Pollo asado con patatas y cebollas en la freidora de aire

Name: Pollo asado con patatas y cebollas en la freidora de aire
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Cuisine: Francia
Ingredients: pollo (entero); 1 kg de patatas (cortadas en gajos); 2 grandes cebollas (en juliana); 4 dientes de ajo (picados); 3 cda. de aceite de oliva; sal; pimienta; 1 cdta. de pimentón; 1 cdta. de hierbas provenzales; ramas de romero

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El pollo y las patatas se cocinan juntos en la cesta de la freidora de aire. 🍗 Agita la cesta para las patatas. La piel del pollo queda muy dorada.

Tiempo total: 55 min
Preparación: 15 min
Cocción: 40 min
Reposo: 10 min
Dificultad: Fácil
Por persona: 2,50 €

Por el equipo de CookinBreak

Combina bien con

🎅 Noël: todas las recetas

Como entrante

Vieiras gratinadas al horno

33 minFácil

De postre

Tronco de Navidad en forma de leño

55 minMedia

Para beber

Cóctel de arándano rojo y naranja

10 minFácil

Información nutricional

por ración · estimación

450kcal

Proteínas30 g27 %
Hidratos35 g32 %
Grasas20 g41 %
Fibra5 g

Parte de cada nutriente en las calorías de una ración.

Conviene saber

Consejo del chef

🍗 Un clásico renovado para la freidora de aire: un pollo asado crujiente como pocos, acompañado de patatas doradas y cebollas tiernas, ¡para un festín exprés y sabroso! 🥔

Congelación : ¿Se puede congelar esta receta?

Sí

Muy bien, hasta 3 meses en porciones individuales selladas al vacío o en bolsas de congelación.

Conservación : ¿Cuánto tiempo se conserva?

Se conserva 3 a 4 días como máximo en un recipiente hermético en la nevera.

Preparar con antelación : ¿Se puede preparar el día anterior?

Sí

Preparar las verduras (cortarlas), sazonar el pollo. Guardar por separado en la nevera. Cocinar el mismo día.

Recalentado : ¿Cómo se recalienta?

Para conservar lo crujiente, recalienta en la freidora de aire (10-15 min a 160 °C) o en el horno (15-20 min a 180 °C). También se puede usar el microondas (2-3 min a potencia media), aunque ablanda la piel y las patatas.

Variantes

Añade ramitas de romero.
Sirve con las patatas y las cebollas caramelizadas.
Comprueba la temperatura interna.

Errores que evitar

No dar la vuelta al pollo: primero con la pechuga hacia abajo y luego hacia arriba.
Olvidar agitar la cesta para las patatas.
Trincharlo enseguida: déjalo reposar 10 minutos bajo papel de aluminio.

Preguntas frecuentes

¿Cómo se cocina un pollo asado en la freidora de aire?

Sazona el pollo, coloca las patatas y las cebollas en la cubeta, pon el pollo con la pechuga hacia abajo, cuécelo 25 minutos a 180 °C, dale la vuelta y continúa 15 minutos a 190 °C.

¿Qué temperatura debe alcanzar en el centro?

La temperatura interna del pollo debe llegar a 75 °C en el centro, a la altura de los muslos. Comprueba la cocción antes de sacar el pollo de la freidora de aire.

¿Por qué dejar reposar el pollo?

Déjalo reposar 10 minutos bajo papel de aluminio antes de trinchar, para que los jugos se redistribuyan por la carne. Sirve después con patatas y cebollas caramelizadas.

¿Cómo dorar la piel?

Después de darle la vuelta al pollo, con la pechuga hacia arriba, continúa la cocción 15 minutos a 190 °C para dorar la piel, que queda muy bien hecha en la freidora de aire.