Bolinhos cabeça de vampiro

Name: Bolinhos cabeça de vampiro
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: 200 g de chocolate amargo ((sem lactose)); 50 g de açúcar refinado; 2 colher (sopa) de margarina (vegana); 1 colher (chá) de extrato de baunilha; 200 g de chocolate branco ((sem lactose)); 100 g de biscoitos de chocolate ((sem lactose, esmigalhados))

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Esses bolinhos são decorados com uma cobertura branca. 🧛‍♂️ É uma receita simples, ideal para uma oficina com crianças.

Tempo total: 45 min
Preparo: 30 min
Cozimento: 15 min
Descanso: 2 h
Dificuldade: Fácil
Por pessoa: 0,50 €

Pela equipe CookinBreak

Ingredientes 6

porções

Custo estimado 6,00 €

200 g de chocolate amargo(sem lactose)
50 g de açúcar refinado
2 colher (sopa) de margarinavegana
1 colher (chá) de extrato de baunilha
200 g de chocolate branco(sem lactose)
100 g de biscoitos de chocolate(sem lactose, esmigalhados)

Utensílios

panela
tigela
papel manteiga
assadeira
colher de pau
palitos de madeira
geladeira

Modo de preparo

Toque em um número para marcar o passo como feito e em um tempo para iniciar um timer.

Derreta o chocolate amargo e a margarina vegana em um recipiente próprio para micro-ondas ou em uma panela em fogo baixo. Mexa até obter uma mistura lisa.

Junte o açúcar refinado e o extrato de baunilha à mistura de chocolate e margarina. Misture bem.
Incorpore o farelo de biscoitos de chocolate à mistura até que tudo esteja bem combinado.
Forme pequenas bolinhas de massa em formato de cabeça de vampiro e enfie um palito de madeira em cada cabeça.
Derreta o chocolate branco. Mergulhe cada cabeça de vampiro no chocolate branco para criar a cabeça de chocolate branco.
Use o chocolate amargo para criar os olhos, a boca e o cabelo do vampiro em cada cabeça.
Coloque as cabeças de vampiro em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve-as à geladeira por cerca de 2 horas para endurecerem.

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Combina bem com

🎅 Noël: todas as receitas

Como entrada

Torradas múmia

15 minFácil

Como prato principal

Abóbora butternut recheada

1 h 05Fácil

Para beber

5.0

Zombie tropical

5 minFácil

Informações nutricionais

por porção · estimativa

170kcal

Proteínas2 g5%
Carboidratos20 g50%
Gorduras8 g45%
Fibras1 g

Participação de cada nutriente nas calorias de uma porção.

Bom saber

Dica do chef

🍫👻 Acrescente um pouco de pó dourado para um toque cintilante que fará suas cabeças de vampiro brilharem. Para mais textura, junte pedaços de frutas secas à massa antes de modelar. Você também pode usar docinhos coloridos para criar detalhes mais vivos nos rostos. 🍬✨

Congelamento : Dá para congelar esta receita?

Sim

Até 2-3 meses em um recipiente hermético ou em sacos para congelar. Descongelamento lento na geladeira.

Conservação : Quanto tempo se conserva?

Conserva-se por 3 a 4 dias no máximo em um recipiente hermético em temperatura ambiente ou na geladeira.

Preparo antecipado : Dá para fazer na véspera?

Sim

Bolinhos estáveis, preparo na véspera sem problema de textura ou conservação.

Reaquecimento : Como reaquecer?

Não se reaquece. Consumir em temperatura ambiente para uma textura ideal (evita que o chocolate derreta).

Variações

Use chocolate ao leite se não precisar de uma receita sem lactose.
Decore com docinhos, granulado ou olhinhos de açúcar.
Troque os biscoitos de chocolate por outros biscoitos triturados.

Erros a evitar

Fazer uma massa mole demais: as bolinhas não se sustentam no palito. Acrescente farelo de biscoito.
Aquecer o chocolate branco com fogo forte demais: ele endurece. Derreta-o devagar.
Desenhar os rostos cedo demais: o chocolate branco escorre. Espere até começar a firmar.

Perguntas frequentes

Esses bolinhos são mesmo sem lactose?

Os ingredientes da receita são indicados como sem lactose: chocolates, margarina vegetal e biscoitos. Confira sempre os rótulos dos produtos que você comprar, pois a composição pode variar de uma marca para outra.

Como fazer as bolinhas ficarem presas nos palitos?

Mergulhe primeiro a ponta do palito em um pouco de chocolate derretido antes de enfiá-lo na bolinha: ao endurecer, ele funciona como cola. Depois leve à geladeira para que tudo fique bem firme antes da cobertura.

Como desenhar o rosto do vampiro?

Derreta chocolate amargo, deixe amornar e depois desenhe os olhos, a boca e o cabelo com um palito de dente ou um cone de papel manteiga. Trabalhe em cabeças cuja cobertura branca ainda esteja levemente macia.

Como derreter o chocolate branco sem queimar?

Em fogo bem baixo ou no micro-ondas em intervalos de 20 a 30 segundos, mexendo entre cada um. O chocolate branco queima mais rápido que o amargo. Tire-o do fogo quando restarem alguns pedaços, que terminam de derreter ao mexer.