 6,00 €
Küchengeräte
Backofen
Schneidebrett
Löffel
Messer
Kleine ofenfeste Form
Zubereitung
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Nährwertangaben
pro Portion · Schätzung- Eiweiß16 g21 %
- Kohlenhydrate8 g10 %
- Fett24 g69 %
- Ballaststoffe1 g
Anteil jedes Nährstoffs an den Kalorien einer Portion.
Gut zu wissen
Tipp vom Küchenchef
Nehmen Sie den Camembert 15 Min. vor dem Backen aus dem Kühlschrank, damit er gleichmäßiger schmilzt 🧀.
Wenn die Oberseite zu schnell Farbe nimmt, decken Sie sie leicht mit Backpapier ab.
Einfrieren : Kann man dieses Rezept einfrieren?
Nicht empfohlenGebackener Camembert lässt sich nicht gut einfrieren; die Textur wird nach dem Auftauen körnig und ölig.
Aufbewahrung : Wie lange hält es sich?
Am besten sofort verzehren. Die Textur des Käses verschlechtert sich nach dem Backen schnell.
Vorbereiten : Kann man es am Vortag zubereiten?
JaDie Walnusskerne und den Rosmarin vorbereiten. Der Camembert wird erst kurz vor dem Backen belegt.
Aufwärmen : Wie wärmt man es auf?
Der Camembert wird sehr ölig und die Textur körnig. Falls nötig, im Ofen bei niedriger Hitze (120°C) einige Minuten, nur zum Anwärmen, nicht länger als 5 Minuten.
Variationen
- Den Camembert wieder in seine Holzschachtel oder in eine kleine Form setzen.
- Sofort mit Brot servieren.
- Leicht pfeffern.
Fehler, die Sie vermeiden sollten
- Vergessen, die Plastikverpackung zu entfernen: vor dem Zurücksetzen in die Schachtel entfernen.
- Nicht einschneiden: die Oberseite gitterförmig einschneiden.
- Zu früh herausnehmen: Die Mitte soll richtig flüssig sein.
Häufig gestellte Fragen
Wie macht man gebackenen Camembert?
Die Plastikverpackung entfernen, den Camembert wieder in seine Holzschachtel setzen, die Oberseite gitterförmig einschneiden, den Honig darübergießen, Walnüsse und Rosmarin zugeben, pfeffern und 15 Minuten bei 180 °C in den Ofen schieben.
Wie lange backt man den Camembert?
15 Minuten bei 180 °C in den Ofen schieben, bis der Käse in der Mitte richtig flüssig ist, dann sofort mit Brot servieren.
Warum schneidet man die Oberseite ein?
Schneiden Sie sie leicht gitterförmig ein, damit der Honig in den Käse eindringt und die Rinde den schmelzenden Kern besser herausfließen lässt.
Womit serviert man gebackenen Camembert?
Mit Brot. Die Walnüsse, der Honig und der Rosmarin bringen einen Kontrast zum schmelzenden Käse, zum Teilen als Fingerfood oder als Vorspeise.
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Schritt 1 von 9
- 1 Camembert
- 30 g Walnusskerne
- 20 ml Honig
- 2 Zweige Rosmarin
- 1 Prise Pfeffer
- Brot