Traditionelle Kürbistarte

Name: Traditionelle Kürbistarte
Prep time: 25 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 20 min
Cuisine: USA
Ingredients: 1 Rolle Mürbeteig; 425 g Kürbispüree; 2 Eier (groß); 150 g Rohrzucker; 2 TL Zimt (gemahlen); 1 TL Ingwer (gemahlen); 1/2 TL Gewürznelken (gemahlen); 1/2 TL Muskatnuss (gerieben); 1/4 TL Salz

Noch keine Bewertungen

Eine köstliche Kürbistarte, perfekt für die kalte Jahreszeit und festliche Zusammenkünfte.

Gesamtzeit: 1 h 20
Vorbereitung: 25 min
Garzeit: 55 min
Ruhezeit: 3 h
Schwierigkeit: Einfach
Pro Person: 0,38 €

Vom CookinBreak-Team

Zutaten 9

Portionen

Geschätzte Kosten 3,00 €

Für den Teigboden

1 Rolle Mürbeteig

Für die Füllung

Küchengeräte

Schneebesen
Backofen
Formfür Tarte, 22-24 cm

Zubereitung

Tippen Sie auf eine Nummer, um den Schritt abzuhaken, und auf eine Zeit, um einen Timer zu starten.

Den Backofen auf 180°C (350°F) vorheizen.

Den Mürbeteig in eine Tarteform legen. Den Boden mit einer Gabel einstechen.
In einer großen Schüssel die Eier verquirlen.
Das Kürbispüree und den Rohrzucker zu den Eiern geben. Gut vermengen.
Den Zimt, den Ingwer, die Gewürznelken, die Muskatnuss und das Salz unterrühren. Rühren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
Die Sahne hinzugießen und vorsichtig vermengen.
Die Kürbisfüllung in den vorbereiteten Tarteboden gießen.
In den Backofen schieben und etwa 50 bis n backen, bis die Ränder der Füllung fest sind und die Mitte noch leicht wackelt.
Die Tarte vor dem Servieren vollständig auf einem Gitter abkühlen lassen, idealerweise mehrere Stunden oder über Nacht.

Kochen Sie es auf Ihre Art

Ihr Konto prüft jedes Rezept auf Ihre Allergien und Ernährungsformen, merkt sich Ihre Favoriten und erstellt Ihre Einkaufslisten.

Weiter mit Google Mein kostenloses Konto erstellen

Kostenlos · in 30 Sekunden registriert · Ich habe schon ein Konto

Passt gut dazu

🎅 Noël: alle Rezepte

Als Vorspeise

Mini-Tartes zu Halloween mit Tomatensauce, Wurst und Käse

45 minEinfach

Als Hauptgericht

Süßkartoffelgratin mit Pekannüssen

1 h 10Einfach

Zum Trinken

Bloody Mary

5 minEinfach

Nährwertangaben

pro Portion · Schätzung

380kcal

Eiweiß6 g7 %
Kohlenhydrate45 g49 %
Fett18 g44 %
Ballaststoffe3 g

Anteil jedes Nährstoffs an den Kalorien einer Portion.

Gut zu wissen

Tipp vom Küchenchef

Die Tarte vor dem Servieren vollständig abkühlen lassen, damit die Füllung besser hält. Mit einem Klecks Schlagsahne servieren.

Einfrieren : Kann man dieses Rezept einfrieren?

Sehr gut, bis zu 2-3 Monate, ganz oder in Stücken. Luftdicht in Frischhaltefolie und dann in einen Gefrierbeutel einpacken.

Aufbewahrung : Wie lange hält es sich?

Die gebackene Tarte hält sich höchstens 3 bis 4 Tage in einer luftdichten Dose im Kühlschrank.

Vorbereiten : Kann man es am Vortag zubereiten?

Das Kürbispüree und die Gewürzmischung können am Vortag vorbereitet werden. Der Teig kann vorgebacken und kühl aufbewahrt werden.

Aufwärmen : Wie wärmt man es auf?

Backofen empfohlen, damit der Teig knusprig bleibt: 15-20 min bei 150°C. Mikrowelle bei kleinen Portionen möglich (30-60 Sek.), macht den Teig aber weich.

Variationen

Mehrere Stunden, idealerweise über Nacht, abkühlen lassen.
Die Mitte soll beim Herausnehmen aus dem Backofen noch leicht wackeln.
Gut gekühlt servieren.

Fehler, die Sie vermeiden sollten

Vergessen, den Teigboden mit einer Gabel einzustechen.
Zu lange backen: die Mitte soll noch leicht wackeln.
Lauwarm servieren: vollständig auf einem Gitter abkühlen lassen.

Häufig gestellte Fragen

Wie bereitet man die Kürbisfüllung zu?

Die Eier verquirlen, das Kürbispüree und den Rohrzucker hinzufügen, gut vermengen, dann Zimt, Ingwer, Gewürznelken, Muskatnuss und Salz unterrühren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.

Wie lange muss die Kürbistarte backen?

Die Füllung in den eingestochenen Tarteboden gießen und etwa 50 bis 60 Minuten bei 180 °C backen, bis die Ränder fest sind und die Mitte noch leicht wackelt.

Warum mehrere Stunden abkühlen lassen?

Die Tarte vollständig auf einem Gitter abkühlen lassen, idealerweise mehrere Stunden oder über Nacht: Die Füllung wird beim Abkühlen fester und lässt sich danach in saubere Stücke schneiden.

Welche Gewürze verwendet man?

Die klassische Mischung besteht aus Zimt, gemahlenem Ingwer, gemahlenen Gewürznelken und geriebener Muskatnuss, die dem Kürbispüree den typischen wärmenden Geschmack der Pumpkin Pie verleihen.

Bewertungen

Haben Sie es nachgekocht?

Tippen Sie auf die Sterne: Ihre Bewertung hilft anderen beim Einstieg.

Das könnte Ihnen auch gefallen

Alle Rezepte „Backen & Gebäck“

Gerade beliebt

4.8