Frühlingshafter Krabbensalat
Dieser frische Salat kombiniert Krabbenfleisch, Surimi, Gurke und Mais. 🥗 Er wird gut gekühlt serviert, als Vorspeise oder als Belag für Sandwiches.
- Gesamtzeit
- 30 min
- Vorbereitung
- 20 min
- Garzeit
- 10 min
- Ruhezeit
- 30 min
- Schwierigkeit
- Einfach
- Pro Person
- 0,88 €
Vom CookinBreak-Team
Zutaten 9
Geschätzte Kosten 3,50 €
Küchengeräte
Stieltopf
Rührschüssel
Messer
Zubereitung
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Die Eier n in einem Stieltopf mit kochendem Wasser garen. Abkühlen lassen, schälen und in Viertel schneiden.
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Den Mais und das Surimi abtropfen lassen. Das Surimi zerzupfen und in einer Rührschüssel mit dem Krabbenfleisch vermengen.
Die Gurken schälen und in Würfel schneiden. Die Frühlingszwiebeln fein hacken.
Die Gurkenwürfel, die Frühlingszwiebeln und den Mais zur Mischung aus Surimi und Krabben geben.
Den gekochten Jasminreis vorsichtig unterheben. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
Die Viertel der hart gekochten Eier obenauf auf den Salat legen.
Vor dem Servieren mindestens n kalt stellen.
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Nährwertangaben
pro Portion · Schätzung350kcal
- Eiweiß20 g23 %
- Kohlenhydrate50 g57 %
- Fett8 g20 %
- Ballaststoffe6 g
Anteil jedes Nährstoffs an den Kalorien einer Portion.
Gut zu wissen
Tipp vom Küchenchef
Für eine asiatische Note eine leicht gesüßte Sojasauce und frischen Zitronensaft in den Salat geben! 🍋
Einfrieren : Kann man dieses Rezept einfrieren?
Nicht empfohlenDie Textur von Gurke und gekochten Eiern verschlechtert sich beim Auftauen stark, was den Salat wenig appetitlich macht.
Aufbewahrung : Wie lange hält es sich?
Hält sich höchstens 2 bis 3 Tage in einer luftdichten Dose im Kühlschrank. Die Vinaigrette erst kurz vor dem Servieren zugeben, um die Frische und die Textur der Gurken zu erhalten.
Vorbereiten : Kann man es am Vortag zubereiten?
JaIdeal für das Mittagessen am nächsten Tag. Aufbewahrung wie beim Batch Cooking.
Aufwärmen : Wie wärmt man es auf?
Nicht zutreffend. Dieser Salat wird kalt verzehrt.
Variationen
- Einen Löffel Mayonnaise oder Joghurt für einen cremigeren Salat zugeben.
- Mit Schnittlauch oder einem Spritzer Zitronensaft abschmecken.
- Als Belag für Sandwiches verwenden.
Fehler, die Sie vermeiden sollten
- Die Eier ohne Abkühlen schälen: Sie 10 Minuten in kochendem Wasser garen und vor dem Schälen abkühlen lassen.
- Reis und Surimi zerdrücken: Den gekochten Jasminreis vorsichtig unter die Mischung heben.
- Sofort servieren: Den Salat vor dem Servieren mindestens 30 Minuten kühl stellen.
Häufig gestellte Fragen
Wie bereitet man einen Krabbensalat zu?
Das Surimi zerzupfen und mit dem Krabbenfleisch vermengen, die gewürfelte Gurke, die gehackten Frühlingszwiebeln und den Mais zugeben, dann den gekochten Jasminreis. Würzen und die hart gekochten Eier obenauf legen.
Wie lange kocht man hart gekochte Eier?
Die Eier 10 Minuten in einem Stieltopf mit kochendem Wasser garen, dann abkühlen lassen, schälen und in Viertel schneiden. Anschließend obenauf auf den Salat legen.
Wie lange soll der Salat kühl stehen?
Den Salat vor dem Servieren mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Er schmeckt gut gekühlt, als Vorspeise oder als Belag für Sandwiches.
Welchen Reis nimmt man für einen Krabbensalat?
Dieses Rezept verwendet 200 g bereits gekochten Jasminreis, der vorsichtig unter die Mischung aus Krabben, Surimi und Gemüse gehoben wird. Er macht den Salat vollständiger und sättigender.
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Schritt 1 von 7
Die Eier n in einem Stieltopf mit kochendem Wasser garen. Abkühlen lassen, schälen und in Viertel schneiden.
Für diesen Schritt
- 200 g Surimi
- 200 g Krabbenfleisch
- 2 Gurken
- 4 Eier
- 150 g Mais aus der Dose
- 4 Zwiebeln
- 200 g Jasminreis
- Salz
- Pfeffer