Biscoitos de gingerbread de Halloween: receita divertida

Name: Biscoitos de gingerbread de Halloween
Prep time: 30 min
Cook time: 13 min
Total time: 43 min
Cuisine: Alemanha
Ingredients: 250 g de farinha de trigo; 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio; 2 colher (chá) de especiarias (para gingerbread); 100 g de manteiga; 100 g de açúcar demerara; 1 ovos; 4 colher (sopa) de melaço; 1 colher (chá) de extrato de baunilha; um pouco de chocolate amargo ((para os olhos dos fantasmas e dos gatos pretos)); um pouco glacê real ((para os morcegos e as abóboras))

Combina bem com

🎅 Noël: todas as receitas

Como entrada

Banana fantasma de Halloween

10 minFácil

Como prato principal

Gratinado de batata-doce com noz-pecã

1 h 10Fácil

Para beber

5.0

Zombie tropical

5 minFácil

Informações nutricionais

por porção · estimativa

75kcal

Proteínas1 g5%
Carboidratos13 g70%
Gorduras2 g24%
Fibras1 g

Participação de cada nutriente nas calorias de uma porção.

Bom saber

Dica do chef

Para olhos ainda mais expressivos, use confeitos coloridos ou mini-smarties além do chocolate amargo derretido. Para os morcegos, você pode acrescentar glitter comestível para um efeito brilhante! 🦇✨

Congelamento : Dá para congelar esta receita?

Sim

Massa crua: até 2 meses, envolta em filme plástico e em um saco para congelar. Biscoitos assados: até 3 meses, em um recipiente hermético ou sacos para congelar, separados por papel manteiga.

Conservação : Quanto tempo se conserva?

Os biscoitos assados duram de 5 a 7 dias em uma lata hermética em temperatura ambiente. A massa crua se conserva por 2-3 dias na geladeira, coberta com filme plástico.

Preparo antecipado : Dá para fazer na véspera?

Sim

Preparar a massa na véspera permite que os sabores das especiarias se desenvolvam melhor. Conservar a massa coberta com filme plástico, em local fresco.

Reaquecimento : Como reaquecer?

Os biscoitos assados não precisam ser reaquecidos. Para recuperar a crocância, 3-5 min no forno a 150°C.

Variações

Substitua o melaço por mel ou xarope de bordo.
Decore com glacê colorido ou confeitos.
Use cortadores de Natal no inverno.

Erros a evitar

Abrir a massa sem tê-la refrigerado: ela gruda. Respeite os 30 minutos na geladeira.
Abrir a massa muito grossa: os biscoitos assam mal. Procure 0,5 cm.
Decorar antes de esfriar: o chocolate e o glacê escorrem. Espere os biscoitos esfriarem.

Perguntas frequentes

Dá para substituir o melaço?

Sim, o mel ou o xarope de bordo servem, mas o sabor será menos profundo e mais suave. O melaço dá a cor marrom e um sabor caramelizado típico do gingerbread. Mantenha a mesma quantidade.

Por que é preciso deixar a massa descansar?

O descanso de pelo menos 30 minutos na geladeira firma a manteiga, o que deixa a massa fácil de abrir e de cortar sem que grude. Os biscoitos também mantêm melhor o formato ao assar.

Quais especiarias usar no gingerbread?

Uma mistura para gingerbread, que contém canela, gengibre, cravo-da-índia e, às vezes, noz-moscada ou cardamomo. Se você não tiver, prepare a mistura com essas especiarias em pó.

Como decorar os biscoitos de Halloween?

Depois de frios, use chocolate amargo derretido para desenhar os olhos dos fantasmas e dos gatos e glacê real para decorar os morcegos e as abóboras. Deixe a decoração endurecer antes de manusear.