Zutaten 5
Geschätzte Kosten 1,50 €
Küchengeräte
Schüssel
Löffel
Hohes Tumbler-Glas
Matcha-Besen
Zubereitung
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Geben Sie das Matcha-Pulver in eine Schüssel. Fügen Sie 2 bis 3 Esslöffel kaltes Wasser hinzu und schlagen Sie kräftig im „W“-Muster, bis die Mischung glatt und schaumig ist.
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Gießen Sie das restliche kalte Wasser dazu und rühren Sie vorsichtig um.
Fügen Sie den Agavendicksaft oder den Honig nach Geschmack hinzu und rühren Sie um.
Füllen Sie ein großes Glas mit Eiswürfeln. Gießen Sie den zubereiteten Matcha darüber.
Gießen Sie die Sojamilch langsam auf den eisgekühlten Matcha, um einen wunderschönen Farbverlauf zu erzeugen.
Rühren Sie vor dem Trinken leicht mit einem Strohhalm oder einem Löffel um. Erfrischen Sie sich!
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Als Dessert
Nährwertangaben
pro Portion · Schätzung95kcal
- Eiweiß5 g23 %
- Kohlenhydrate10 g46 %
- Fett3 g31 %
- Ballaststoffe1 g
Anteil jedes Nährstoffs an den Kalorien einer Portion.
Gut zu wissen
Tipp vom Küchenchef
💧 Für eine noch cremigere Textur verwenden Sie Barista-Sojamilch: Sie schäumt besser und bietet ein Erlebnis wie in einem japanischen Café! 🇯🇵✨
Einfrieren : Kann man dieses Rezept einfrieren?
Nicht empfohlenTextur und sensorische Eigenschaften würden stark beeinträchtigt.
Aufbewahrung : Wie lange hält es sich?
Der Matcha setzt sich ab und die Oxidation beeinträchtigt den Geschmack. Die Sojamilch kann sich trennen.
Vorbereiten : Kann man es am Vortag zubereiten?
Am selben TagDirekt vor dem Verzehr zubereiten, für optimale Frische und Textur.
Aufwärmen : Wie wärmt man es auf?
Nicht zutreffend. Dieses Getränk ist für den kalten Verzehr gedacht.
Variationen
- Eine andere pflanzliche Milch verwenden.
- Den Agavendicksaft durch Honig ersetzen.
- Vor dem Trinken leicht mit einem Strohhalm umrühren.
Fehler, die Sie vermeiden sollten
- Den Matcha nicht aufschlagen: kräftig im W-Muster mit 2-3 Löffeln kaltem Wasser aufschlagen.
- Die Milch auf einmal eingießen: langsam eingießen, um den Farbverlauf zu erhalten.
- Die Eiswürfel vergessen: das Glas vor dem Eingießen füllen.
Häufig gestellte Fragen
Wie macht man einen Matcha-Eislatte mit Sojamilch?
Den Matcha mit 2-3 Löffeln kaltem Wasser zu einer schaumigen Mischung aufschlagen, das restliche Wasser und den Agavendicksaft hinzufügen, über Eiswürfel gießen und dann langsam die Sojamilch eingießen.
Wie schlägt man Matcha auf?
Das Pulver in eine Schüssel geben, 2 bis 3 Esslöffel kaltes Wasser hinzufügen und kräftig im W-Muster aufschlagen, bis die Mischung glatt und schaumig ist.
Wie erhält man einen Farbverlauf?
Ein großes Glas mit Eiswürfeln füllen, den zubereiteten Matcha darübergießen und dann langsam die Sojamilch auf den eisgekühlten Matcha gießen, um einen Farbverlauf zu erzeugen.
Warum Sojamilch?
Sojamilch schäumt gut auf und rundet den grasigen Geschmack des Matcha ab. Sie können auch eine andere pflanzliche Milch wählen.
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Matcha mit Sojamilch
Schritt 1 von 6
Geben Sie das Matcha-Pulver in eine Schüssel. Fügen Sie 2 bis 3 Esslöffel kaltes Wasser hinzu und schlagen Sie kräftig im „W“-Muster, bis die Mischung glatt und schaumig ist.
Für diesen Schritt
- 200 ml Sojamilch
- 100 ml Kaltes Wasser
- 1 TL Matcha-Pulver
- 2 TL Agavendicksaft
- Eiswürfel