Cassoulet de frango e linguiças na air fryer

Name: Cassoulet de frango e linguiças na air fryer
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Cuisine: França
Ingredients: 4 coxas de frango; 2 colher (sopa) de azeite de oliva; 1 cebolas; 2 dentes de alho; 2 talos de aipo; cenouras; 4 linguiças de Toulouse; 400 g de feijão-branco; 400 ml de caldo de galinha; folhas de louro; 1 ramo de tomilho; pimenta-do-reino preta; sal

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Descubra uma versão reinventada e rápida do cassoulet, especialmente adaptada para a sua air fryer. Esta receita transforma o tradicional prato cozido lentamente em um preparo moderno, em que cada ingrediente é assado e dourado à perfeição e depois montado para uma explosão de sabores. Um jeito esperto de saborear um prato reconfortante sem a longa espera.

Tempo total: 1 h 05
Preparo: 15 min
Cozimento: 50 min
Dificuldade: Médio
Por pessoa: 2,00 €

Pela equipe CookinBreak

Combina bem com

🎅 Noël: todas as receitas

Como entrada

Carpaccio de vieiras com frutas cítricas

15 minFácil

De sobremesa

Trufas de chocolate

15 minFácil

Para beber

5.0

Limonada de lavanda

5 minFácil

Informações nutricionais

por porção · estimativa

480kcal

Proteínas38 g32%
Carboidratos34 g29%
Gorduras21 g40%
Fibras8 g

Participação de cada nutriente nas calorias de uma porção.

Bom saber

Dica do chef

Para um toque ainda mais gostoso, você pode polvilhar o prato com um pouco de farinha de rosca misturada com salsinha fresca picada antes do cozimento final na air fryer. Isso cria uma crosta dourada e crocante, que dá uma textura extra ao seu cassoulet revisitado.

Congelamento : Dá para congelar esta receita?

Sim

Muito bem, por até 3 meses em porções individuais bem fechadas.

Conservação : Quanto tempo se conserva?

Conserva-se por no máximo 3 a 4 dias em recipiente hermético na geladeira.

Preparo antecipado : Dá para fazer na véspera?

Sim

Os sabores melhoram no dia seguinte. É possível preparar tudo na véspera.

Reaquecimento : Como reaquecer?

Forno (preferível): 25-30 min a 150°C coberto e depois 10 min descoberto. Panela: fogo médio, mexer delicadamente, adicionar caldo se necessário. Micro-ondas: textura menos homogênea.

Variações

Use uma travessa de vidro ou cerâmica compatível com air fryer.
Adicione louro e tomilho.
Enxágue e escorra o feijão-branco.

Erros a evitar

Esquecer de virar o frango: vire-o na metade do cozimento.
Usar uma travessa inadequada: uma travessa compatível com a sua air fryer.
Não temperar: tempere o frango e as linguiças generosamente.

Perguntas frequentes

Como fazer um cassoulet na air fryer?

Cozinhe as coxas de frango e as linguiças a 190 °C, asse a cebola, o alho, as cenouras e o aipo, junte tudo em uma travessa com o feijão-branco e o caldo e aqueça por 15 a 20 minutos a 170 °C.

Por que uma versão na air fryer?

É uma versão reinventada e rápida do cassoulet, que transforma o tradicional prato cozido lentamente em um preparo mais rápido graças à convecção.

Quais ingredientes?

4 coxas de frango, 4 linguiças de Toulouse, 400 g de feijão-branco, 400 ml de caldo de galinha, cebola, alho, aipo, cenouras, louro e tomilho.

Como acertar na montagem final?

Em uma travessa compatível com air fryer, coloque o feijão escorrido, os legumes assados, o frango e as linguiças, despeje o caldo e aqueça por 15 a 20 minutos a 170 °C.