Canapés de salmão defumado e queijo fresco

Name: Canapés de salmão defumado e queijo fresco
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: Dinamarca
Ingredients: 12 fatias de pão de forma (ou pão rústico); 150 g de salmão (defumado); 120 g de queijos (fresco (tipo cream cheese)); 1 colher (sopa) de endro (fresco picado); 1/2 pepinos; 1 limões-sicilianos ((raspas + algumas gotas)); Algumas folhas de salsinha (fresca); pimenta-do-reino preta

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Descubra estes canapés frescos e macios, realçados pela maciez do salmão defumado 🐟. Sem cozimento e fáceis de montar, perfeitos para um aperitivo rápido ou para preparar com antecedência. Conservam-se por 24 h na geladeira ❄️.

Tempo total: 15 min
Preparo: 15 min
Cozimento: –
Dificuldade: Fácil
Por pessoa: 0,50 €

Pela equipe CookinBreak

Ingredientes 8

canapés

Custo estimado 6,00 €

12 fatias de pão de formaou pão rústico
150 g de salmãodefumado
120 g de queijosfresco (tipo cream cheese)
1 colher (sopa) de endrofresco picado
1/2 pepinos
1 limões-sicilianos(raspas + algumas gotas)
Algumas folhas de salsinhafrescaopcional
pimenta-do-reino pretaa gosto

Utensílios

tábua de corte
colher
ralador de raspas
cortadores redondosou outros motivos
faca
espetinhos de madeira

Modo de preparo

Toque em um número para marcar o passo como feito e em um tempo para iniciar um timer.

Prepare a base. Corte o pão em círculos ou em quadrados, conforme o formato desejado.

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Misture o recheio. Em uma tigela, misture o queijo fresco, o endro, um pouco de raspas de limão e 2–3 gotas de suco. Tempere com pimenta-do-reino.

Espalhe. Espalhe uma camada regular de queijo fresco sobre cada pedaço de pão.

Acrescente o pepino. Corte o pepino em lâminas bem finas e coloque uma ou duas sobre cada torrada.

Enrole o salmão. Corte o salmão em tiras, enrole-as levemente e coloque-as no centro de cada canapé.

Finalize. Espete com um palitinho de madeira para manter o rolinho. Acrescente uma folha de salsinha, se quiser.

Sirva. Leve à geladeira até a hora de servir ou sirva imediatamente.

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Combina bem com

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Como prato principal

Medalhões de porco envoltos em bacon

25 minMédio

De sobremesa

Verrine Floresta Negra

20 minFácil

Para beber

Coquetel de cranberry e laranja

10 minFácil

Informações nutricionais

por porção · estimativa

165kcal

Proteínas10 g24%
Carboidratos13 g32%
Gorduras8 g44%
Fibras1 g

Participação de cada nutriente nas calorias de uma porção.

Bom saber

Dica do chef

Para obter rolinhos de salmão perfeitamente regulares, coloque-o por 10 min no freezer antes de cortá-lo: ele ficará levemente firme e muito mais fácil de moldar 🔪❄️.

Congelamento : Dá para congelar esta receita?

Não recomendado

O salmão defumado, o queijo fresco e o pepino não suportam o congelamento nem o descongelamento; textura e sabor seriam alterados.

Conservação : Quanto tempo se conserva?

O pão de forma amolece rapidamente. O pepino solta água. Consumir em até uma hora após o preparo.

Preparo antecipado : Dá para fazer na véspera?

No mesmo dia

O pão ficará encharcado e os ingredientes perdem o frescor depois de algumas horas.

Reaquecimento : Como reaquecer?

Não se aplica. Prato frio para consumir como está.

Variações

Corte o pão em círculos ou em quadrados.
Espete os rolinhos de salmão com um palito de madeira.
Decore com uma folha de salsinha.

Erros a evitar

Passar queijo demais: espalhe uma camada regular de queijo fresco.
Esquecer o limão: 2-3 gotas de suco e um pouco de raspas.
Servir sem refrigerar: leve à geladeira até a hora de servir.

Perguntas frequentes

Como fazer canapés de salmão defumado?

Corte o pão, misture o queijo fresco com o endro e o limão, espalhe, acrescente lâminas de pepino, coloque tiras de salmão enroladas, espete com um palito de madeira e decore com uma folha de salsinha.

Como fazer o recheio de queijo fresco?

Misture 120 g de queijo fresco tipo cream cheese com uma colher (sopa) de endro picado, um pouco de raspas de limão, 2-3 gotas de suco de limão-siciliano e pimenta-do-reino preta.

Dá para preparar com antecedência?

Sim, são montados sem cozimento: leve à geladeira até a hora de servir ou sirva imediatamente. A receita rende 12 canapés com 150 g de salmão defumado.

Que pão escolher?

Pão de forma ou pão rústico, cortado em círculos ou em quadrados conforme o formato desejado, como base dos canapés.