Camembert assado com mel e nozes

Name: Camembert assado com mel e nozes
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Cuisine: França
Ingredients: 1 camembert (inteiro); 30 g de miolo de noz; 20 ml de mel; 2 ramos de alecrim (fresco); 1 pitada de pimenta-do-reino; pão ((para servir))

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O camembert assado é um queijo levado ao forno até ficar derretido, geralmente servido para compartilhar. Aqui, ele vem acompanhado de mel, nozes e alecrim para um contraste entre o doce e o salgado 🧀🍯.

Tempo total: 20 min
Preparo: 5 min
Cozimento: 15 min
Dificuldade: Fácil
Por pessoa: 1,50 €

Pela equipe CookinBreak

Ingredientes 6

porções

Custo estimado 6,00 €

Utensílios

forno
tábua de corte
colher
faca
travessa refratária pequena

Modo de preparo

Toque em um número para marcar o passo como feito e em um tempo para iniciar um timer.

Pré-aqueça o forno a 180°C.

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Retire a embalagem plástica do camembert e recoloque-o na caixa de madeira ou em um pratinho.

Faça cortes leves no topo do queijo, em quadriculado.

Regue o topo com o mel.

Acrescente as nozes grosseiramente picadas.

Distribua os ramos de alecrim.

Tempere levemente com pimenta-do-reino, se desejar.

Leve ao forno por , até o queijo ficar bem derretido no centro.

Sirva imediatamente com pão.

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Combina bem com

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Como prato principal

Boeuf Wellington caseiro

1 h 30Difícil

De sobremesa

Lava cake de chocolate com recheio cremoso

25 minFácil

Para beber

Coquetel de cranberry e laranja

10 minFácil

Informações nutricionais

por porção · estimativa

320kcal

Proteínas16 g21%
Carboidratos8 g10%
Gorduras24 g69%
Fibras1 g

Participação de cada nutriente nas calorias de uma porção.

Bom saber

Dica do chef

Tire o camembert da geladeira 15 min antes de assar para um derretimento mais uniforme 🧀.
Se o topo dourar rápido demais, cubra levemente com papel manteiga.

Congelamento : Dá para congelar esta receita?

Não recomendado

O camembert assado não congela bem; a textura fica granulosa e oleosa depois de descongelado.

Conservação : Quanto tempo se conserva?

Melhor consumido imediatamente. A textura do queijo se degrada rapidamente depois de assado.

Preparo antecipado : Dá para fazer na véspera?

Sim

Preparar o miolo de noz e o alecrim. O camembert é montado logo antes de assar.

Reaquecimento : Como reaquecer?

O camembert fica muito oleoso e a textura granulosa. Se necessário, forno brando (120°C) por alguns minutos, só para amornar, no máximo 5 minutos.

Variações

Coloque o camembert de volta na caixa de madeira ou em um pratinho.
Sirva imediatamente com pão.
Tempere levemente com pimenta-do-reino.

Erros a evitar

Esquecer de retirar a embalagem plástica: retire-a antes de recolocar o camembert na caixa.
Não fazer os cortes: corte o topo em quadriculado.
Tirar do forno cedo demais: o centro deve estar bem derretido.

Perguntas frequentes

Como fazer um camembert assado?

Retire a embalagem plástica, coloque o camembert de volta na caixa de madeira, corte o topo em quadriculado, regue com o mel, acrescente nozes e alecrim, tempere com pimenta-do-reino e leve ao forno por 15 minutos a 180 °C.

Quanto tempo assar o camembert?

Leve ao forno por 15 minutos a 180 °C, até o queijo ficar bem derretido no centro, e sirva imediatamente com pão.

Por que cortar o topo?

Corte levemente em quadriculado para que o mel penetre no queijo e a casca deixe o centro cremoso escorrer melhor.

Com o que servir o camembert assado?

Com pão. As nozes, o mel e o alecrim trazem contraste ao queijo derretido, para compartilhar no aperitivo ou como entrada.