Pãezinhos cremosos de camarão

Name: Pãezinhos cremosos de camarão
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: 6 pequenos pães brioche; 200 g de camarões descascados (e cozidos); 100 g de queijos (fresco (Philadelphia ou ricota)); 1 colher (sopa) de maionese; 1 colher (chá) de mostarda (suave); 1 colher (sopa) de cebolinha (fresca picada); 1 colher (sopa) de sementes de gergelim; pimenta-do-reino; algumas folhas de rúcula

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Estes pãezinhos são recheados com um mousse de camarão. 🍤 É um aperitivo frio. Recheie na última hora para não umedecer o pão.

Tempo total: 25 min
Preparo: 15 min
Cozimento: 10 min
Dificuldade: Fácil
Por pessoa: 1,50 €

Pela equipe CookinBreak

Ingredientes 9

pães

Custo estimado 9,00 €

6 pequenos pães brioche
200 g de camarões descascadose cozidos
100 g de queijosfresco (Philadelphia ou ricota)à sua escolha
1 colher (sopa) de maioneseopcional
1 colher (chá) de mostardasuaveopcional
1 colher (sopa) de cebolinhafresca picada
1 colher (sopa) de sementes de gergelimopcional
pimenta-do-reinoa gosto
algumas folhas de rúcula

Utensílios

bowl
forno(se quiser aquecer os pãezinhos)
colher
faca

Modo de preparo

Toque em um número para marcar o passo como feito e em um tempo para iniciar um timer.

Corte os pãezinhos brioche ao meio, sem separá-los completamente. Se quiser, você pode dourá-los levemente no forno (por 5 a 10 minutos a 180°C) para deixá-los ainda mais saborosos.

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Como prato principal

Posta de salmão em crosta

50 minMédio

De sobremesa

Verrine Floresta Negra

20 minFácil

Para beber

Coquetel de cranberry e laranja

10 minFácil

Informações nutricionais

por porção · estimativa

250kcal

Proteínas16 g24%
Carboidratos18 g27%
Gorduras14 g48%
Fibras2 g

Participação de cada nutriente nas calorias de uma porção.

Bom saber

Dica do chef

Se quiser um toque ainda mais saboroso, acrescente um pouco de raspas de limão ao recheio para dar frescor e acidez ! 🍋

Congelamento : Dá para congelar esta receita?

Não recomendado

A maionese e o queijo se separam no descongelamento. A textura do pão amolece. Não recomendado.

Conservação : Quanto tempo se conserva?

Os pães amolecem rápido. A frescura dos camarões e da maionese é limitada. Consumir rapidamente.

Preparo antecipado : Dá para fazer na véspera?

Sim

O recheio de camarão e maionese pode ser preparado antes. Conservar no máximo 24 h na geladeira em recipiente hermético.

Reaquecimento : Como reaquecer?

Não se aplica, prato servido frio. Reaquecer é desaconselhado (alteração da textura e do sabor).

Variações

Doure levemente os pães por 5 a 10 minutos a 180 °C.
Acrescente endro ao recheio.
Substitua o queijo fresco por ricota.

Erros a evitar

Rechear cedo demais: recheie os pães só na hora de servir para não amolecê-los.
Separar completamente as duas metades: corte sem separá-las.
Esquecer a pimenta: tempere a gosto.

Perguntas frequentes

Como fazer pãezinhos de camarão?

Corte os pães brioche ao meio sem separá-los, misture camarões cozidos, queijo fresco, maionese e mostarda, tempere com pimenta, recheie os pães, polvilhe gergelim e cebolinha e acrescente rúcula.

Dá para dourar os pães antes de rechear?

Sim, você pode dourá-los levemente por 5 a 10 minutos a 180 °C para deixá-los mais crocantes antes de rechear com a mistura cremosa de camarão.

Qual queijo fresco usar no recheio?

Use 100 g de queijo fresco, tipo Philadelphia ou ricota, misturado a 200 g de camarões cozidos, à maionese e a uma mostarda suave, para um recheio bem cremoso.

Quando rechear os pãezinhos?

Recheie-os na última hora para não umedecer o pão, depois disponha-os em uma travessa e sirva imediatamente, com a rúcula e as sementes de gergelim.