Rollitos de salchicha de Navidad
Estos rollitos de salchicha con hojaldre son un clásico aperitivo caliente. 🌭 Píntalos con yema y córtalos en trozos antes de hornear.
- Tiempo total
- 30 min
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 20 min
- Dificultad
- Fácil
- Por persona
- 1,00 €
Por el equipo de CookinBreak
Ingredientes 6
Coste estimado 4,00 €
Utensilios
rodillo
pincel de cocina
papel de horno
bandeja de horno
horno
cuchillo
Preparación
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Información nutricional
por ración · estimación- Proteínas7 g13 %
- Hidratos14 g26 %
- Grasas15 g62 %
- Fibra1 g
Parte de cada nutriente en las calorías de una ración.
Conviene saber
Consejo del chef
Para unos rollitos súper crujientes, déjalos 10 minutos en la nevera antes de hornear: el choque térmico hará que el hojaldre quede aún más dorado e hinchado ✨❄️🥐
Congelación : ¿Se puede congelar esta receta?
SíTras la cocción. Congelar hasta 2 meses en bolsas con cierre o recipientes herméticos. Descongelar en la nevera.
Conservación : ¿Cuánto tiempo se conserva?
Se conserva de 2 a 3 días como máximo en un recipiente hermético, en la nevera.
Preparar con antelación : ¿Se puede preparar el día anterior?
El mismo díaNo aconsejado. El hojaldre corre el riesgo de humedecerse y perder el crujiente.
Recalentado : ¿Cómo se recalienta?
Horno de 160 a 180°C durante 10-15 min para recuperar el crujiente. Freidora de aire a 170°C durante 8-12 min. Microondas no recomendado (reblandece el hojaldre).
Variantes
- Añade especias, hierbas o semillas de sésamo.
- Sirve con mostaza o kétchup.
- Usa chipolatas o salchichas tipo knack.
Errores que evitar
- Enrollar demasiado flojo: enrolla apretando ligeramente.
- Olvidarse de pintar: unta con yema de huevo.
- Servir frío: sirve caliente para disfrutar del máximo crujiente.
Preguntas frecuentes
¿Cómo se hacen los rollitos de salchicha?
Desenrolla el hojaldre, córtalo en tiras de 5 cm, enrolla una salchicha en cada tira apretando ligeramente, corta en trozos, pinta con yema de huevo y hornea 20 minutos a 200 °C.
¿Qué salchichas usar?
Chipolatas o salchichas tipo knack: 6 salchichas para una lámina de hojaldre. Enrolla cada una en una tira de masa antes de cortar el rollo en trozos pequeños.
¿Cómo se doran los rollitos?
Pinta cada rollito con yema de huevo con ayuda de un pincel y después añade, si quieres, especias, hierbas o semillas de sésamo para darles un aire navideño.
¿Con qué se sirven estos rollitos?
Sírvelos calientes, de aperitivo, con mostaza o kétchup. Quedan bien dorados e hinchados tras 20 minutos de cocción.
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Paso 1 de 10
- 1 masa de hojaldre
- 6 salchichas
- 1 yemas de huevo
- especias
- mostaza
- kétchup