Pera assada com gorgonzola e nozes

Name: Pera assada com gorgonzola e nozes
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 peras (maduras); 40 g de gorgonzola (esfarelado); 4 metades de nozes; 1 colher (chá) de mel; 1 pitada de pimenta-do-reino preta (moída); alguns ramos de tomilho (fresco)

5,01 avaliação

Esta pera assada no forno é coberta com gorgonzola e nozes. 🍐 É um prato agridoce marcante, para entrada ou final de refeição.

Tempo total: 30 min
Preparo: 10 min
Cozimento: 20 min
Dificuldade: Fácil
Por pessoa: 1,50 €

Pela equipe CookinBreak

Ingredientes 6

porções

Custo estimado 3,00 €

Utensílios

papel manteiga
assadeira
forno
colher
faca

Modo de preparo

Toque em um número para marcar o passo como feito e em um tempo para iniciar um timer.

Preaqueça o forno a 180°C (termostato 6).

Lave as peras e depois corte-as ao meio no sentido do comprimento. Retire delicadamente o miolo e as sementes com uma colher.
Disponha as peras com a polpa voltada para cima em uma assadeira forrada com papel manteiga.
Coloque um pedaço de gorgonzola no centro de cada pera.
Acrescente uma metade de noz sobre o queijo.
Tempere levemente com pimenta-do-reino preta e acrescente tomilho e um fio de mel, se quiser.
Leve ao forno por cerca de 20 minutos, até o queijo derreter e dourar levemente.
Sirva quente como entrada ou como petisco saboroso.

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Como prato principal

Posta de salmão em crosta

50 minMédio

De sobremesa

Mendiants de chocolate

15 minFácil

Para beber

Coquetel de cranberry e laranja

10 minFácil

Informações nutricionais

por porção · estimativa

210kcal

Proteínas5 g10%
Carboidratos22 g43%
Gorduras11 g48%
Fibras3 g

Participação de cada nutriente nas calorias de uma porção.

Bom saber

Dica do chef

Acrescente um toque de mel ou de xarope de bordo 🍯 logo antes de servir: o contraste agridoce realça o sabor do gorgonzola e traz uma nota caramelizada irresistível ✨🍐.

Congelamento : Dá para congelar esta receita?

Não recomendado

As peras ficam muito aguadas e amolecem, e o gorgonzola perde a textura cremosa após o descongelamento.

Conservação : Quanto tempo se conserva?

Dura 2 a 3 dias no máximo em um recipiente hermético na geladeira. O gorgonzola pode endurecer levemente.

Preparo antecipado : Dá para fazer na véspera?

Sim

Preparar as peras (cortar), picar as nozes, porcionar o gorgonzola e o mel separadamente. Montar e assar logo antes de servir para uma textura ideal.

Reaquecimento : Como reaquecer?

Forno (160 °C, 5-8 min) ou micro-ondas (potência baixa, 1-2 min) para reaquecer com delicadeza. A textura das peras pode ficar levemente alterada.

Variações

Acrescente um fio de mel e tomilho fresco.
Sirva como entrada ou como petisco saboroso.
Tempere com uma pitada de pimenta-do-reino.

Erros a evitar

Esquecer de tirar o miolo e as sementes: escave com uma colher.
Assar por tempo demais: 20 minutos, até o queijo derreter e dourar levemente.
Colocar as peras com a casca para cima: posicione a polpa voltada para cima.

Perguntas frequentes

Como fazer peras assadas com gorgonzola?

Corte as peras ao meio, retire o miolo, coloque-as com a polpa para cima em uma assadeira, coloque o gorgonzola e uma metade de noz, acrescente pimenta, tomilho e mel e leve ao forno por 20 minutos a 180 °C.

Quais peras escolher?

Escolha peras maduras, lave-as e corte-as ao meio no sentido do comprimento antes de retirar delicadamente o miolo e as sementes com uma colher.

Como servir esta pera?

Sirva as metades de pera quentes como entrada ou como petisco saboroso. É um prato agridoce marcante, também apreciado no final da refeição, com o gorgonzola derretido, a noz, o mel e o tomilho.

Quanto tempo leva para assar?

Leve ao forno por cerca de 20 minutos a 180 °C, até o queijo derreter e dourar levemente. Use 40 g de gorgonzola esfarelado para 2 peras.