Cola casera estilo Coca-Cola

Name: Cola casera estilo Coca-Cola
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Cuisine: Estados Unidos
Ingredients: 500 ml de agua; 100 g de azúcar moreno; 2 cda. de caramelo (líquido); 2 cda. de zumo de limón; 1 cdta. de extracto de vainilla; 1/2 cdta. de extracto de canela; 1/4 cdta. de extracto de nuez moscada; 1/4 cdta. de extracto de cilantro; 1/4 cdta. de extracto de naranja; 1/4 cdta. de extracto de limones; agua con gas

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Esta cola casera es un sirope de cítricos y especias alargado con agua con gas. 🥤 Tiene un sabor más herbal y menos dulce que la versión industrial.

Tiempo total: 20 min
Preparación: 15 min
Cocción: 5 min
Reposo: 2 h
Dificultad: Fácil
Por persona: 1,80 €

Por el equipo de CookinBreak

Combina bien con

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De postre

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Información nutricional

por ración · estimación

120kcal

Proteínas0 g0 %
Hidratos30 g100 %
Grasas0 g0 %

Parte de cada nutriente en las calorías de una ración.

Conviene saber

Consejo del chef

🌟 Para una cola casera todavía más sabrosa, prueba a añadir un poco de jengibre fresco rallado al sirope durante la cocción. ¡Dará un toque especiado y refrescante a tu bebida! 🍹

Congelación : ¿Se puede congelar esta receta?

No recomendado

El sirope puede cristalizar al descongelarse, y el agua con gas no se congela.

Conservación : ¿Cuánto tiempo se conserva?

El sirope de cola se conserva 5 a 7 días como máximo en la nevera en una botella de vidrio hermética. El agua con gas se añade al servir.

Preparar con antelación : ¿Se puede preparar el día anterior?

Sí

El sirope de cola se puede preparar el día anterior. Permitirá que los sabores se infusionen bien antes de mezclarlo con el agua con gas.

Recalentado : ¿Cómo se recalienta?

No aplicable, esta bebida está pensada para tomarse fría.

Variantes

Sirve con cubitos de hielo y una rodaja de limón.
Guarda el sirope concentrado y dosifícalo en el agua con gas por vaso, según la intensidad deseada.
Ajusta el dulzor modificando la cantidad de azúcar moreno.

Errores que evitar

Añadir el sirope aún caliente al agua con gas: déjalo enfriar primero.
No remover hasta que se disuelva el azúcar: remueve a fuego medio hasta que el azúcar esté completamente disuelto.
Servir sin reposo: deja al menos 2 horas en la nevera para beber la cola bien fría.

Preguntas frecuentes

¿Cómo hacer cola casera?

Calienta el agua con el azúcar moreno hasta que se disuelva, añade el caramelo, el zumo de limón y los extractos, y deja cocer a fuego lento 5 minutos. Cuando el sirope se enfríe, mézclalo con el agua con gas.

¿Qué aromas dan el sabor a cola?

El sabor viene de una mezcla de extractos de vainilla, canela, nuez moscada, cilantro, naranja y limón, junto con el caramelo líquido, el zumo de limón y el azúcar moreno.

¿Cuánto tiempo dejar enfriar la cola?

Deja primero enfriar el sirope tras los 5 minutos de cocción a fuego lento y mézclalo después con el agua con gas en un recipiente grande. Pon la botella o la jarra en la nevera al menos 2 horas antes de servir.

¿Qué azúcar usar para la cola casera?

La receta usa 100 g de azúcar moreno para 500 ml de agua, que dan al sirope sus notas acarameladas, con 2 cucharadas soperas de caramelo líquido para el color de la cola.