Galletas de avena y pepitas de chocolate con Thermomix

Name: Galletas de avena y pepitas de chocolate con Thermomix
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Ingredients: 150 g de copos de avena; 100 g de harina; 100 g de azúcar moreno; 100 g de mantequilla ((a temperatura ambiente)); 1 huevos; 1 cdta. de levadura química; 1 pizca de sal; 1 cdta. de extracto de vainilla; 50 g de pepitas de chocolate

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Prepara deliciosas galletas de avena y pepitas de chocolate en un abrir y cerrar de ojos con tu Thermomix. Perfectas para la merienda o para acompañar el café.

Tiempo total: 27 min
Preparación: 15 min
Cocción: 12 min
Reposo: 15 min
Dificultad: Fácil
Por persona: 0,13 €

Por el equipo de CookinBreak

Ingredientes 9

galletas

Coste estimado 2,00 €

Utensilios

espátula
bandeja de horno
bol
Thermomix
cuchara sopera

Preparación

Toque un número para marcar el paso como hecho, y un tiempo para iniciar un temporizador.

Precalentar el horno a 180°C (termostato 6). Preparar una bandeja de horno cubierta con papel de horno.

En el vaso del Thermomix, añadir los copos de avena, la harina de trigo, el azúcar moreno, la levadura química y la sal. Mezclar 10 segundos / Velocidad 3.
Añadir la mantequilla cortada en trozos, el huevo y la vainilla. Mezclar 1 minuto / Velocidad 4, o hasta obtener una masa homogénea.
Incorporar las pepitas de chocolate. Mezclar 15 segundos / Sentido inverso / Velocidad 2 para repartirlas sin romperlas.
Con una cuchara sopera, formar bolas de masa y colocarlas sobre la bandeja de horno preparada. Aplastarlas ligeramente con la palma de la mano o con el dorso de la cuchara.
Hornear de 10 a 12 minutos, o hasta que los bordes de las galletas estén bien dorados.
Dejar enfriar las galletas sobre la bandeja unos minutos antes de pasarlas a una rejilla para que se enfríen por completo antes de tomarlas.

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Información nutricional

por ración · estimación

80kcal

Proteínas2 g10 %
Hidratos10 g48 %
Grasas4 g43 %
Fibra1 g

Parte de cada nutriente en las calorías de una ración.

Conviene saber

Consejo del chef

Para limpiar rápidamente el vaso después de preparar la masa, acláralo, añade un poco de agua y una gota de lavavajillas, y programa 10 segundos / Velocidad 10.

Congelación : ¿Se puede congelar esta receta?

Sí

Galletas horneadas o masa cruda, hasta 3 meses en bolsas con cierre zip.

Conservación : ¿Cuánto tiempo se conserva?

Se conserva 4 a 5 días en una caja hermética a temperatura ambiente.

Preparar con antelación : ¿Se puede preparar el día anterior?

Sí

Galletas ya horneadas que se pueden preparar. La masa cruda se conserva 24h en frío.

Recalentado : ¿Cómo se recalienta?

Poco necesario. Horno a 150°C o freidora de aire (1 min) para un ligero recalentado. Se desaconseja el microondas.

Variantes

Aplasta ligeramente las bolas con la palma de la mano.
Incorpora las pepitas en sentido inverso para no romperlas.
Sirve con un café en la merienda.

Errores que evitar

Mezclar las pepitas demasiado tiempo: 15 segundos en sentido inverso, velocidad 2.
Hornear demasiado: los bordes deben quedar bien dorados.
Pasarlas a la rejilla demasiado pronto: déjalas enfriar primero unos minutos.

Preguntas frecuentes

¿Cómo se prepara la masa con el Thermomix?

Mezcla 10 segundos a velocidad 3 los copos, la harina, el azúcar, la levadura y la sal, añade la mantequilla en trozos, el huevo y la vainilla y mezcla 1 minuto a velocidad 4, hasta obtener una masa homogénea.

¿Cómo se incorporan las pepitas?

Añade las pepitas de chocolate y mezcla 15 segundos en sentido inverso a velocidad 2: se reparten por la masa sin que las cuchillas del Thermomix las rompan.

¿Cuánto tiempo hay que hornear las galletas?

Forma bolas con una cuchara sopera sobre una bandeja cubierta con papel de horno, aplástalas ligeramente y hornea de 10 a 12 minutos a 180 °C, hasta que los bordes estén dorados.

¿Cómo se enfrían las galletas?

Déjalas unos minutos sobre la bandeja para que se endurezcan y pásalas después a una rejilla para que se enfríen por completo antes de tomarlas, en la merienda o con un café.