Chá gelado de hibisco

Name: Chá gelado de hibisco
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 L de água; 15 g de flores de hibisco (secas); 2 colher (sopa) de açúcar; 1 colher (sopa) de suco de limão-siciliano; algumas folhas de hortelã (fresca); cubos de gelo

Nenhuma avaliação ainda

O bissap é uma infusão de flores de hibisco gelada e adoçada. 🌺 Esta bebida vermelha intensa é azedinha e muito refrescante.

Tempo total: 20 min
Preparo: 10 min
Cozimento: 10 min
Descanso: 2 h
Dificuldade: Fácil
Por pessoa: 0,45 €

Pela equipe CookinBreak

Ingredientes 6

copos

Custo estimado 1,80 €

Utensílios

panela
colher de pau
jarra
colher
copo
geladeira
peneira fina

Modo de preparo

Toque em um número para marcar o passo como feito e em um tempo para iniciar um timer.

Aqueça a água numa panela até começar a fremir (sem ebulição forte).

Acrescente as flores de hibisco, tampe e deixe em infusão fora do fogo por 10 minutos.
Coe a infusão com uma peneira fina para retirar as flores.
Acrescente o açúcar e o suco de limão enquanto a infusão ainda está morna. Misture bem até dissolver.
Deixe esfriar em temperatura ambiente e depois leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
Sirva com cubos de gelo e algumas folhas de hortelã para um toque de frescor.

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50 minMédio

De sobremesa

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50 minFácil

Informações nutricionais

por porção · estimativa

34kcal

Proteínas0 g0%
Carboidratos9 g100%
Gorduras0 g0%
Fibras1 g

Participação de cada nutriente nas calorias de uma porção.

Bom saber

Dica do chef

🌸 Você pode substituir o açúcar por mel 🍯 ou xarope de agave para uma versão mais natural! E, para uma versão com gás, acrescente água com gás logo antes de servir 🫧.
Congele o chá numa forma de gelo para criar cubos de gelo de hibisco que não diluem a bebida.

Congelamento : Dá para congelar esta receita?

Sim

Muito bem em forma de cubos de gelo, por até 6 meses em sacos para congelar. Não recomendado em grande volume para preservar o sabor.

Conservação : Quanto tempo se conserva?

Dura de 3 a 4 dias no máximo numa jarra hermética na geladeira. Sem o gelo.

Preparo antecipado : Dá para fazer na véspera?

Sim

O ideal é preparar na véspera para uma infusão e um resfriamento ótimos. Acrescentar a hortelã/o limão frescos logo antes de servir.

Reaquecimento : Como reaquecer?

Não se aplica, consumir gelado. Evitar qualquer reaquecimento, que alteraria o sabor.

Variações

Sirva com cubos de gelo e folhas de hortelã.
Ajuste o açúcar ao seu gosto.
Coe com uma peneira fina para retirar as flores.

Erros a evitar

Ferver a água com força: aqueça até começar a fremir, sem ebulição forte.
Esquecer de coar: retire as flores com uma peneira fina.
Servir sem descanso: deixe pelo menos 2 horas na geladeira.

Perguntas frequentes

Como fazer um chá gelado de hibisco?

Aqueça 1 litro de água até começar a fremir, acrescente 15 g de flores de hibisco, deixe em infusão por 10 minutos fora do fogo, coe, acrescente açúcar e limão, depois leve à geladeira por pelo menos 2 horas.

O que é bissap?

O bissap é uma infusão de flores de hibisco gelada e adoçada. Esta bebida vermelha intensa é azedinha e muito refrescante.

Quando acrescentar o açúcar e o limão?

Acrescente 2 colheres (sopa) de açúcar e 1 colher (sopa) de suco de limão enquanto a infusão ainda está morna, depois misture até dissolver completamente.

Como servir o chá gelado de hibisco?

Sirva bem gelado, com cubos de gelo e algumas folhas de hortelã para um toque de frescor. A receita rende 4 copos, a partir de 1 litro de água.