Frango assado na air fryer com batatas e cebolas

Name: Frango assado com batatas e cebolas na air fryer
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Cuisine: França
Ingredients: frango (inteiro); 1 kg de batatas (cortadas em quartos); 2 grandes cebolas (fatiadas finas); 4 dentes de alho (picados); 3 colher (sopa) de azeite de oliva; sal; pimenta-do-reino; 1 colher (chá) de páprica; 1 colher (chá) de ervas de Provence; ramos de alecrim

Combina bem com

🎅 Noël: todas as receitas

Como entrada

Vieiras gratinadas no forno

33 minFácil

De sobremesa

Rocambole de Natal em formato de tronco

55 minMédio

Para beber

Coquetel de cranberry e laranja

10 minFácil

Informações nutricionais

por porção · estimativa

450kcal

Proteínas30 g27%
Carboidratos35 g32%
Gorduras20 g41%
Fibras5 g

Participação de cada nutriente nas calorias de uma porção.

Bom saber

Dica do chef

🍗 Um clássico revisitado para a air fryer: um frango assado crocante na medida, acompanhado de batatas douradas e cebolas macias, para um banquete expresso e saboroso! 🥔

Congelamento : Dá para congelar esta receita?

Sim

Muito bem, até 3 meses em porções individuais embaladas a vácuo ou em sacos para congelar.

Conservação : Quanto tempo se conserva?

Conserva-se por 3 a 4 dias no máximo em um recipiente hermético na geladeira.

Preparo antecipado : Dá para fazer na véspera?

Sim

Preparar os legumes (cortar), temperar o frango. Guardar separadamente na geladeira. Cozinhar no próprio dia.

Reaquecimento : Como reaquecer?

Air fryer (10-15 min a 160 °C) ou forno (15-20 min a 180 °C) para preservar a crocância. Micro-ondas é possível (2-3 min em potência média), mas amolece.

Variações

Acrescente ramos de alecrim.
Sirva com as batatas e as cebolas caramelizadas.
Verifique a temperatura interna.

Erros a evitar

Não virar o frango: primeiro com o peito para baixo, depois para cima.
Esquecer de sacudir o cesto para as batatas.
Cortar logo em seguida: deixe descansar 10 minutos sob papel alumínio.

Perguntas frequentes

Como assar um frango na air fryer?

Tempere o frango, disponha as batatas e as cebolas no cesto, coloque o frango com o peito para baixo, asse por 25 minutos a 180 °C, vire-o e continue por 15 minutos a 190 °C.

Qual deve ser a temperatura no centro?

A temperatura interna do frango deve chegar a 75 °C no centro, na altura das coxas. Verifique o cozimento antes de tirar o frango da air fryer.

Por que deixar o frango descansar?

Deixe descansar 10 minutos sob papel alumínio antes de cortar, para que os sucos se redistribuam na carne. Depois, sirva com batatas e cebolas caramelizadas.

Como dourar a pele?

Depois de virar o frango, com o peito para cima, continue o cozimento por 15 minutos a 190 °C para dourar a pele, que fica bem crocante na air fryer.