Batido de mango

Name: Batido de mango
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Cuisine: India
Ingredients: 2 mangos; 1 plátanos; 120 g de yogur natural; 120 ml de leche de coco; 1 cda. de miel; Zumo de 1 lima; Unas hojas de menta; cubitos de hielo

5,01 opinión

Este batido cremoso mezcla mango con yogur para lograr una textura aterciopelada. 🥭 Conviene tomarlo enseguida después de prepararlo para conservar todas las vitaminas.

Tiempo total: 10 min
Preparación: 10 min
Cocción: –
Reposo: 30 min
Dificultad: Fácil
Por persona: 1,30 €

Por el equipo de CookinBreak

Ingredientes 8

raciones

Coste estimado 2,60 €

Utensilios

cuchillo de cocina
licuadora
tabla de cortar

Preparación

Toque un número para marcar el paso como hecho, y un tiempo para iniciar un temporizador.

En la licuadora, combina los trozos de mango, el plátano, el yogur natural, la leche de coco y la miel (si la usas).

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Exprime el zumo de una lima sobre la mezcla.

Añade unos cubitos de hielo para obtener una textura bien fría y cremosa.

Tritura todo hasta obtener una mezcla lisa y homogénea.

Si prefieres una consistencia más espesa, añade unos cubitos de hielo más y tritura de nuevo.

Una vez bien triturado el batido, pruébalo y ajusta el punto de dulzor añadiendo más miel si es necesario.

Vierte el batido en vasos de batido.

Si quieres, decora con unas hojas de menta fresca.

Coloca los vasos en la nevera durante unos 30 minutos para enfriarlos aún más (opcional).

Sirve bien frío y disfruta de esta delicia veraniega de mango.

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Combina bien con

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Para el aperitivo

5.0

Patatas duquesa caseras

1 h 05Fácil

Como plato principal

Pollo asado con patatas y cebollas en la freidora de aire

55 minFácil

De postre

5.0

Tarta tatin

1 h 10Fácil

Información nutricional

por ración · estimación

250kcal

Proteínas4 g6 %
Hidratos48 g73 %
Grasas6 g21 %
Fibra5 g

Parte de cada nutriente en las calorías de una ración.

Conviene saber

Consejo del chef

🌴 Para un toque extra de frescor, añade unas hojas de menta fresca al batido antes de triturarlo. También puedes congelar trozos de mango con antelación para obtener una textura más helada sin necesidad de añadir tantos cubitos de hielo.☀️

Congelación : ¿Se puede congelar esta receta?

Sí

Posible en forma de cubitos helados o como base de sorbete, hasta 1 mes en una bolsa de congelación. Congelar el líquido tal cual no es ideal (cristalización, pérdida de textura). Descongelar y luego triturar.

Conservación : ¿Cuánto tiempo se conserva?

Se conserva 24h como máximo en la nevera en una botella o un recipiente hermético. El sabor y la textura pueden degradarse ligeramente.

Preparar con antelación : ¿Se puede preparar el día anterior?

Sí

Se puede preparar la víspera para tomarlo a la mañana siguiente. La textura se espesará, añadir un poco de leche vegetal o de agua antes de servir.

Recalentado : ¿Cómo se recalienta?

No procede, tomar fresco o helado.

Variantes

Sustituye el yogur natural por un yogur vegetal de coco o de soja.
Añade piña o pulpa de fruta de la pasión para dar un toque más exótico.
Usa mango congelado para un batido más espeso y más frío.

Errores que evitar

Usar mangos poco maduros: el batido sale ácido. Elígelos bien maduros y aromáticos.
Poner demasiados cubitos de hielo: diluyen el batido. Añade pocos y luego añade más si hace falta.
Olvidar probar: el azúcar depende de las frutas. Ajusta la miel después de triturar.

Preguntas frecuentes

¿Se puede hacer este batido con mango congelado?

Sí, el mango congelado da un batido más espeso y muy fresco. En ese caso, reduce los cubitos de hielo y deja que los trozos se ablanden unos minutos antes de triturar si tu licuadora es poco potente.

¿Con qué sustituir la leche de coco?

Puedes usar leche de almendra, de soja o de vaca, en la misma cantidad. La leche de coco aporta un sabor exótico y una textura cremosa: sin ella, el batido será un poco menos rico.

¿Cómo hacer el batido más espeso?

Añade unos cubitos de hielo más o trozos de fruta congelada y tritura de nuevo. También puedes reducir un poco la leche de coco. Tritura bien hasta obtener una mezcla lisa y homogénea.

¿Se puede preparar sin azúcar añadido?

Sí, la miel es opcional. Los mangos y el plátano maduros ya aportan mucha dulzura. Prueba el batido una vez triturado y añade miel solo si lo quieres más dulce.