Ovos monstruosos de Halloween

Name: Ovos monstruosos de Halloween
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: 6 ovos; 1 abacates (maduro); 1 colher (chá) de suco de limão-siciliano; 1 pitada de sal; 1 colher (sopa) de maionese; 1 colher (chá) de mostarda; algumas azeitonas pretas (sem caroço); ketchup (ou molho sriracha); pimenta-do-reino preta (moída)

Nenhuma avaliação ainda

Estes ovos cozidos recheados com guacamole imitam olhos monstruosos. 🥚 É um aperitivo frio revisitado para o Halloween.

Tempo total: 25 min
Preparo: 15 min
Cozimento: 10 min
Dificuldade: Fácil
Por pessoa: 0,79 €

Pela equipe CookinBreak

Ingredientes 9

ovos

Custo estimado 4,75 €

Utensílios

panela
bowlmédio
liquidificadorou espremedor de batatas
tábua de corte
colher
saco de confeitarou colher
faca

Modo de preparo

Toque em um número para marcar o passo como feito e em um tempo para iniciar um timer.

Cozinhe os ovos: mergulhe-os em uma panela de água fervente por 10 minutos.

Esfrie-os imediatamente em água fria e depois descasque-os com delicadeza.
Corte os ovos ao meio no sentido do comprimento e retire as gemas.
Prepare o recheio verde: em uma tigela, amasse o abacate e as gemas e depois acrescente a maionese, o limão-siciliano, o sal, a pimenta-do-reino e a mostarda (opcional).
Misture bem até obter uma textura lisa e cremosa.
Recheie as claras com essa preparação com o auxílio de uma colher ou de um saco de confeitar.
Crie os olhos assustadores: coloque uma rodela de azeitona preta no centro de cada ovo recheado e depois acrescente uma pequena gota de ketchup ou de sriracha no meio.
Disponha com capricho em uma travessa e sirva gelado para um efeito de arrepiar!

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Combina bem com

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Como prato principal

Gratinado de batata-doce com noz-pecã

1 h 10Fácil

De sobremesa

5.0

Dedos de bruxa com chocolate e amêndoas

50 minFácil

Para beber

Latte gelado de abóbora e iogurte com especiarias

25 minFácil

Informações nutricionais

por porção · estimativa

120kcal

Proteínas7 g24%
Carboidratos2 g7%
Gorduras9 g69%
Fibras2 g

Participação de cada nutriente nas calorias de uma porção.

Bom saber

Dica do chef

💡 Para uma textura ainda mais cremosa, acrescente um tiquinho de queijo cremoso à mistura de abacate 🧀, efeito aveludado garantido!

Congelamento : Dá para congelar esta receita?

Não recomendado

Os ovos cozidos ficam borrachudos. A maionese se separa. O abacate perde a textura.

Conservação : Quanto tempo se conserva?

O abacate escurece e o recheio perde frescor. Consumir em até 24 h no máximo em um recipiente hermético.

Preparo antecipado : Dá para fazer na véspera?

No mesmo dia

O abacate oxida e o prato montado se degrada rapidamente em textura e sabor.

Reaquecimento : Como reaquecer?

Prato frio. Não se reaquece; a textura e os sabores seriam alterados.

Variações

Troque o ketchup por molho sriracha.
Recheie com o saco de confeitar.
Sirva bem gelado em uma travessa.

Erros a evitar

Cozinhar demais os ovos: 10 minutos em água fervente e depois esfriar em água fria.
Esquecer o limão-siciliano: ele evita que o abacate escureça.
Recheio com grumos: misture até obter uma textura lisa e cremosa.

Perguntas frequentes

Como fazer ovos monstruosos de Halloween?

Cozinhe os ovos por 10 minutos, esfrie-os, descasque-os, retire as gemas, amasse-as com o abacate, a maionese, o limão, o sal e a pimenta, recheie as claras e acrescente um olho de azeitona.

Como fazer o recheio verde?

Em uma tigela, amasse o abacate e as gemas e depois acrescente a maionese, o suco de limão-siciliano, o sal, a pimenta e a mostarda (opcional). Misture até obter uma textura lisa e cremosa.

Como criar os olhos assustadores?

Coloque uma rodela de azeitona preta no centro de cada ovo recheado e depois acrescente uma pequena gota de ketchup ou de sriracha no meio para o efeito gelado.

Como servir estes ovos?

Disponha-os com capricho em uma travessa e sirva gelados. É um aperitivo frio revisitado para o Halloween, que rende 6 ovos recheados.