Granizado de frambuesa
Un granizado casero de frambuesa, fresco, afrutado y ligeramente ácido. Esta bebida helada es ideal para refrescarse en los días calurosos o para terminar una comida con un toque ligero.
- Tiempo total
- 10 min
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- –
- Dificultad
- Fácil
- Por persona
- 0,50 €
Por el equipo de CookinBreak
Ingredientes 7
Coste estimado 1,00 €
Utensilios
cuchara
exprimidor de cítricos
vasode servir- batidora potenteo licuadora
Preparación
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Información nutricional
por ración · estimación- Proteínas1 g4 %
- Hidratos22 g96 %
- Grasas0 g0 %
- Fibra6 g
Parte de cada nutriente en las calorías de una ración.
Conviene saber
Consejo del chef
Usa frambuesas congeladas para obtener una textura aún más espesa y reducir la cantidad de cubitos de hielo. También puedes sustituir parte del agua por agua con gas justo antes de servir para un toque extra de frescor.
Congelación : ¿Se puede congelar esta receta?
No recomendadoLas frambuesas se congelan muy bien. El granizado ya preparado no se congela tal cual, se convertiría en un bloque de hielo imposible de beber. La base líquida podría congelarse, pero habría que triturarla de nuevo con hielo.
Conservación : ¿Cuánto tiempo se conserva?
La base (frambuesas, azúcar, zumo de limón, agua) se prepara y se conserva 2-3 días como máximo en un recipiente hermético en la nevera. Añadir hielo y triturar justo antes de servir.
Preparar con antelación : ¿Se puede preparar el día anterior?
SíLa base (frambuesas, azúcar, zumo de limón, agua) se prepara el día anterior y se conserva 2-3 días como máximo en un recipiente hermético en la nevera. Añadir hielo y triturar justo antes de servir.
Recalentado : ¿Cómo se recalienta?
No procede, para tomar fresco o helado.
Variantes
- Añade un poco de agua si la mezcla queda demasiado espesa.
- Añade hielo para una textura más densa.
- Decora con menta fresca y una rodaja de limón.
Errores que evitar
- Usar vasos templados: sirve en vasos bien fríos.
- Esperar antes de beberlo: el granizado se diluye rápido.
- Olvidar triturar a máxima potencia para conseguir una textura de granizado.
Preguntas frecuentes
¿Cómo preparar el granizado?
Pon las frambuesas congeladas en la licuadora con el azúcar, el zumo de limón, el agua y el hielo, y tritura a máxima potencia hasta obtener una textura de granizado, suave y homogénea.
¿Cómo ajustar la textura?
Si la mezcla queda demasiado espesa, añade un poco de agua y vuelve a triturar. Por el contrario, añade unos cubitos de hielo más para una textura más densa y más parecida a un granizado.
¿Por qué usar frambuesas congeladas?
Las frambuesas congeladas dan directamente la textura helada del granizado al triturarlas con el hielo, sin necesidad de añadir mucho líquido ni de diluir el sabor de la fruta.
¿Cómo servir el granizado?
Repártelo inmediatamente en dos vasos bien fríos, decora con hojas de menta fresca y una rodaja de limón si quieres, y tómalo sin esperar.
Opiniones
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Paso 1 de 5
Para este paso
- 200 g de frambuesas
- 20 g de azúcar
- 2 cl de zumo de limón
- 5 cl de agua
- 200 g de cubitos de hielo
- unas ramitas de menta
- 2 rodajas de limones