Latte frío de calabaza y yogur especiado
Este latte frío de otoño combina puré de calabaza especiado y yogur con vainilla en capas. 🥤 Es la versión helada del Pumpkin Spice Latte.
- Tiempo total
- 25 min
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 15 min
- Reposo
- 30 min
- Dificultad
- Fácil
- Por persona
- 1,00 €
Por el equipo de CookinBreak
Ingredientes 8
Coste estimado 2,00 €
Utensilios
cacerola
varillas
bol
batidora
cuchara
vaso
Preparación
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De postre
Información nutricional
por ración · estimación- Proteínas6 g14 %
- Hidratos25 g59 %
- Grasas5 g27 %
- Fibra2 g
Parte de cada nutriente en las calorías de una ración.
Conviene saber
Consejo del chef
Para un sabor aún más goloso, añade por encima una cucharada de nata montada antes de servir 😋🥄. También puedes sustituir el yogur por leche de coco para una versión exótica 🌴.
Congelación : ¿Se puede congelar esta receta?
No recomendadoLa congelación altera gravemente la textura del yogur y de la bebida. Los cubitos de hielo la hacen inadecuada para la congelación directa.
Conservación : ¿Cuánto tiempo se conserva?
La bebida debe tomarse inmediatamente después de prepararla para una textura y una frescura óptimas. Los cubitos de hielo se derriten y la textura del yogur se degrada rápidamente.
Preparar con antelación : ¿Se puede preparar el día anterior?
El mismo díaPrepararla el día anterior altera la textura y el sabor. El yogur y las especias se separan, los cubitos de hielo se derriten y diluyen la bebida.
Recalentado : ¿Cómo se recalienta?
No procede. Es una bebida fría. Recalentarla degradaría la textura y el sabor, cuajaría el yogur y comprometería el sabor de las especias.
Variantes
- Usa yogur griego.
- Sustituye la miel por sirope de arce.
- Añade unos cubitos de hielo para una versión bien fresca.
Errores que evitar
- Triturar mal la calabaza: tritúrala hasta obtener un puré fino.
- Servir el puré caliente: deja que se temple 10 minutos.
- Servir sin reposo: 30 minutos en la nevera.
Preguntas frecuentes
¿Cómo hacer un latte frío de calabaza?
Cuece la calabaza 15 minutos, tritúrala hasta obtener un puré, añade canela, jengibre, nuez moscada y miel, deja templar, alterna en un vaso con yogur de vainilla y refrigera 30 minutos.
¿Cómo conseguir el efecto jaspeado?
En un vaso, alterna capas de puré de calabaza especiado y de yogur mezclado con extracto de vainilla para crear un efecto jaspeado antes de llevarlo a la nevera.
¿Qué especias añadir?
Media cucharadita de canela molida, una pizca de jengibre molido y una pizca de nuez moscada, con 2 cucharadas de miel o de sirope de arce.
¿Cómo servir este latte frío?
Espolvorea ligeramente canela por encima y añade, si quieres, unos cubitos de hielo para una versión bien fresca, tras 30 minutos en la nevera.
Opiniones
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Paso 1 de 6
Para este paso
- 200 g de puré de calabaza
- 250 g de yogur natural
- 2 cda. de miel
- 1/2 cdta. de canela
- 1 pizca de jengibre
- 1 pizca de nuez moscada
- 1 cdta. de extracto de vainilla
- cubitos de hielo