Croque-monsieur crocante na air fryer

Name: Croque-monsieur crocante na air fryer
Prep time: 15 min
Cook time: 17 min
Total time: 32 min
Cuisine: França
Ingredients: 4 fatias de pão de forma; 4 fatias de presunto cozido; 30 g de manteiga; 30 g de farinha de trigo; 100 g de queijo ralado; 250 ml de leite; 1 pitada de noz-moscada

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Prepare um croque-monsieur na air fryer irresistivelmente crocante, com queijo derretido e molho bechamel caseiro. Ideal para um almoço rápido ou um jantar caprichado, pode ser saboreado sozinho ou acompanhado de uma salada verde fresca. Uma receita simples e rápida para um clássico reinventado.

Tempo total: 32 min
Preparo: 15 min
Cozimento: 17 min
Dificuldade: Fácil
Por pessoa: 2,50 €

Pela equipe CookinBreak

Ingredientes 7

porções

Custo estimado 5,00 €

Utensílios

panela
fouet
espátula
air fryer

Modo de preparo

Toque em um número para marcar o passo como feito e em um tempo para iniciar um timer.

Prepare o bechamel: Em uma panela em fogo médio, derreta a manteiga. Acrescente a farinha de trigo mexendo rapidamente com um fouet para formar um roux. Despeje lentamente o leite, continuando a mexer com o fouet para evitar grumos. Deixe cozinhar em fogo brando por cerca de 5 a , até o bechamel engrossar. Tempere com a noz-moscada, o sal e a pimenta-do-reino. Reserve.

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Sobre duas fatias de pão de forma, espalhe uma colher (sopa) de bechamel em cada face. Coloque uma fatia de presunto e um punhado de queijo ralado sobre o bechamel de uma das fatias, depois feche o sanduíche com a outra fatia de pão de forma.

Pré-aqueça sua air fryer a 180°C por .

Coloque um ou dois croque-monsieur (conforme o tamanho do seu aparelho) na cesta da air fryer. Cuide para não sobrepô-los, para um cozimento uniforme.

Inicie o cozimento por 8 a a 180°C. Na metade do cozimento (depois de ), vire delicadamente os croque-monsieur para que dourem de forma homogênea dos dois lados e o queijo derreta perfeitamente.

Repita a operação com os outros croque-monsieur, se necessário.

Depois de cozidos os croque-monsieur, o pão deve estar dourado e crocante, e o queijo bem derretido. Corte-os na diagonal para obter dois triângulos. Sirva quente e saboreie sem demora!

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Para beber

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5 minFácil

Informações nutricionais

por porção · estimativa

440kcal

Proteínas22 g22%
Carboidratos36 g37%
Gorduras18 g41%
Fibras2 g

Participação de cada nutriente nas calorias de uma porção.

Bom saber

Dica do chef

Para um croque-monsieur ainda mais saboroso e dourado, você pode pincelar levemente as fatias externas do pão de forma com um pouco de manteiga derretida antes de colocá-las na air fryer. Isso ajuda a obter uma crosta bem crocante e uma cor apetitosa. Não se esqueça de não sobrecarregar a cesta da air fryer, para um cozimento ideal.

Congelamento : Dá para congelar esta receita?

Sim

Congelar crus, embalados individualmente (filme, papel alumínio). Máx. 1 mês. Cozinhar sem descongelar antes.

Conservação : Quanto tempo se conserva?

Conserva-se no máximo 1 a 2 dias depois de cozido, em recipiente hermético na geladeira.

Preparo antecipado : Dá para fazer na véspera?

Sim

Pode ser preparado sem cozimento na véspera, envolto em filme e refrigerado. Cozinhar logo antes de servir.

Reaquecimento : Como reaquecer?

Forno ou air fryer a 180°C, 10-15min para ficar crocante. Micro-ondas desaconselhado (amolece o pão).

Variações

Corte-o na diagonal para obter dois triângulos.
Acrescente uma pitada de noz-moscada ao molho bechamel.
Cozinhe em várias vezes, conforme o tamanho do seu aparelho.

Erros a evitar

Sobrepor os croque-monsieur na cesta: cozinhe-os sem empilhar.
Esquecer de virá-los na metade do cozimento.
Servir sem esperar o queijo derreter: o pão deve estar dourado e crocante.

Perguntas frequentes

Como preparar o bechamel?

Derreta a manteiga em fogo médio, acrescente a farinha mexendo vigorosamente para formar um roux, depois despeje o leite lentamente, mexendo com o fouet até engrossar, com uma pitada de noz-moscada.

Como montar o croque-monsieur?

Espalhe uma colher (sopa) de bechamel em cada face do pão de forma, coloque uma fatia de presunto e um punhado de queijo ralado em uma das fatias, depois feche.

Quanto tempo cozinhar na air fryer?

Pré-aqueça a air fryer a 180 °C por 3 minutos, depois cozinhe por 8 a 10 minutos, virando delicadamente na metade do cozimento, até o pão ficar dourado e o queijo bem derretido.

É possível cozinhar vários de uma vez?

Coloque um ou dois croque-monsieur na cesta, conforme o tamanho do aparelho, sem sobrepô-los para um cozimento uniforme, depois repita a operação com os demais, se necessário.