Macarrão cotovelo com presunto e creme de leite na Cookeo

Name: Macarrão cotovelo com presunto e creme de leite na Cookeo
Prep time: 6 min
Cook time: 5 min
Total time: 11 min
Ingredients: 200 g de macarrão cotovelo; 150 g de presunto cozido (em cubos); 100 ml de creme de leite fresco; 50 g de queijo ralado; 1 colher (sopa) de manteiga; pimenta-do-reino preta; sal; salsinha

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Este macarrão é envolvido por um molho de creme de leite e queijo com cubos de presunto. 🧀 É um prato rápido, ideal para o cozimento em um robô de cozinha como a Cookeo.

Tempo total: 11 min
Preparo: 6 min
Cozimento: 5 min
Dificuldade: Fácil
Por pessoa: 2,00 €

Pela equipe CookinBreak

Ingredientes 8

porções

Custo estimado 4,00 €

Utensílios

colheres medidoras
Cookeo

Modo de preparo

Toque em um número para marcar o passo como feito e em um tempo para iniciar um timer.

Ligue a sua Cookeo e selecione o modo "Dourar". Derreta a manteiga na cuba.

Acrescente os cubos de presunto e deixe dourar por cerca de 2 minutos, até ficarem levemente dourados.
Aperte "Cancelar" para interromper o modo "Dourar". Acrescente o macarrão cotovelo na cuba e despeje o creme de leite fresco por cima.
Feche a tampa da Cookeo e trave-a. Selecione o modo "Cozimento sob pressão" (ou "Cozimento rápido") por 5 minutos.
Terminado o cozimento, libere a pressão manualmente girando a válvula. Abra a tampa com cuidado.
Acrescente o queijo ralado na cuba e misture até derreter e o molho ficar cremoso. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Sirva o Macarrão Cotovelo com Presunto e Creme de Leite quente, se quiser com salsinha fresca picada para dar um pouco de cor e sabor.

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Combina bem com

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Como entrada

5.0

Quiche lorraine

1 hFácil

De sobremesa

5.0

Madeleines macias

25 minFácil

Para beber

5.0

Aperol spritz

5 minFácil

Informações nutricionais

por porção · estimativa

550kcal

Proteínas22 g16%
Carboidratos55 g41%
Gorduras26 g43%
Fibras2 g

Participação de cada nutriente nas calorias de uma porção.

Bom saber

Dica do chef

🌟 Para um toque de frescor e cor, acrescente ervilhas ou cubos de abobrinha à preparação. Isso trará uma textura extra e um sabor vegetal interessante ao seu prato!

Congelamento : Dá para congelar esta receita?

Não recomendado

Não recomendada. O creme de leite pode talhar e o macarrão ficar mole.

Conservação : Quanto tempo se conserva?

Dura no máximo 2 a 3 dias em um recipiente hermético na geladeira.

Preparo antecipado : Dá para fazer na véspera?

Sim

Preparo completo possível. Conservar refrigerado.

Reaquecimento : Como reaquecer?

Panela em fogo baixo (acrescentar um pouco de leite/creme de leite se necessário). Micro-ondas possível, mexendo com frequência.

Variações

Acrescente cogumelos fatiados ou ervilhas junto com o presunto.
Substitua o presunto por bacon em cubos ou frango em cubos.
Use emmental, comté ou gruyère ralado, de acordo com o seu gosto.

Erros a evitar

Esquecer de cancelar o modo Dourar antes do cozimento sob pressão: as etapas não se encadeiam bem. Aperte Cancelar depois dos cubos de presunto.
Abrir a tampa sem liberar a pressão: é perigoso. Gire a válvula manualmente e abra com cuidado.
Acrescentar o queijo antes do cozimento sob pressão: ele gruda. Incorpore-o depois, mexendo até derreter.

Perguntas frequentes

Posso usar outros tipos de macarrão além do cotovelo?

Sim, massas pequenas como macaroni ou parafuso funcionam bem. Adapte o tempo de cozimento sob pressão ao indicado na embalagem, pois ele varia conforme o tamanho e a espessura da massa.

Como liberar a pressão da Cookeo?

No fim do cozimento, gire a válvula de vapor para liberar a pressão manualmente e depois abra a tampa com cuidado, mantendo o rosto afastado do vapor. Em seguida, misture o queijo.

Dá para fazer esta receita sem Cookeo?

Sim, doure o presunto em uma panela com a manteiga, acrescente o macarrão, o creme de leite e um pouco de água, depois cozinhe com a panela tampada, mexendo, até o macarrão ficar macio. Finalize com o queijo.

É preciso salgar o macarrão com presunto?

Prove antes de salgar: o presunto e o queijo ralado já são salgados. Tempere no fim do cozimento com pimenta-do-reino preta e, se necessário, uma pitada de sal, depois polvilhe salsinha fresca picada.