Rolinhos folhados de queijo e cebola

Name: Rolinhos folhados de queijo e cebola
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Cuisine: França
Ingredients: 1 massa folhada; 120 g de queijo ralado ((emmental ou mussarela)); 100 g de cebola amarela; 10 ml de óleo vegetal; 1 gemas de ovo ((para pincelar)); 2 g de sal; 1 g de pimenta-do-reino preta

Nenhuma avaliação ainda

Rolinhos de massa folhada recheados com queijo ralado e cebolas refogadas, assados no forno até ficarem crocantes por fora e macios por dentro. Receita simples, rápida e ideal para aperitivos ou como entrada quente.

Tempo total: 35 min
Preparo: 15 min
Cozimento: 20 min
Dificuldade: Fácil
Por pessoa: 0,88 €

Pela equipe CookinBreak

Ingredientes 7

porções

Custo estimado 3,50 €

Utensílios

frigideira
pincel de cozinha
papel manteiga
assadeira
forno
tábua de corte
faca

Modo de preparo

Toque em um número para marcar o passo como feito e em um tempo para iniciar um timer.

Pré-aqueça o forno a 180 °C em modo convencional.

Fatie finamente as cebolas. Refogue-as em uma frigideira com o óleo por 8 a , até ficarem translúcidas e levemente douradas. Tempere com sal e pimenta.
Abra a massa folhada sobre uma bancada.
Espalhe uniformemente as cebolas frias e depois o queijo ralado por toda a superfície.
Enrole a massa bem apertada no sentido do comprimento.
Corte rodelas de 3 a 4 cm.
Disponha os rolinhos sobre uma assadeira forrada com papel manteiga.
Pincele com gema de ovo, se for usar.
Asse por , até os rolinhos ficarem bem dourados e crocantes.

Cozinhe do seu jeito

Sua conta confere cada receita com suas alergias e dietas, guarda seus favoritos e monta suas listas de compras.

Continuar com o Google Criar minha conta grátis

É grátis · cadastre-se em 30 segundos · Já tenho uma conta

Combina bem com

🎅 Noël: todas as receitas

Como prato principal

Codorna assada com uvas e bacon

50 minMédio

De sobremesa

Trufas de chocolate

15 minFácil

Para beber

Drink refrescante de cassis

10 minFácil

Informações nutricionais

por porção · estimativa

320kcal

Proteínas10 g12%
Carboidratos22 g27%
Gorduras22 g61%
Fibras2 g

Participação de cada nutriente nas calorias de uma porção.

Bom saber

Dica do chef

Para evitar que a massa fique encharcada, sempre deixe as cebolas esfriarem antes de espalhá-las sobre a massa folhada. Você também pode polvilhar uma fina camada de queijo antes das cebolas para criar uma barreira contra a umidade 🧀🔥

Congelamento : Dá para congelar esta receita?

Sim

Muito bem. Congelar assados por até 2 meses em sacos ou recipientes herméticos. É possível congelar crus e assar sem descongelar.

Conservação : Quanto tempo se conserva?

Conserva-se no máximo 3 a 4 dias em um recipiente hermético na geladeira.

Preparo antecipado : Dá para fazer na véspera?

Sim

Preparar o recheio e montar os rolinhos na véspera. Assar logo antes de consumir. Manter refrigerado.

Reaquecimento : Como reaquecer?

Forno: 10-15 min a 160-180°C. Air fryer: 5-8 min a 160°C. Micro-ondas: 30-60 seg em potência média (amolece a massa).

Variações

Use emmental ou mussarela.
Pincele com gema de ovo.
Corte rodelas de 3 a 4 cm.

Erros a evitar

Rechear com cebolas quentes: espalhe-as já frias.
Enrolar frouxo: enrole bem apertado.
Cortar fino demais: rodelas de 3 a 4 cm.

Perguntas frequentes

Como fazer rolinhos folhados?

Refogue as cebolas por 8 a 10 minutos, abra a massa, espalhe as cebolas frias e o queijo, enrole apertado no sentido do comprimento, corte rodelas de 3 a 4 cm, pincele e asse 20 minutos a 180 °C.

Como cozinhar as cebolas?

Fatie as cebolas bem fino e refogue-as em uma frigideira com o óleo por 8 a 10 minutos, até ficarem translúcidas e levemente douradas, depois tempere com sal e pimenta.

Qual queijo usar?

120 g de queijo ralado, emmental ou mussarela, distribuídos uniformemente sobre as cebolas frias antes de enrolar a massa folhada.

Quanto tempo assar?

Leve ao forno por 20 minutos a 180 °C, até os rolinhos ficarem bem dourados e crocantes, com um interior macio de queijo e cebola.