Ingredientes 7
Coste estimado 4,00 €
Utensilios
batidora
Preparación
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Pela el plátano y córtalo en trozos. Añádelo a la batidora/licuadora.
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Información nutricional
por ración · estimación220kcal
- Proteínas3 g5 %
- Hidratos45 g79 %
- Grasas4 g16 %
- Fibra6 g
Parte de cada nutriente en las calorías de una ración.
Conviene saber
Consejo del chef
Para un batido aún más fresco y cremoso, ¡congela con antelación los trozos de plátano, mango y piña! ❄️🍌 Así lograrás una textura más espesa y helada, sin necesidad de añadir demasiados cubitos de hielo que podrían diluir el sabor. 🥭🍍
Congelación : ¿Se puede congelar esta receta?
SíEn raciones individuales hasta 1 mes. La textura puede cambiar ligeramente tras la descongelación. Lo óptimo es congelar las frutas cortadas antes de triturarlas.
Conservación : ¿Cuánto tiempo se conserva?
No es ideal. Consumir en un máximo de 12 h en la nevera, en una botella hermética; riesgo de oxidación y de pérdida de vitaminas.
Preparar con antelación : ¿Se puede preparar el día anterior?
El mismo díaNo se recomienda. Oxidación rápida de las frutas, degradación de la textura y de las vitaminas. Prepararlo justo antes de consumirlo.
Recalentado : ¿Cómo se recalienta?
No aplicable. Se consume frío, idealmente con cubitos de hielo para una textura refrescante.
Variantes
- Sustituye la leche de coco por leche de almendra o yogur natural para una versión más ligera.
- Añade pulpa de fruta de la pasión para una nota ácida muy tropical.
- Suprime la miel si las frutas están bien maduras, o sustitúyela por sirope de agave.
Errores que evitar
- Usar frutas poco maduras: el batido queda ácido y le falta dulzura. Elige un plátano bien maduro y un mango aromático.
- Añadir demasiados cubitos de hielo: diluyen el batido y lo vuelven aguado. Bastan de dos a cuatro cubitos.
- Triturar muy poco tiempo: quedan trozos fibrosos. Tritura hasta obtener una textura lisa y cremosa.
Preguntas frecuentes
¿Se puede hacer este batido con fruta congelada?
Sí, los trozos de piña y mango congelados dan un batido muy fresco y espeso. En ese caso, reduce o suprime los cubitos de hielo y deja la fruta unos minutos a temperatura ambiente si tu batidora es poco potente.
¿Se puede preparar este batido sin miel?
Sí, la miel es opcional. El plátano, la piña y el mango ya aportan mucha dulzura. Prueba antes de añadirla: una cucharada sopera basta para un batido más dulce.
¿Qué batidora usar para un batido?
Una licuadora o una batidora de mano con un bol grande va muy bien. Pon primero las frutas blandas y los líquidos, luego los cubitos de hielo, y tritura hasta obtener una textura lisa y sin trozos.
¿Con qué acompañar un batido exótico?
Se bebe solo en el desayuno o en la merienda, en un vaso grande. Para un tentempié más completo, acompáñalo con unos copos de avena o una rebanada de pan integral. Sírvelo bien frío.
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Paso 1 de 7
Pela el plátano y córtalo en trozos. Añádelo a la batidora/licuadora.
Para este paso
- 1 plátanos
- 100 g de piña
- 100 g de mangos
- 125 ml de leche de coco
- 60 ml de zumo de naranja
- 1 cucharada de miel
- cubitos de hielo