Muffins de morcego com Oreo: sobremesa de Halloween

Name: Muffins de morcego com Oreo
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Cuisine: Estados Unidos
Ingredients: 12 biscoitos Oreo; 180 g de farinha de trigo; 50 g de cacau em pó sem açúcar; 8 g de fermento em pó; 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio; 1/4 colher (chá) de sal; 100 g de açúcar; 100 g de açúcar mascavo; 120 ml de leite; 120 ml de iogurte natural; 60 ml de óleo vegetal; 2 ovos; 1 colher (chá) de extrato de baunilha; 12 olhinhos de açúcar

Combina bem com

🎅 Noël: todas as receitas

Como entrada

Mini tortas de Halloween com molho de tomate, linguiça e queijo

45 minFácil

Como prato principal

Gratinado de batata-doce com noz-pecã

1 h 10Fácil

Para beber

Bloody Mary

5 minFácil

Informações nutricionais

por porção · estimativa

250kcal

Proteínas4 g7%
Carboidratos35 g57%
Gorduras10 g37%
Fibras2 g

Participação de cada nutriente nas calorias de uma porção.

Bom saber

Dica do chef

🎃🦇 Para muffins ainda mais impressionantes, você pode colocar um toque de geleia de framboesa ou de morango em cima dos muffins antes de colocar as asas de Oreo. Isso dará uma cor vibrante e um sabor frutado que combina bem com o chocolate. 🍓

Congelamento : Dá para congelar esta receita?

Sim

Muito bom, até 3 meses. Embrulhar individualmente em filme plástico e depois colocar em um saco para congelar.

Conservação : Quanto tempo se conserva?

Dura no máximo 3 a 4 dias em um recipiente hermético na geladeira para manter o frescor.

Preparo antecipado : Dá para fazer na véspera?

No mesmo dia

A ação dos agentes de crescimento é ideal logo antes do assamento. A massa perderia seu poder de crescimento.

Reaquecimento : Como reaquecer?

Forno 5-10 min a 160°C para recuperar a maciez. Micro-ondas 20-30 seg em potência média. Air fryer 3-5 min a 150°C.

Variações

Cubra os muffins com uma cobertura ou ganache de chocolate antes da decoração.
Acrescente gotas de chocolate à massa.
Prepare-os sem decoração, apenas com um Oreo no centro.

Erros a evitar

Decorar antes de esfriar completamente: as asas e os olhos escorregam. Espere os muffins esfriarem.
Misturar demais a massa: os muffins ficam densos. Misture até obter uma massa lisa.
Encher as forminhas até a borda: a massa transborda. Encha até dois terços.

Perguntas frequentes

Onde encontrar olhos de açúcar?

Na seção de confeitaria dos supermercados, em lojas de artesanato ou on-line, principalmente perto do Halloween. Você também pode fazê-los com um pouco de glacê branco e um ponto de chocolate amargo.

Por que colocar iogurte nos muffins?

O iogurte natural traz acidez e umidade, o que deixa os muffins mais macios. Combinado com o bicarbonato e o fermento, ele também ajuda a massa a crescer. Misture-o com os ingredientes líquidos.

Como fazer as asas de Oreo ficarem firmes?

Corte os Oreos ao meio e prenda-os em cima do muffin frio, em um pouco de creme ou de cobertura de chocolate que serve de cola. Segure-os por alguns instantes para que fiquem bem fixos.

Como saber se os muffins estão assados?

Depois de cerca de 20 minutos a 180 °C, espete um palito na parte sem biscoito: ele deve sair limpo. Deixe os muffins esfriarem completamente antes de colocar as asas e os olhos.