Limonada casera de frambuesa

Name: Limonada casera de frambuesa
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: 4 limones (amarillos); 200 g de frambuesas (frescas o congeladas); 150 g de azúcar (blanco); 75 cl de agua (sin gas); 25 cl de agua con gas; 12 cubitos de hielo; 4 ramitas de menta (fresca); frambuesas (para decorar)

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Una limonada casera fresca y afrutada que combina el toque vivo del limón, la dulzura de las frambuesas y la frescura de la menta. Una bebida que quita la sed, perfecta para los días soleados, las comidas en la terraza o las meriendas de verano.

Tiempo total: 15 min
Preparación: 15 min
Cocción: –
Reposo: 30 min
Dificultad: Fácil
Por persona: 1,25 €

Por el equipo de CookinBreak

Ingredientes 8

vasos

Coste estimado 5,00 €

Utensilios

cacerola
jarra
exprimidor de cítricos
vaso
colador fino

Preparación

Toque un número para marcar el paso como hecho, y un tiempo para iniciar un temporizador.

Verter el agua sin gas y el azúcar en un cazo. Calentar a fuego suave removiendo con regularidad hasta que el azúcar se disuelva por completo. Retirar del fuego y dejar enfriar por completo.

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Exprimir los limones para recuperar todo el zumo. Filtrarlo si es necesario para quitar las semillas.

Poner las frambuesas en una ensaladera grande y machacarlas toscamente con un tenedor o un mortero. Verter después el zumo de limón y el sirope frío.

Pasar la mezcla por un colador fino para eliminar las semillas y obtener una bebida más agradable de tomar.

Pasar la preparación a una jarra y ponerla en la nevera al menos 30 minutos para que esté perfectamente fría.

En el momento de servir, añadir el agua con gas bien fría en la jarra y mezclar con delicadeza para conservar las burbujas.

Repartir los cubitos de hielo en los vasos y verter después la limonada. Decorar con unas frambuesas frescas y una ramita de menta.

Servir de inmediato para disfrutar plenamente del frescor de los cítricos, del aroma de las frambuesas y de las notas vegetales de la menta.

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Para el aperitivo

Tabulé casero

20 minFácil

Como plato principal

Pollo asado con miel e higos

1 h 05Fácil

De postre

Bol energético de frutas frescas

15 minFácil

Información nutricional

por ración · estimación

220kcal

Proteínas1 g2 %
Hidratos55 g98 %
Grasas0 g0 %
Fibra3 g

Parte de cada nutriente en las calorías de una ración.

Conviene saber

Consejo del chef

Para una versión menos dulce, ajusta la cantidad de azúcar del sirope a tu gusto. También puedes infusionar unas hojas de menta directamente en el sirope caliente para intensificar los sabores.

Congelación : ¿Se puede congelar esta receta?

Sí

El concentrado puro se puede congelar hasta 3 meses en bolsas o cubiteras. Descongelar en la nevera.

Conservación : ¿Cuánto tiempo se conserva?

El concentrado (limón, frambuesa, azúcar, agua) se conserva 3-4 días como máximo en una botella hermética en la nevera.

Preparar con antelación : ¿Se puede preparar el día anterior?

Sí

El concentrado se puede preparar el día anterior. Añadir el agua con gas, los cubitos de hielo y la menta justo antes de servir.

Recalentado : ¿Cómo se recalienta?

No aplicable, bebida fría.

Variantes

Utiliza frambuesas frescas o congeladas.
Decora con frambuesas frescas y una ramita de menta.
Añade el agua con gas en el momento de servir.

Errores que evitar

Mezclar el sirope todavía caliente: deja que se enfríe por completo.
Olvidar filtrar las semillas: pasa la mezcla por el colador fino.
Añadir el agua con gas demasiado pronto: añádela al servir.

Preguntas frecuentes

¿Cómo se prepara el sirope de azúcar?

Echa el agua sin gas y el azúcar en un cazo, calienta a fuego suave removiendo hasta que el azúcar se disuelva por completo, retira del fuego y deja enfriar del todo antes de usarlo.

¿Cómo se extrae el zumo de las frambuesas?

Machaca toscamente las frambuesas en una ensaladera con un tenedor o un mortero, añade el zumo de limón y el sirope frío, y pásalo todo por un colador fino para eliminar las semillas.

¿Cuánto tiempo hay que enfriar la limonada?

Pasa la preparación a una jarra y ponla en la nevera al menos 30 minutos para que esté perfectamente fría; añade el agua con gas bien fría en el momento de servir.

¿Cómo se sirve la limonada?

Reparte los cubitos de hielo en los vasos, vierte la limonada y decora con unas frambuesas frescas y una ramita de menta. Mezcla con delicadeza para conservar las burbujas del agua con gas.