Mocktail com gás de damasco, limão e hortelã

Name: Mocktail com gás de damasco, limão e hortelã
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: 4 damascos (frescos, lavados e cortados em gomos); 1 limão (fresco, cortado em rodelas); 1 limões-sicilianos (fresco, cortado em rodelas); 12 folhas de hortelã (fresca); 2 colher (sopa) de sementes de chia (hidratadas); 3 colher (sopa) de açúcar (ou mel); 1 L de água com gás (bem gelada); cubos de gelo

Nenhuma avaliação ainda

Um mocktail fresco e refrescante que combina a doçura dos damascos, a acidez do limão-siciliano e do limão, o frescor da hortelã e a crocância delicada das sementes hidratadas. Uma bebida de verão sem álcool, ideal para dias de sol, aperitivos ou brunches.

Tempo total: 15 min
Preparo: 15 min
Cozimento: –
Dificuldade: Fácil
Por pessoa: 1,25 €

Pela equipe CookinBreak

Ingredientes 8

copos

Custo estimado 5,00 €

4 damascosfrescos, lavados e cortados em gomos
1 limãofresco, cortado em rodelas
1 limões-sicilianosfresco, cortado em rodelas
12 folhas de hortelãfresca
2 colher (sopa) de sementes de chiahidratadas
3 colher (sopa) de açúcarou mela gosto
1 L de água com gásbem gelada
cubos de geloà sua escolha

Utensílios

tábua de corte
colherpara misturar
copode coquetel
socador de coquetel
facade legumes

Modo de preparo

Toque em um número para marcar o passo como feito e em um tempo para iniciar um timer.

Lave bem os damascos, o limão-siciliano, o limão e as folhas de hortelã.

Corte os damascos em gomos. Corte o limão-siciliano e o limão em rodelas finas.
Coloque as sementes numa tigela pequena com água fria e deixe-as hidratar até incharem levemente. Escorra-as, se necessário.
Coloque a hortelã fresca no fundo de uma jarra grande.
Com um pilão, amasse delicadamente as folhas para liberar os aromas, sem reduzi-las a purê.
Acrescente os gomos de damasco e as rodelas de limão-siciliano e de limão.
Despeje o mel ou o açúcar de cana e misture com delicadeza para envolver as frutas.
Incorpore as sementes hidratadas e mexa levemente.
Acrescente bastante gelo na jarra.
Despeje a água com gás bem gelada sobre o preparo.
Misture com delicadeza usando uma colher longa, para preservar as bolhas.
Distribua o mocktail nos copos.
Decore com algumas folhas de hortelã fresca e uma rodela de limão antes de servir imediatamente.

12 passos a mais para acertar esta receita

Crie sua conta grátis e veja a receita completa, com tempos exatos e timers.

Continuar com o Google Criar minha conta grátis

É grátis · cadastre-se em 30 segundos · Já tenho uma conta

Combina bem com

🎅 Noël: todas as receitas

Para petiscar

Mini-torradas de foie gras e chutney de cranberry

25 minFácil

Como prato principal

Posta de salmão em crosta

50 minMédio

De sobremesa

Verrine de framboesa com cheesecake

20 minFácil

Informações nutricionais

por porção · estimativa

95kcal

Proteínas1 g3%
Carboidratos35 g92%
Gorduras1 g6%
Fibras2 g

Participação de cada nutriente nas calorias de uma porção.

Bom saber

Dica do chef

Para uma bebida ainda mais perfumada, deixe os damascos, os cítricos e a hortelã macerarem de 20 a 30 minutos na geladeira antes de servir. Acrescente a água com gás na última hora, para preservar todas as bolhas e o efeito refrescante.

Congelamento : Dá para congelar esta receita?

Não recomendado

A textura das frutas frescas e da água com gás ficaria alterada.

Conservação : Quanto tempo se conserva?

A base (purê de damasco, limão, hortelã, açúcar) conserva-se por 2 dias no máximo num recipiente hermético na geladeira. Acrescentar a água com gás e o gelo na hora de servir.

Preparo antecipado : Dá para fazer na véspera?

Sim

A base pode ser preparada na véspera (purê de damasco, limão, hortelã, açúcar) e conservada na geladeira. Finalizar com a água com gás e o gelo logo antes de consumir.

Reaquecimento : Como reaquecer?

Não se aplica, bebida gelada.

Variações

Troque o açúcar por mel.
Decore com folhas de hortelã e uma rodela de limão.
Acrescente bastante gelo na jarra.

Erros a evitar

Transformar a hortelã em purê: amasse-a delicadamente com o pilão.
Mexer com força depois da água com gás: misture com delicadeza para manter as bolhas.
Esquecer de hidratar as sementes de chia.

Perguntas frequentes

Como preparar o mocktail?

Amasse delicadamente a hortelã no fundo da jarra, acrescente os damascos em gomos e as rodelas de limão-siciliano e de limão, despeje o açúcar ou o mel e depois incorpore as sementes de chia hidratadas.

Como hidratar as sementes de chia?

Coloque as sementes numa tigela pequena com água fria e deixe-as inchar levemente; depois escorra-as, se necessário, antes de incorporá-las à jarra, onde dão uma leve crocância à bebida.

Quando acrescentar a água com gás?

Acrescente bastante gelo na jarra, depois despeje a água com gás bem gelada e misture delicadamente com uma colher longa para preservar as bolhas, antes de servir imediatamente.

Dá para usar mel no lugar do açúcar?

Sim, o açúcar pode ser substituído por mel. Despeje-o sobre as frutas e misture com cuidado para envolvê-las, antes de acrescentar as sementes de chia hidratadas, o gelo e a água com gás.