Cola caseira: xarope de especiarias, limão e água com gás

Name: Cola caseira estilo Coca-Cola
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Cuisine: Estados Unidos
Ingredients: 500 ml de água; 100 g de açúcar demerara; 2 colher (sopa) de caramelo (líquido); 2 colher (sopa) de suco de limão-siciliano; 1 colher (chá) de extrato de baunilha; 1/2 colher (chá) de extrato de canela; 1/4 colher (chá) de extrato de noz-moscada; 1/4 colher (chá) de extrato de coentro; 1/4 colher (chá) de extrato de laranja; 1/4 colher (chá) de extrato de limões-sicilianos; água com gás

Combina bem com

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Para petiscar

5.0

Pera assada com gorgonzola e nozes

30 minFácil

Como prato principal

Peru assado recheado de Natal

3 h 30Médio

De sobremesa

Muffins de Natal com nozes, cranberries e amêndoas

35 minFácil

Informações nutricionais

por porção · estimativa

120kcal

Proteínas0 g0%
Carboidratos30 g100%
Gorduras0 g0%

Participação de cada nutriente nas calorias de uma porção.

Bom saber

Dica do chef

🌟 Para uma cola caseira ainda mais saborosa, experimente adicionar um pouco de gengibre fresco ralado ao xarope durante o cozimento. Isso dará um toque picante e refrescante à sua bebida! 🍹

Congelamento : Dá para congelar esta receita?

Não recomendado

O xarope pode cristalizar ao descongelar, e a água com gás não se congela.

Conservação : Quanto tempo se conserva?

O xarope de cola conserva-se por 5 a 7 dias no máximo na geladeira, numa garrafa de vidro hermética. A água com gás é adicionada na hora de servir.

Preparo antecipado : Dá para fazer na véspera?

Sim

O xarope de cola pode ser preparado na véspera. Isso permite que os sabores infusionem bem antes de ser misturado à água com gás.

Reaquecimento : Como reaquecer?

Não se aplica, esta bebida é para ser consumida gelada.

Variações

Sirva com cubos de gelo e uma rodela de limão-siciliano.
Mantenha o xarope concentrado e dose-o na água com gás em cada copo, conforme a intensidade desejada.
Ajuste a doçura variando a quantidade de açúcar mascavo.

Erros a evitar

Adicionar o xarope ainda quente à água com gás: deixe-o esfriar antes.
Não mexer até dissolver o açúcar: mexa em fogo médio até o açúcar dissolver completamente.
Servir sem descanso: deixe pelo menos 2 horas na geladeira para beber a cola bem gelada.

Perguntas frequentes

Como fazer cola caseira?

Aqueça a água com o açúcar mascavo até dissolver, adicione o caramelo, o suco de limão-siciliano e os extratos e deixe ferver em fogo baixo por 5 minutos. Depois que o xarope esfriar, misture-o com a água com gás.

Quais aromas dão o sabor de cola?

O sabor vem de uma mistura de extratos de baunilha, canela, noz-moscada, coentro, laranja e limão-siciliano, combinada com o caramelo líquido, o suco de limão-siciliano e o açúcar mascavo.

Quanto tempo deixar a cola esfriar?

Primeiro deixe o xarope esfriar depois dos 5 minutos de fervura, depois misture-o com a água com gás num recipiente grande. Coloque a garrafa ou a jarra na geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.

Qual açúcar usar na cola caseira?

A receita usa 100 g de açúcar mascavo para 500 ml de água, que dão ao xarope suas notas caramelizadas, com 2 colheres (sopa) de caramelo líquido para a cor de cola.