Biscoitos petit beurre

Name: Biscoitos petit beurre
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Cuisine: França
Ingredients: 200 g de farinha de trigo; 100 g de manteiga; 80 g de açúcar; 1 pitada de sal; 1 colher (chá) de extrato de baunilha; 1 colher (sopa) de leite

5,01 avaliação

Estes biscoitos secos retangulares de manteiga têm textura crocante. 🧈 Feitos com uma massa sablée simples, são ideais para molhar no chá.

Tempo total: 30 min
Preparo: 20 min
Cozimento: 10 min
Dificuldade: Fácil
Por pessoa: 0,08 €

Pela equipe CookinBreak

Ingredientes 6

biscoitos

Custo estimado 2,00 €

Utensílios

tigela
rolo de massa
forno
cortadores de biscoito petit-beurre

Modo de preparo

Toque em um número para marcar o passo como feito e em um tempo para iniciar um timer.

Preaqueça o forno a 180°C.

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Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar, o sal e o extrato de baunilha.

Adicione a manteiga cortada em pedacinhos. Misture até obter uma textura arenosa.

Incorpore o leite e forme uma bola de massa.

Abra a massa sobre uma superfície enfarinhada e corte retângulos com o cortador. Use um garfo para fazer furinhos em cada retângulo.

Disponha-os em uma assadeira e leve ao forno por 10 minutos, até ficarem dourados.

Deixe esfriar antes de saborear.

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Combina bem com

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Como entrada

5.0

Quiche lorraine

1 hFácil

Como prato principal

Macarrão cotovelo com presunto e creme de leite na Cookeo

11 minFácil

Para beber

5.0

Chocolate quente de Natal com canela

15 minFácil

Informações nutricionais

por porção · estimativa

90kcal

Proteínas1 g4%
Carboidratos10 g45%
Gorduras5 g51%
Fibras1 g

Participação de cada nutriente nas calorias de uma porção.

Bom saber

Dica do chef

Para um toque ainda mais saboroso, adicione um pouco de raspas de limão ou de canela à massa para perfumar os biscoitos. Isso trará um aroma delicado que combina perfeitamente com o sabor da manteiga. 🍋✨

Congelamento : Dá para congelar esta receita?

Sim

Muito bem, até 3 meses. Massa crua ou biscoitos assados em sacos de congelamento.

Conservação : Quanto tempo se conserva?

Conserva-se por 5 a 7 dias em um recipiente hermético à temperatura ambiente.

Preparo antecipado : Dá para fazer na véspera?

Sim

A massa crua se conserva 24-48h coberta com filme na geladeira. Biscoitos assados podem ser guardados.

Reaquecimento : Como reaquecer?

Não se aplica. Os biscoitos são consumidos à temperatura ambiente, reaquecê-los os amolece.

Variações

Aromatize a massa com raspas de limão ou uma pitada de canela.
Molhe metade dos biscoitos já frios em chocolate derretido.
Corte formas variadas (redondos, corações) com outros cortadores.

Erros a evitar

Trabalhar a massa por tempo demais: misture a manteiga até obter uma textura arenosa e depois forme rapidamente uma bola.
Esquecer de furar com o garfo: os furinhos dão ao petit beurre seu aspecto característico.
Deixar no forno por tempo demais: 10 minutos a 180 °C bastam, até os biscoitos ficarem dourados.

Perguntas frequentes

Como fazer petit beurre caseiro?

Misture a farinha de trigo, o açúcar, o sal e a baunilha, adicione a manteiga em pedacinhos até obter uma textura arenosa e depois incorpore o leite. Forme uma bola, abra a massa, corte retângulos e asse 10 minutos a 180 °C.

Como obter biscoitos bem crocantes?

Abra a massa sobre uma superfície enfarinhada, corte retângulos e asse-os por 10 minutos até ficarem dourados. Deixe-os esfriar antes de saboreá-los: ficam mais crocantes depois de frios.

Por que furar os biscoitos com o garfo?

Os furos feitos com o garfo em cada retângulo dão aos petit beurre seu aspecto e deixam o vapor escapar durante o cozimento, o que ajuda os biscoitos a ficarem planos e crocantes.

Quantos biscoitos rende a receita?

Esta receita rende cerca de 24 biscoitos a partir de 200 g de farinha de trigo e 100 g de manteiga. Corte os retângulos com o cortador, disponha-os em uma assadeira e leve ao forno.