Frango assado com mel e figos, mostarda e tomilho

Name: Frango assado com mel e figos
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: 4 coxas de frango; 2 colher (sopa) de mel; 2 colher (sopa) de mostarda Dijon; 8 figos (maduros); 1 cebola roxa (grande, cortada em quartos); 2 dentes de alho (levemente amassados, com casca); 2 colher (sopa) de azeite de oliva; 1 ramo de tomilho (fresco, picado); 1 ramo de alecrim (fresco, picado); 1 colher (sopa) de salsinha (fresca, picada); 1 pitada de sal; 1 pitada de pimenta-do-reino preta (moída)

Combina bem com

🎅 Noël: todas as receitas

Como entrada

Tabule caseiro

20 minFácil

De sobremesa

Brownies de chocolate e pistache estilo Dubai

50 minMédio

Para beber

5.0

Smoothie de banana cremoso

5 minFácil

Informações nutricionais

por porção · estimativa

570kcal

Proteínas40 g29%
Carboidratos26 g19%
Gorduras33 g53%
Fibras3 g

Participação de cada nutriente nas calorias de uma porção.

Bom saber

Dica do chef

Para um sabor ainda mais intenso, deixe o frango marinar na geladeira por uma hora. Sirva este prato com um purê de batata-doce ou um arroz pilaf simples para uma refeição equilibrada e completa.

Congelamento : Dá para congelar esta receita?

Sim

Frango cozido por até 2-3 meses em um recipiente hermético.

Conservação : Quanto tempo se conserva?

Conserva-se por 3 a 4 dias no máximo em um recipiente hermético na geladeira.

Preparo antecipado : Dá para fazer na véspera?

Sim

Marinar o frango com mel, mostarda e ervas na geladeira.

Reaquecimento : Como reaquecer?

Forno por 15-20 min a 180°C ou air fryer por 10-15 min a 160°C para uma textura ideal. Micro-ondas é possível, mas pode ressecar.

Variações

Deixe marinar por até 1 hora na geladeira para mais sabor.
Polvilhe salsinha fresca picada antes de servir.
Regue levemente com o molho do cozimento.

Erros a evitar

Pular a marinada: deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
Colocar o lado da pele para baixo: coloque-o para cima.
Esquecer de regar com o molho do cozimento: isso mantém o frango macio.

Perguntas frequentes

Como preparar a marinada?

Misture em uma tigela o mel, a mostarda Dijon, o azeite de oliva, o tomilho e o alecrim picados, depois acrescente as coxas temperadas com sal e pimenta e envolva-as bem antes de deixar marinar.

Quanto tempo assar as coxas de frango?

Leve ao forno por 25 minutos a 200 °C, depois vire as coxas, regue com o molho do cozimento e continue por 20 a 25 minutos, até o frango ficar bem dourado e cozido por dentro.

Quando acrescentar os figos?

Corte os figos maduros ao meio e distribua-os ao redor das coxas, com a cebola roxa em quartos e os dentes de alho levemente amassados, assim que levar ao forno, na mesma travessa.

Como dispor as coxas na travessa?

Coloque as coxas de frango com o lado da pele para cima em uma travessa refratária, com os figos, a cebola e o alho ao redor, para que a pele doure e caramelize bem com o mel.