Pumpkin spice latte

Name: Pumpkin spice latte
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Cuisine: Francia
Ingredients: 250 ml de leche; 60 g de puré de calabaza; 1 espresso; 2 cda. de azúcar; 1 cdta. de extracto de vainilla; 1 cdta. de especias pumpkin spice; nata montada; canela en polvo

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Este café latte está aromatizado con sirope de calabaza y especias de otoño. ☕️ Es una bebida intensa que suele servirse con nata montada.

Tiempo total: 15 min
Preparación: 10 min
Cocción: 5 min
Dificultad: Fácil
Por persona: 1,50 €

Por el equipo de CookinBreak

Ingredientes 8

raciones

Coste estimado 3,00 €

Utensilios

cacerola
varillas
cucharilla
tazas de café

Preparación

Toque un número para marcar el paso como hecho, y un tiempo para iniciar un temporizador.

En una cacerola a fuego medio, mezcla la leche, el puré de calabaza y las especias pumpkin spice. Remueve continuamente hasta que la mezcla empiece a calentarse (unos 3 a 4 minutos).

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30 minMedia

Como plato principal

Gratinado de boniatos con nueces pecanas

1 h 10Fácil

De postre

Madeleines momia con chocolate fundente

35 minFácil

Información nutricional

por ración · estimación

200kcal

Proteínas5 g10 %
Hidratos28 g57 %
Grasas7 g32 %
Fibra2 g

Parte de cada nutriente en las calorías de una ración.

Conviene saber

Consejo del chef

Puedes preparar una mezcla "Pumpkin Spice" casera mezclando 3 cucharaditas de canela, 2 de jengibre, 1 de nuez moscada y una pizca de clavo. ¡Ideal para sazonar tus bebidas, postres e incluso tus platos de otoño! 🍂✨

Congelación : ¿Se puede congelar esta receta?

No recomendado

Los lácteos se desestructuran. El espresso pierde aromas. La nata montada no lo soporta.

Conservación : ¿Cuánto tiempo se conserva?

El espresso y la nata montada pierden calidad rápidamente. La base (leche/calabaza/especias) se conserva 2-3 días en la nevera en un recipiente hermético.

Preparar con antelación : ¿Se puede preparar el día anterior?

El mismo día

El montaje debe hacerse justo antes de consumir para garantizar la calidad.

Recalentado : ¿Cómo se recalienta?

Recalentar suavemente la base (leche/calabaza) en una cacerola. Evitar que hierva. No recalentar una vez añadidos el espresso y la nata.

Variantes

Cubre con nata montada y canela en polvo.
Usa una bebida vegetal en lugar de leche de vaca.
Ajusta el azúcar a tu gusto.

Errores que evitar

Calentar demasiado fuerte: calienta a fuego medio removiendo continuamente.
Olvidar disolver el azúcar: remueve hasta que el azúcar se disuelva por completo.
Dejar la cacerola en el fuego tras el espresso: retírala del fuego una vez bien mezclado.

Preguntas frecuentes

¿Cómo hacer un pumpkin spice latte?

Calienta a fuego medio la leche, el puré de calabaza y las especias pumpkin spice removiendo de 3 a 4 minutos, añade el azúcar y la vainilla, y después el espresso. Vierte en dos tazas.

¿Qué especias lleva un pumpkin spice latte?

La receta usa una cucharadita de especias pumpkin spice, con vainilla y azúcar. Espolvorea un poco de canela en polvo por encima para un toque final.

¿Se puede usar café fuerte en lugar de espresso?

Sí, la receta indica espresso o café fuerte: añádelo a la cacerola cuando el azúcar se haya disuelto, mezcla bien y retira del fuego antes de servir.

¿Cómo decorar el pumpkin spice latte?

Vierte la mezcla en dos tazas, cubre con nata montada si lo deseas y espolvorea con canela. Sirve bien caliente, para una bebida intensa con sabores de otoño.