Einfrieren : Kann man dieses Rezept einfrieren?
JaRoh sehr gut, bis zu 2 Monate in Gefrierbeuteln. Gebacken bis zu 1 Monat, aber die Textur ist nach dem Aufwärmen weniger knusprig.
Schokobrötchen aus der Heißluftfritteuse
Dieses Schokobrötchen aus der Heißluftfritteuse ist trockener als aus dem Backofen, aber sehr schnell gemacht. 🥐 Es ist eine Express-Lösung fürs Frühstück.
- Gesamtzeit
- 42 min
- Vorbereitung
- 30 min
- Garzeit
- 12 min
- Ruhezeit
- 5 min
- Schwierigkeit
- Einfach
- Pro Person
- 0,75 €
Vom CookinBreak-Team
Zutaten 3
Geschätzte Kosten 6,00 €
Küchengeräte
Nudelholz
Backpinsel
Backpapier
Heißluftfritteuse
Zubereitung
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Die Heißluftfritteuse n bei 180°C vorheizen.
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Auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche den Blätterteig zu einem großen Rechteck von etwa 3 mm Dicke ausrollen.
Teigrechtecke von etwa 10 cm Breite und 15 cm Länge schneiden.
Ein Schokoladenstäbchen an die kurze Seite des Rechtecks legen und den Teig darum aufrollen, um es einzuhüllen. Mit allen Stücken wiederholen.
Die Schokobrötchen auf perforiertes Backpapier oder direkt in den Korb der Heißluftfritteuse legen, dabei zwischen den einzelnen etwas Platz lassen.
Das Ei in einer kleinen Schüssel verquirlen und die Brötchen mit einem Backpinsel bestreichen.
In der Heißluftfritteuse n bei 180°C backen, bis sie schön goldbraun und knusprig sind.
Vorsichtig herausnehmen und vor dem Genießen n ruhen lassen.
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Nährwertangaben
pro Portion · Schätzung220kcal
- Eiweiß4 g7 %
- Kohlenhydrate20 g36 %
- Fett14 g57 %
- Ballaststoffe1 g
Anteil jedes Nährstoffs an den Kalorien einer Portion.
Gut zu wissen
Tipp vom Küchenchef
Für noch mehr Genuss geben Sie vor dem Aufrollen des Teigs ein kleines Stück Vollmilchschokolade oder Praliné zur Zartbitterschokolade. Ihre Heißluftfritteuse lässt alles perfekt schmelzen, und Sie erhalten eine noch cremigere Füllung. ✨🍫
Aufbewahrung : Wie lange hält es sich?
Hält sich höchstens 1 Tag in einer luftdichten Dose bei Raumtemperatur. Optimale Textur nur frisch, direkt nach dem Backen.
Vorbereiten : Kann man es am Vortag zubereiten?
JaDie Schokobrötchen roh zusammensetzen, bestreichen und dann unter Frischhaltefolie kühlen. Für optimale Qualität am Morgen backen.
Aufwärmen : Wie wärmt man es auf?
Heißluftfritteuse: 2-3 Minuten bei 160°C, damit sie wieder knusprig werden. Backofen: 5 Minuten bei 160°C. Mikrowelle nicht empfohlen (macht den Teig weich).
Variationen
- Die Brötchen im Korb mit Abstand legen.
- Perforiertes Backpapier verwenden.
- Vor dem Genießen 5 Minuten ruhen lassen.
Fehler, die Sie vermeiden sollten
- Vergessen, die Heißluftfritteuse vorzuheizen: 180 °C für 3 Minuten.
- Den Teig zu dick ausrollen: Ziel sind 3 mm.
- Das Bestreichen vergessen: Mit verquirltem Ei bestreichen.
Häufig gestellte Fragen
Wie macht man Schokobrötchen in der Heißluftfritteuse?
3 Minuten bei 180 °C vorheizen, den Teig auf 3 mm ausrollen, Rechtecke von 10 x 15 cm schneiden, um ein Schokoladenstäbchen rollen, mit Ei bestreichen und 12 Minuten bei 180 °C backen.
Welche Größe haben die Rechtecke?
Schneiden Sie Rechtecke von etwa 10 cm Breite und 15 cm Länge, legen Sie ein Schokoladenstäbchen an die kurze Seite und rollen Sie den Teig darum, um es einzuhüllen.
Ist das Ergebnis wie aus dem Backofen?
Das Schokobrötchen aus der Heißluftfritteuse ist trockener als aus dem Backofen, aber sehr schnell gemacht: Es ist eine Express-Lösung fürs Frühstück, goldbraun und knusprig.
Wie viele Brötchen erhält man?
Dieses Rezept ergibt 8 Schokobrötchen aus 320 g Blätterteig und 200 g Zartbitterschokolade. Lassen Sie im Korb zwischen den Brötchen Platz.
Variationen dieses Rezepts
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Schritt 1 von 8
Die Heißluftfritteuse n bei 180°C vorheizen.
- 320 g Blätterteig
- 200 g Zartbitterschokolade
- 1 Eier