Limonada caseira de framboesa

Name: Limonada caseira de framboesa
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: 4 limões-sicilianos (amarelos); 200 g de framboesas (frescas ou congeladas); 150 g de açúcar (branco); 75 cl de água (sem gás); 25 cl de água com gás; 12 cubos de gelo; 4 ramos de hortelã (fresco); framboesas (para decorar)

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Uma limonada caseira fresca e frutada que combina a vivacidade do limão-siciliano, a doçura das framboesas e o frescor da hortelã. Uma bebida refrescante, perfeita para dias de sol, almoços ao ar livre ou lanches de verão.

Tempo total: 15 min
Preparo: 15 min
Cozimento: –
Descanso: 30 min
Dificuldade: Fácil
Por pessoa: 1,25 €

Pela equipe CookinBreak

Ingredientes 8

copos

Custo estimado 5,00 €

Utensílios

panela
jarra
espremedor de frutas cítricas
copo
peneira fina

Modo de preparo

Toque em um número para marcar o passo como feito e em um tempo para iniciar um timer.

Despeje a água sem gás e o açúcar numa panela. Aqueça em fogo baixo, mexendo regularmente, até o açúcar dissolver por completo. Tire do fogo e deixe esfriar completamente.

Esprema os limões-sicilianos para obter todo o suco. Coe-o, se necessário, para retirar as sementes.
Coloque as framboesas numa tigela grande e amasse-as grosseiramente com um garfo ou um pilão. Despeje então o suco de limão-siciliano e a calda fria.
Passe a mistura por uma peneira fina para eliminar as sementes e obter uma bebida mais agradável de tomar.
Transfira o preparo para uma jarra e leve-o à geladeira por pelo menos 30 minutos, para que fique perfeitamente gelado.
Na hora de servir, acrescente a água com gás bem fria na jarra e misture com delicadeza para conservar as bolhas.
Distribua o gelo nos copos e despeje a limonada. Decore com algumas framboesas frescas e um ramo de hortelã.
Sirva imediatamente para aproveitar plenamente o frescor dos cítricos, o perfume das framboesas e as notas vegetais da hortelã.

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Combina bem com

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Para petiscar

Tabule caseiro

20 minFácil

Como prato principal

Frango assado com mel e figos

1 h 05Fácil

De sobremesa

Bowl energético de frutas frescas

15 minFácil

Informações nutricionais

por porção · estimativa

220kcal

Proteínas1 g2%
Carboidratos55 g98%
Gorduras0 g0%
Fibras3 g

Participação de cada nutriente nas calorias de uma porção.

Bom saber

Dica do chef

Para uma versão menos doce, ajuste a quantidade de açúcar da calda ao seu gosto. Você também pode deixar algumas folhas de hortelã em infusão diretamente na calda quente para intensificar os sabores.

Congelamento : Dá para congelar esta receita?

Sim

O concentrado puro pode ser congelado por até 3 meses em sacos ou forminhas de gelo. Descongelar na geladeira.

Conservação : Quanto tempo se conserva?

O concentrado (limão, framboesa, açúcar, água) conserva-se por 3 a 4 dias no máximo numa garrafa hermética na geladeira.

Preparo antecipado : Dá para fazer na véspera?

Sim

O concentrado pode ser preparado na véspera. Acrescentar a água com gás, o gelo e a hortelã logo antes de servir.

Reaquecimento : Como reaquecer?

Não se aplica, bebida gelada.

Variações

Use framboesas frescas ou congeladas.
Decore com framboesas frescas e um ramo de hortelã.
Acrescente a água com gás na hora de servir.

Erros a evitar

Misturar a calda ainda quente: deixe-a esfriar completamente.
Esquecer de tirar as sementes: passe a mistura numa peneira fina.
Acrescentar a água com gás cedo demais: acrescente-a na hora de servir.

Perguntas frequentes

Como preparar a calda de açúcar?

Despeje a água sem gás e o açúcar numa panela, aqueça em fogo baixo mexendo até o açúcar dissolver por completo, depois tire do fogo e deixe esfriar completamente antes de usar.

Como extrair o suco das framboesas?

Amasse grosseiramente as framboesas numa tigela com um garfo ou um pilão, acrescente o suco de limão-siciliano e a calda fria e passe por uma peneira fina para eliminar as sementes.

Quanto tempo resfriar a limonada?

Transfira o preparo para uma jarra e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos, para que fique bem gelado, e acrescente a água com gás bem fria na hora de servir.

Como servir a limonada?

Distribua o gelo nos copos, despeje a limonada e decore com algumas framboesas frescas e um ramo de hortelã. Misture com delicadeza para conservar as bolhas da água com gás.